martedì 21 settembre 2010

CHICCHE DI PATATE AGLI SPINACI CON PESTO E GAMBERETTI


Questo è uno dei miei piatti forti, quando abbiamo ospiti a cena; solitamente gli gnocchi di patate (o chicche) li preparo io, ma come avrete capito, questo è un periodo in cui il tempo non mi basta mai… quindi accontentatevi di un sacchetto di chicche già pronte, acquistate al supermercato! E i gamberetti…??? Mica sono andata in pescheria! Vanno benissimo quelle scatole che trovate nei reparti dei surgelati, con gamberetti cotti e sgusciati pronti all’uso! Mi sento un po’ la Parodi della situazione… senza offese a Benedetta! ;-)


Ingredienti per 2/3 persone:


500 gr. di chicche di patate o gnocchi

200 gr di gamberetti

1 scalogno

pesto

vino bianco

olio extra vergine di oliva

pepe


Porto a bollore abbondante acqua salata, nella quale lesserò gli gnocchetti, scolandoli appena verranno a galla (dopo circa 3-5 minuti, da controllare sulla confezione). Intanto, in una larga padella rosolo in un cucchiaio d’olio evo lo scalogno pelato e tritato. Bagno con un dito di vino, aggiungo i gamberetti (scongelati), pepe, gli gnocchetti scolati, un mestolino della loro acqua di cottura e infine il pesto. Salto le chicche qualche minuto e li servo subito, guarniti a piacere con basilico fresco.

22 commenti:

  1. Ciao Kiara, che deliziaaaaa!!Vada per le chicche e i gamberetti di supermercato, questo piatto è ottimo!!Pesto e gamberetti stanno benissimo assieme,io aggiungo anche dei cubetti di patate lesse e ci faccio le lasagne, gnam!!Bacioni

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  2. Ottimiiiiii con pesto e gamberetti.. ancora di più!!!!!!! baci baci..

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  3. veloce e sicuramente ottimo...
    buona settimana

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  4. wow che pasta, anzi che gnocchi, favolosi e chissa' il gusto, devo provarli, ciao

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  5. Ciao! che bella questa idea di condimento! estiva, leggera ed originale!!
    poi le chicche prendono davvero bene il pesto!
    baci baci

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  6. ottimiii...buoni con pesto e gamberetti, una ricettuzza molto invitante! baci

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  7. aspettami che arrivooooooooooooo!!!!!che meraviglia!!baci!

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  8. Grazie a tutte! Se poi gli gnocchi li fate in casa è una delizia!!!!!

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  9. Che peccato.. .speravo di vedere anche la ricetta delle chicche agli spinaci... ma mi "acontenterò" della ricetta del sughetto! Dev'essere delizioso! Anche io ho un piatto (o meglio un sughetto) forte simile, ma uso le vongole al posto dei gamberetti. Sono fenomenali ocn il pesto! ^-^

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  10. E' una bellissima idea questo primo piatto ...e a volte va bene anche lo "shopping" degli ingredienti pronti ;)

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  11. Mirtilla, le ho comprate già pronte! La prima volta che le faccio in casa le posto!!!

    Stefy grazie... purtroppo quando finisci sempre tardi di lavorare non è facile mettersi lì ad impastare...anche perchè il marito poi brontola... ahahah

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  12. Ciao kiarina,complimenti per questo piatto super gustoso...e molto profumato.

    ciao.

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  13. Grazie Alice... troppo buona! ;-)

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  14. Chiari....questi devono essere strabuoni!!! Brava..come sempre!!

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  15. mmm...mi torna fame anche se ho già mangiato...gli gnocchi tra le altre cose!!! ah ho provato a fare le crocchette di patate e carote, molto buone...le ho postate facendo riferimento al tuo blog, spero nn ti spiaccia! baci Chiara

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  16. Neve...mi deve dispiacere?!?!!? Sono strafelice!!!! Grazie a te!!! Sono contenta!!!!

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  17. Anche io quando ho poco tempo uso dei prodotti surgelati. Questi gnocchi mi hanno messo una fame che me li mangerei anche ora. Da fare assolutamente! :)

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  18. Grazie Kristel! Sono contenta di non essere l'unica... un bacione!

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  19. Secondo me non c'è niente di più pratico di un piatto così gustoso messo insieme in pochi minuti grazie alla comodità dei prodotti già pronti, puliti, sgusciati... insomma, mica sempre abbiamo tempo di tirare la sfoglia in casa!!!

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  20. Bhe ogni tanto bisognerà pure farcilitarsi la vita, no?
    E mi pare che il risultato sia davvero ottimo

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  21. Grazie della comprensione ragazze... solo chi SA può capire... un bacione! ;-D

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  22. ma che belle ricette che fai. Si si, io continuo a sbirciare. :-P
    Kika

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