lunedì 7 marzo 2011

QUADROTTI DI SHORTBREAD AL LIMONE


Sabato scorso sono venuti a cena amici, e come al solito amici speciali, cari ragazzi con cui passi le serate in allegria e senza rendertene conto, tra una risata e l’altra, tiri notte fonda! Tra loro c’era anche Paola, la mia Amicona, la mia gemella mancata… 
“Piccola, te lo scrivo qui perché magari quando ci vediamo non riesco a esprimermi al meglio: sono talmente felice per te che mi scoppia il cuore dalla gioia! Vederti così serena, dopo mesi e mesi bui, di apnea, rende anche me così gioiosa che non trovo altre parole per dirtelo. Hai finalmente trovato quello che ti meritavi! Vedi, le mie preghiere funzionano sempre…!”

La ricetta per questo dolce l’ho trovata sullo splendido blog di Cristina: “Chicche di Chicca”. Riporto qui di seguito la sua ricetta, eseguita alla lettera senza cambiare una virgola… solo la teglia…la mia era troppo grande, infatti il mio shortbread è venuto fuori proprio “short” in altezza… ma ugualmente good! 

Ingredienti per lo shortbread ho usato una teglia di 24x16 cm
113 g burro a temperatura ambiente
25g di zucchero
140 g di farina (per me farina Molino Chiavazza)
1 pizzico di sale


Ingredienti per la crema
200 g zucchero
2 uova
80 ml di spremuta di limone (circa due limoni)
25 g di farina
(per me farina Molino Chiavazza)
Zucchero a velo per guarnire


Preparare la base:
montare il burro con lo zucchero fino a che diventa chiaro e spumoso, aggiungere la farina ed il sale.
Distribuire il composto sulla carta forno , l’impasto è molto morbido aiutarsi con la spatola.
Infornare a forno caldo 170°C per circa 20 minuti , far raffreddare mentre si prepara la crema.

Preparare la crema:
montare le uova con lo zucchero, aggiungere il succo di limone e la scorza grattata, quindi la farina ed il sale.
Versare la crema ottenuta sullo shortbread ed infornare per circa 20 minuti.
Far raffreddare su una griglia tagliare a quadrotti quindi cospargere di zucchero a velo.

32 commenti:

  1. wow che buoni!!! li voglio provare subito!

    RispondiElimina
  2. Brava Kiara! Davvero stra-invitantissimi, da provare!!! Alessia

    RispondiElimina
  3. al limone... buonissimiiiiiiiiiii!!! strepitosi, gustosi, profumatissimi!! complimenti...

    RispondiElimina
  4. Che dirti, se non...fantastici!!!!!!!!
    Adoro il limone, e questi davvero sono una delizia.
    Felice inizio settimana

    RispondiElimina
  5. Che bellezza avere amiche fidate.. Vere amiche!!!! ottimo dolcetto.. ne prendo un pezzettino.. baci e buon lunedì .-)

    RispondiElimina
  6. Brava che belli che sono e che buoni!

    RispondiElimina
  7. golosissimi!!!!!
    io amo il limone nei dolci
    immagino il profumo
    baci katya

    RispondiElimina
  8. ma sono squisti bravissima

    RispondiElimina
  9. Buonissimi!!!!...sono davvero golosi!!!! ^_^

    RispondiElimina
  10. devono essere di un goloso!!!! devo provarli!

    RispondiElimina
  11. Con questi trancetti mi hai steso! Oh mamma che goduria....troppo invitante questo shortbread!

    RispondiElimina
  12. mamma mia che leccornia! io e i dolci al limone siamo ottimi amici! me la segno questa ricetta.

    RispondiElimina
  13. I miei complimenti sono per te cara...hai un blog veramente bello che non conoscevo e sono felice di averti conosciuta!!!
    Questo dolce tra l' altro per me è una vera scoperta...non lo avevo ma visto nè sentito nominare...di nuovo ti faccio i complimenti, deve essere buonissimo!!!! Un bacio e restiamo in contatto...

    RispondiElimina
  14. Davvero molto invitanti questi quadrotti, brava!
    Baci!

    RispondiElimina
  15. buoniiii adoro i dolci limonosi! ;-D

    RispondiElimina
  16. mi piace sempre il limone nei dolci me la segno grazie

    RispondiElimina
  17. Indubbiamente una bellissima torta, ... e poi a me le torte col limone piacciono da impazzire!
    Ciao e a presto

    RispondiElimina
  18. Ciao tesoro, grazie per avermi linkata e per aver provato la ricetta, anche io li avevo trovati molto buoni e molto british.
    baci

    RispondiElimina
  19. Anche se short gusto long! Gustosissimi al limone, piacerebbero di sicuro alla mia strega n.2
    Ti abbraccio! E un abbraccio anche alla tua amica, è fortunata ad avere te che le sei stata vicina.

    RispondiElimina
  20. strepitosi questi quadrotti!!!!

    RispondiElimina
  21. che belli e buoni ..mi piacciono moltissimo, ciao

    RispondiElimina
  22. Le teglie non sono mai troppo grandi :-DDD
    Specialmente se dentro ci sono queste bontà!

    RispondiElimina
  23. Una vera delizia, tesoro! Complimenti, un abbraccio e felice giornata

    RispondiElimina
  24. Grazie!!! Che buon profumino di limone che si sente...e che deliziosi quadrotti. Buona giornata e a presto.

    RispondiElimina
  25. ciao!! sono passata a vedere il tuo blog!!! è bellissimo!!! così accogliente!
    sono diventata una tua sostenitrice!
    baci!!

    RispondiElimina
  26. che invitanti questi shortbreads al limone!
    una golosità :P
    buona festa della donna!

    RispondiElimina
  27. io stravedo per gli shortbreads (me ne mangio sempre un paio a colazione... e non me ne vergogno!), questi al limone sono assolutamente da provare. bravissima!

    RispondiElimina
  28. buonissimi voglio provarli! Passa da me quando vuoi!! ;)

    RispondiElimina
  29. mmmmm devono essere buonissimi ^_^
    mi segno la ricetta ......ciaoooooooo

    RispondiElimina
  30. Non so come ho fatto a saltare dallo spezzatino alla paprika a questi quadrotti, ma direi che fanno un menu perfetto! Mi segno la ricetta assolutamente!

    RispondiElimina

Stampa e PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...