lunedì 16 maggio 2011

PANINI AL LATTE


Dopo il Pane Cool e Chic (non mi stancherò mai di dirlo, è divino), ecco un altro impasto lievitato visto, rivisto, stravisto in ogni angolo della rete. Questa volta, le mie muse ispiratrici sono state Le Sorelle in Pentola. Anche in questo caso il risultato è stato ottimo! Vedere nascere dalle mie mani questi panini è stata una gran bella soddisfazione!

Riporto di seguito la ricetta (l’unica mia modifica è stata mettere la metà del lievito): 

400 gr farina
1 cubetto lievito (Io metà)
200 ml latte
1 uovo
30 gr burro
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero


Sciogliete il lievito con un po di latte. In una terrina sistemate la farina e inserite il sale e il burro. Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto granuloso, al quale aggiungerete il lievito sciolto, lo zucchero, il latte rimanente e l'uovo sbattuto. Lavorate bene con le mani e una volta raggiunta la consistenza compatta, lasciate lievitare per circa due ore. Formate poi delle pagnottelle, disponetele su una teglia da forno, spennellate con il latte e cuocete a 180° per circa 15 minuti.

24 commenti:

  1. che buoni che sono!!! i panini al latte sono stati i miei compagni di ogni gita della scuola da piccola e anche adesso se devo fare viaggi lunghi ho sempre un bel paninetto con me. Proverò anche questa tua versione, intanto sto preparando anche io un pane profumatissimo e spero che il risultato sia buono anche per il palato. Un abbraccio e buon inizio settimana

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  2. li adoro...complimenti, perfetti!

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  3. ciao carissima ! spero cheil fine settimana sia nadato bene.
    Adoro fare il pane e mi piacere in tutti i modi. Brava cara !

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  4. Bellissimi che ti sono venuti tesoro!! Si bella anche questa la ricetta!! Bravissima!!
    Un abbraccio, Maria Luisa.

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  5. bei panini Kiarè! brava!!!!! il salame dove sta che ce lo infilo dentro!!! smackk buon lunedì .-)

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  6. è vero, fare il pane è la cosa più soddisfacente in cucina! Complimenti, sembrano essere venuti benissimo!

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  7. Sembrano perfetti, meglio di quelli del panificio. Ottimi!

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  8. Favolosi ,questa me la copio per la felicità di mio figlio!
    bravissima
    Buon lunedì Anna

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  9. Dalla foto direi che hai fatto un lavoro perfetto, baci e buon lunedì Flavia

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  10. Sembrano così soffici! :)

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  11. un pane bellissimo! Gli impasti lievitati mi piacciono tanto... mi sembrano un vero "miracolo" della natura e poi sono così gustosi...
    Cara Kiara... Auguroni! Che si può dire di più? Il primo anniversario va festeggiato alla grande! Speriamo solo che il tempo sia clemente, questo fine settimana ha fatto le bizze!
    Un bacio grosso grosso

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  12. Vaya bollitos mas apetitosos nos has preparado hoy Kiara! tienen una pinta estupenda para merendar!me copio la receta!Un beso Wapísima!

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  13. io amo i panini al latte e i tuoi sembrano così soffici :)

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  14. Il pane è la cosa più bella da preparare, anche secondo me... Brava!

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  15. che perfetti che sono questi panini, li proverò assolutamente.
    Ciao, cara.

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  16. ti sone veuti benissimo già li immagino farciti con la nutella

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  17. buoni questi panini! hanno una 'faccia' morbida morbida :P

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  18. Concordo con te, fare il pane in casa è una gran bella soddisfazione, e questi piccolo bocconicini soffici soffici devono essere favolosi sia col dolce che col salato. Un bacione, buona settimana

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  19. Uhm!!! Che buoni!!! Me li sto già immaginando farciti con salumi vari:un po' di salame, o ancora meglio un po' di mortazza!!! Sempplicemente deliziosi :)
    Baci, Titti

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  20. WOW! Mi ricordano le feste di compleanno della mia infanzia!

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  21. Ciao Kiarina..ma che bello scoprire il tuo blog! grazie della visita!!!
    Ora ti aggiungo al feed reader che già ho visto un sacco di belle ricettine, come questi panini!
    complimenti!

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  22. Kiara, mil gracias por pasar por mi blog. Me alegra mucho el conocer tu blog ya que soy una enamorada de la cocina italiana. Me voy a quedar por aquí por que me ha encantado.
    Un besazo,
    Esther

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