lunedì 19 luglio 2010

"BRUSCHETTE" di MELANZANE




... Da un'idea di una mia vecchia zia, ecco a voi un piatto estivo che può essere gradito sia come antipasto che come secondo!
L'ho preparo spesso come secondo piatto... veloce, leggero e dietetico!
Si grigliano le melanzane, si dispongono le fette su un piatto da portata, si ricopre con pomodorini (precedentemente tagliati, privati dell'acqua e dei nocciolini, conditi con un poco di sale, olio e foglioline di basilico), tonno e una mozzarellina!
Bon appétit!

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