mercoledì 8 giugno 2011

POLPETTINE DI MELANZANE AL FORNO


La ricetta di oggi l’ho già proposta sul blog, sotto forma di polpette della Gianna. A differenza di quelle, stavolta, le ho cotte in forno ed il risultato è stato ottimo; lo stomaco non era appesantito e la salute ci guadagna, no? Inoltre, a differenza di quelle di mia mamma, non ho messo la mortadella (perché non ne avevo in casa) nè le patate e ho aggiunto, al posto del prezzemolo, un trito di erbe aromatiche. L’impanatura poi è stata fatta aggiungendo un trito di nocciole al pangrattato (esperimento già adottato per le polpettine di tonno al limone che ad Ale è piaciuto tanto). Sono ottime sia calde che fredde, sia da consumare a tavola che in spiaggia! La presentazione "a spiedini" è stata pensata apposta per divorarle comodamente sotto l'ombrellone, senza sporcarsi le mani! Gnam, gnam! ;-)
Non mi rimane che dirvi…. Buon appetito! 

 Con questa ricetta partecipo al contest di Alessia, alias Menta Piperita: "L'estate è servita":


45 commenti:

  1. Che buone, davvero sfiziose, ne farei fuori almeno un paio di quei spiedini ;)) Bravissima Kiaretta! Bacioni

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  2. Fantastico adoro le polpette. Se poi sono leggere non mi sento nemmeno in colpa e ne mangio tante! :-D Bravissima.

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  3. Sperimentare in cucina può riservare delle belle sorprese!Guarda queste polpettine,sono venute benissimo nonostante la "non frittura"!!
    Bravissima Kiara,un bacio!!

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  4. Piu leggere e buonissimeeeeeeeeeeee

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  5. squisite queste polpette, leggere e perché no anche da spiluccare in spiaggia. Bravissima come sempre. un bacio

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  6. Devono essere buonissime, poi sono molto più leggere di quelle fritte, complimenti!
    Un abbraccio!

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  7. Kiara, che bella cosa queste polpette, già solo perchè sono alle melanzane, verdura che straamiamo, ci attizzano un bel po', aggiungici la cottura in forno che come dici tu non le appesantisce e poi l'altra cosa che abbiamo apprezzato tantissimo è la speciale panatura. Quindi non ci resta che prendere spunto!
    Un bacione
    Sabrina&Luca

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  8. Ti andiamo subito ad aggiungere anche nel blogroll perchè abbiamo avvistato delle preparazioni da lasciarci gli occhi!
    Sabrina&Luca

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  9. Devono essere buonissime!!!! bravissima!!

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  10. Che belle, io adoro le polpette, adoro le melanzane... quindi non mi resta che provarle

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  11. belle,vado matta per le polpette!!!

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  12. mai mangiate le polpette di melanzane ma come si dice ce sempre la prima volta...bravissima..
    by da lia

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  13. buonissima ricetta dall'aspetto molto invitante ,ciao

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  14. come mi piacciono le polpette di melanzane ne mangerei volentieri un paio

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  15. Se son croccanti come dalla foto si immagina non esiterò a farli al più presto, cuocendoli anch'io al forno! Prediligiamo il forno al fritto..ma a volte siam costretti a rinunciare soprattutto a sapore e consistenza per preservare la salute ;)

    Buona serata, sempre ricettine interessantissime! ;)

    Francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com/

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  16. Bellissima ricettina mi piace molto soprattutto fatta al forno!!
    bravissima Kiara
    un'abbraccio Anna

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  17. Chiara non le ho mai fatte al forno e dall'aspetto sembrano buonissime, ok le provo così ; )

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  18. uno spiedino me lo farei volentieri anche adesso!

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  19. Ovviamente le proverò. Ultimamente mi è presa la fissa per le polpette di melanzana. Buona notte!

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  20. Adorei a receita. Meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de agradecê-la por ser uma seguidora, muito obrigada! Um abraço, Marta.

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  21. Che buone...complimenti, una adesso la mangerei volentieri...tanto è al forno!!! ciao.

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  22. Me gusta mucho esta receta, adoro la berengena.
    Un besito Kiara!
    Esther

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  23. Bellissima ricetta, ricca di gusto e anche salutare!

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  24. Mia cara, questa ricetta è davvero golosissima, adoro le melanzane, gnam!!! Grazie per aver partecipato al contest, un bacione!!!! :) Ale

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  25. cotte al forno mi paicciono ancora di più!!:)))))

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  26. Ciao Chiara! devon esser davvero buone le tue polpettine e poi trovo ingegnoso cuocerle nel forno anzi che fritte ^__^
    ti auguro un buon we!

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  27. Ricordo bene quelle della Gianna, cotte al forno però devo dire che mi ispirano ancor di più! ciao!

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  28. Che bella l'idea delle polpettine sugli spiedini, veramente ok da portare in spiaggia se solo venisse fuori un po di sole mannaggia.
    Brava.

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  29. Kiara che bella idea metterle in forno, molto più pratico la copio ;) ciao

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  30. Ma che ideona la cottura al forno!!! Appena trovo delle belle melanzane al mercato me li faccio questi spiedini.
    Ciao, Sara

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  31. Bellissime Kiara!! Polpettine ligth! :D Pizza splendida e le boules te le copio subbito.. subbito.. :D ! Ahahah! Mi son persa un pò di ricette. Baci

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  32. Sono sfiziosissime! Ottima idea fare l'impanatura con l'aggiunta di nocciole tritate!

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  33. Adoro le polpette in ogni declinazioni possibili e specie se belle da vedersi come le tue :)

    Baci e buona giornata
    diariodicucina

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  34. Ciao,
    ti invito a partecipare al mio primo contest:
    http://bouquetdifantasia.blogspot.com/2011/06/cena-lume-di-lampadina-il-mio-primo.html

    Ti aspetto.
    un Sorriso...

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  35. Amo le melanzane e amo le cotture al forno, cosa devo chiedere di più della tua ricetta?

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  36. che bbbella! ho giusto due melanzane in frigo!

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  37. Amo le melanzane, sono leggere e anche sfiziose a spiedino...le polpette perfette :D! Me ne servirebbe giusto un bel vassoio! Bacioni, buona serata

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  38. spelndideeeeeeeeeeeee, le segno!!

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  39. Complimenti vivissimi per il blog e tutte le invitanti ricettine!E anche i complimenti a te dalla foto se una bella ragazza!!!..NON pensare a male siamo sposate tt e due:noi siamo NAni&Lolly!Vieni a trovarci se ti và!

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  40. Meravigliose, sei davvero geniale ;-)
    Bacioni

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  41. Ma che buoneeeeeeeeeee!!!!...sono davvero sfiziose!

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  42. Stasera le cucino! Grazie per la ricetta!!

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