mercoledì 6 aprile 2011

BACI AL BACIO


Questi baci li ho preparati proprio in occasione del derby appena passato… sono una milanista sfegatata, non me ne vogliano gli interisti, ma quando capita che vinciamo contro i cugini m’illumino d’immenso! ;-D non aggiungo altro se no rischio di far arrabbiare qualcuno… ;-)

Ecco la ricetta dei miei baci (si perché questi sono proprio miei!):

140 gr di farina 00 (per me Molino Chiavazza)
150 gr di nocciole ricoperte di cioccolato fondente tritate (ne avevo in casa ancora un po’, dallo scorso Natale, non sapevo più come finirle quindi ho pensato di impiegarle per questi baci… e ne è valsa la pena)
100 gr di zucchero (io ho usato lo zucchero grezzo di canna “Waves Sugar” Grand Cra Reunion)
100 gr di burro ammorbidito di ottima qualità
100 gr di puro cioccolato bianco extrafine Venchi 



Unite tutti gli ingredienti tralasciando il cioccolato e lavora teli velocemente con le mani fino ad ottenere una palla liscia che lasceremo riposare in frigorifero per almeno un’ora. Una olta trascorso il tempo necessario ricavare dal composto tante palline che andremo ad adagiare su una placca ricoperta di carta forno. Far cuocere a 160° per circa 20° (io quando vedo che potrebbero appiattirsi troppo, lascio il forno leggermente aperto, mettendo il manico di un cucchiaio di legno tra lo sportello e il forno. Una volta cotti i baci, lasciarli raffreddare. Nel frattempo fate sciogliere a bagnomaria la tavoletta di cioccolato, lasciarlo intiepidire ed utilizzarlo per unire i baci due a due. 

37 commenti:

  1. Che golosiii questi baci.complimenti.


    ciao un bacio

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  2. mmmmmmmm buoni questi baci nocciolosi!!! (e forza Roma hihihihihi)

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  3. Ciao bella, ma che favola i tuoi baci di dama!!!LI adoro, sono i miei biscotti preferiti in assoluto, che deliziaaaaaa!Mille baci e buona giornata

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  4. mamma mia che belli, e chissà che buoniiiiiiiiii!! mi hai fatto venire una voglia...

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  5. Ma quanto sono buoni i baci?? E poi li trovo cosi romantici! Davvero perfetti. Un bacio! :)

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  6. Kiara, questo è un attentato alla linea!! Anche se non sono io una che monta sopra alla bilancia!! Ah! ah!! Buonissimi, ti sono venuti perfetti!! Bravissima tesoro!! Era la serata dello sgranocchiare, noi ci siamo fatti fuori il rinfresco!! Un bacione tesoro!!

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  7. Semplicemente deliziosi! Questo dolce abbraccio alla crema di cioccolato è uno spettacolo.

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  8. Mamma miaaaa meravigliosi e super golosi!

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  9. wow, che meraviglia!!!!!con me lì intorno non durerebbero a lungo temo! brava bravissima!!! Alessia

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  10. Buonissimi!!!! me ne tiri un paio???? smackkk :-D

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  11. Ciao Kiara, appena aperto il tuo blog mi è comparsa davanti la foto di uno dei miei dolcetti preferiti: i baci di dama! Meravigliosi, brava, un bacio.

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  12. QUesti baci sono da provare assolutamente...sono così invitanti che anche solo a guardarli mi hanno fatto venire l'acquolina in bocca! Sarei in grado di finirli tutti in quattro e quattr'otto!

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  13. Mhhh..sembrano ottimi. Mi piace l'idea di farcirli con cioccolato bianco, li rende molto originali. Ciao!

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  14. Ma che buoniiiiiiiiiiiiiiiii!!!!...sono perfetti!!!

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  15. Che deliziosi bocconcini.
    Mi sa che questi hanno fatto uno tira l'altro durante la partita!!!

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  16. Questi baci sono spazialiiiii!!!!

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  17. Grazie per la visita! Questa ricetta è magnifica, magari la provo anche io.
    Mi sono aggiunto ai tuoi followers, buona giornata!

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  18. Una delizia...e quella cremina colante...un sogno!

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  19. Meglio che non ti dico di che squadra sono............ parliamo di ricette che è meglio. Almeno loro non ci deludono. sono superlativi questi baci al prossimo derby......ops ricetta(in realtà non ci capisco niente di calcio ma in casa erano tutti afflitti)

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  20. Non sono tifosa, ma menomale però che esiste il derby ;D non per altro, se non per averti ispirata
    baci

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  21. io una volta ci ho provato ma mi si sono appiattiti! riproverò la tua ricetta!!!

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  22. Uh, sei milanista? Allora andresti d'accordo con il mio ragazzo...di sicuro anche lui sarebbe stato contento di festeggiare con questi baci di dama, davvero buoni, uno tira l'altro!!

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  23. mmmmmm che bontààààà

    Io però sono Napoletana .. quest'anno vi stiamo mettendo un pò di paura ???? :P

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  24. Un bacio non si rifiuta mai...specialmente questi!!! Un bacione...

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  25. ma che belli questi baci e poi che belle foto

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  26. ...mmmmmmmmmmmmmmm...........che delizia alla vista...chissà al palato!!! complimenti Kiara

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  27. Adoro il cioccolato bianco e questi dolcetti sono perfetti per me...!!!

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  28. io sono un'INTERISTA .....
    ma per questi dolcetti posso chiudere un'occhio a cio che hai detto
    ( per un dolce ben riuscito questo ed altroahahahahahahahh )
    buonissima giornata cara milanista
    baci katya

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  29. quel cioccolato che cola mi fa venire un acquolina mmm che buoni

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  30. un bel bacio e via! anzi tre di queste meraviglie :-) baciii

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  31. wow questi baci mettono subito di buon umore ... figuriamoci a mangiarli ... ci voglio provare

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  32. Oddio cosa vedono i miei occhi! Sbavo sbavo sbavo *_* mi sento i lati della lingua gorgogliare, questa ricetta è una libidine ed ha catturato la mia attenzione appena ho aperto la tua pagina!
    Ti ho già aggiunta, mi sono bastati 2 secondi e i gorgoglii =>

    Ps. Grazie per essere passata da me ^_^

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  33. Ciao Kiara...sono passata a trovarti;-) Ma il tuo blog è fantastico!! Mi piacciono tutte le tue ricettine e credo proprio che ne proverò un bel pò. Complimentissimi anche per le foto.
    A presto !

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