giovedì 15 luglio 2010

RISOTTO CON CRESCENZA & TIMO




So che non è periodo da risotti, viste le temperature... magari questa ricettina la teniamo nel cassetto, in serbo per l'inverno, che ne dite?

Per la ricetta, solita procedura che si usa per un comune risotto solo che alla fine, quando è il momento di farlo mantecare col burro un paio di minuti, ci metti anche una confezione di crescenza (200 gr. per 4 persone) tagliata a pezzetti e del timo fresco (mi raccomando metterlo solo alla fine se no, se cotto a lungo, il timo rilascia un gusto amarognolo).


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