sabato 18 settembre 2010

ZUCCHINE E SALSICCIA


Premetto subito una cosa: il merito di questo piatto va interamente a Magda, la mia suocerina (suocerina perché è giovanissima!). Oramai, in famiglia, ho contagiato tutti con questa storia del blog! Forse tanti mi prenderanno per matta (soprattutto gli amici, lo so!), perché ogni volta che cucino (o vedo cucinare dalla mamma piuttosto che da Magda) qualcosa di nuovo e interessante, sono lì con la macchina fotografica alla mano e la testa che mette insieme gli ingredienti da buttare giù poi sul Mac. Sono così gente, non mi si cambia più… ;-)
Questo gustosissimo piatto, potrebbe essere tranquillamente un secondo piatto, ma sono sicura che, uno come mio papà, lo mangerebbe come semplice “contorno”!
Anche in questo caso, dò una versione approssimativa degli ingredienti… quando la gente ha esperienza (in questo caso Magda) va ad occhio!


Ingredienti:
Cipolla
Salsiccia
Pomodori
Zucchine
1 dado vegetale
salvia
alloro
sale&pepe
vino rosso
olio extra vergine di oliva


Preparare, in una pentola, un soffritto dove, in poco olio, mettiamo la cipolla tritata finemente, alla quale vanno aggiunti i pomodori tagliati a pezzi. Cuocere per qualche minuto, aggiungere la salsiccia, il dado vegetale, la salvia, una foglia d’alloro, del pepe e sfumare con il vino rosso. Cuocere per ca. 5 minuti e aggiungere le zucchine a tocchetti. Portare a cottura aggiungendo acqua calda se si asciuga troppo. Aggiustare di sale.


9 commenti:

  1. Beh... che bontà, posso già sentire il profumo.

    Bello averti scoperta... sono Sara a proposito

    Ciao

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  2. Ciao Sara! Piacere di conoscerti! Sono felice tu sia venuta a trovarmi! Un bacione e buon week-end! Uffi, a Lodi piove... :-(

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  3. Che buone! ANche io forse forse le mangerei più come contorno che come piatto unico! ^-^ chissà che buone! Complimenti a te...e alla suocerina! buon w.e.

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  4. Ciao Kiarina ecco i viaggiatori golosi arrivare anche da te.... ma che piacere conoscerti, sul tuo blog ci sono un sacco di cose golose...
    Grazie della visita al nostro blog.... e.... siamo diventati anche noi tuoi seguitori, così non ci perdiamo di vista... un abbraccio e buona domenica...

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  5. Ciao Kiarina!Hai descritto perfettamente ciò che faccio io e tutte noi dopo aver spadellato!!Il mio moroso si prende male quando non fotografo il piatto!Bhe direi che quest'ottimo piatto della suocerina non si poteva non fotografare..è fenomenale, buonissimo!Buona domenica baci

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  6. Ciao! Ricambio volentieri la visita al tuo blog, ho dato una sbirciata e ci sono delle ricette davvero golose! Queste zucchine hanno un aspetto eccezionale, fai i miei complimenti alla suocerina!
    Felice di averti incontrata.
    A presto
    paola

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  7. Secondo piatto...contorno... Che importa...di sicuro saranno buonissime!! Troppo sfiziose le tue ricette Chiari!! Bravissima!! Bacio grande

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  8. Grazie a tutte, riporterò i vostri complimenti a Magda! Un bacione e buon lunedììììììììììì!!!!!

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