venerdì 4 marzo 2011

CIAMBELLA RUSTICA di Elisa


La foto non rende giustizia a questa fantastica ciambella salata! Mi scuso, ma la fame era tanta, non è stato facile fotografare le fette che man mano tagliavamo! Ricetta ed esecuzione di mia cognata Elisa...

Ingredienti: 

farina bianca gr 350
farina grano duro gr 50
salame gr 120
fontina gr 120
gherigli di noci gr 80
olive verdi snocciolate gr 80
olio extra vergine di oliva gr 50
1 cubetto di lievito di birra
2 uova
sale, pepe

Lavorare le due farine con le uova e aggiungere i 50 gr di olio con il lievito sciolto in 200 gr di acqua tiepida. Quando la pasta sarà omogenea ed elastica, farla lievitare per 2 ore.

Aggiungere all’impasto una dadolata di fontina, salame, noci, olive e aggiustare di sale e pepe.

Mettere l’impasto in uno stampo a ciambella (diam. 24 cm) unto d’olio. Fate lievitare la ciambella finchè avrà raddoppiato il volume; infornare a 180° per 60 minuti.

16 commenti:

  1. come mi piacciono le brioche rustiche le mangerei tutti i giorni

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  2. Kiara che super cake, e quanti sapori paradisiaci insieme... cercavo un' idea per fare domenica ad un battesimo e mi sà che l'ho trovata :-) baci

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  3. mah, tu dici che non rende giustizia, ma a me pare di sentirne il profumino e si assaporarne la bontà!
    Felice week end

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  4. Bellissimo rustico! Complimenti!!!!:))))
    Un bacio e buon w.e.

    Raffa

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  5. impazzisco per le ciambelle rustiche...è perfetta!!!

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  6. Sembra gustosissima bravissima

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  7. dev'essere davvero deliziosa... adoro le brioches salate. questa poi è proprio saporita. me la segno se non ti dispiace :o)

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  8. Non ne ho mai fatta nè mangiata una in vita mia.. ahaahahah mi stuzzica.. smack e buon w.e. .-)

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  9. Complimenti!!!!...che bella ricettina!!!...gustosissima!

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  10. adoro fare e mangiare le ciambelle rustiche! questa è buonissima!
    brava baci
    buon we

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  11. Questa ciambella salata è una vera goduria......la faremo presto!
    Un abbraccio!

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  12. Dal titolo pensavo ad un dolce, invece che sorpresa! ottima anche per pic nic e scampagnate, grazie!

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  13. uao!!! ;)) a me sembra fantastica pure da queste foto ...

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  14. Che delizia Cara,complimenti!!!!;-)
    Buona domenica un bacio*

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  15. Deve essere buonissimo,complimenti!
    Ciao Francesca

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  16. sembra proprio deliziosa ...prossimamente la provo ....ciao

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