sabato 9 giugno 2012

CROSTATA PERE E CIOCCOLATO dello Zio Piero


Ogni volta che preparo qualche ricetta dello Zio Piero so già che sarà un successo... ma non uno qualsiasi, un Successo con la "S" maiuscola! Le sue crostate poi, sono la fine del mondo! Questa in particolare mi ha fatto fare un figurone! Un pranzo con i colleghi a casa del Grande Capo è stato il pretesto per preparare qualcosa che doveva essere infallibile, indimenticabile al palato...(si sa mai che arrivi l'aumento...ehehehe) e così è stato! La "mia" crostata è stata finita in un baleno con i complimenti di tutti! Per la ricetta non posso che rimandarvi a Lui (che a sua volta si è ispirato al Maestro). L'unica variante (se di variante si può parlare) è stata sostituire la frolla di Adriano a quella di Paoletta... nomi che equivalgono a certezze in campo culinario!

Con questa "vecchia" ricetta partecipo al contest di Barbara e Luna, dal blog L'Officina del Cibo:

“Le ricette passano… da un blog all’altro!”

 

56 commenti:

  1. Ma quale onore!!!!
    Che bella!!!
    Vero che è buona? Mi hai fatto tornare la voglia di rifarla...

    Bacioni :))))

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  2. WOW!! quella cremina cioccolatosa è una vera tentazione!!!
    .. senti, ma è arrivato anche l'aumento?! in caso ci provo anche io !! hehehehehe

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  3. scusa ma te la rubo per domani.......
    baci e grazie

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  4. santo zio Piero...è uno dei miei dolci preferiti..

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  5. Mamma mia che meraviglia Chiara!!!! e' bellissima...e non oso immaginare quanto sia buona!!!!!

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  6. scusami Kiara, una domanda :hai usato la pera "decana"?

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  7. Che meraviglia questa torta!

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  8. Buonaaaaa.. bacioni e buon inizio settimana :-)

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  9. Ha un aspetto spettacolare, ora corro a vedere !!!

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  10. Ecchecosè! Buona davvero!

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  11. Buon lunedì a tutte (i per lo Zio)!!!!!!! Ho usato la pera decana, si, e non molto matura perchè io le preferisco verdi, un po' acidule e dure... :-)

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  12. sarà anche una ricetta dello zio Piero e di qualcun altro ma tu l'hai fatta benissimo!!!!

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  13. Buona, buona e buona!!!!
    Complimenti
    Un bacione
    Lu

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  14. Questa crostata solo a vederla è da svenimento!! Immagino il sapore e il piacere che si prova quando la metti in bocca!!! Bellissima!! Un bacione e buona settimana...

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  15. complimenti a tutti e due per averci fatto conoscere questa ricetta!!!!!

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  16. Nooo daiii!!! Io sono in dieta detox dopo venti giorni in America e tu guarda cosa mi sforni! Aumento e promozione, direi! Ho due settimane per provarci, compleanno in vista! bacio

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  17. Una fetta a meeeeeeeee!!! Che meraviglia! :)

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  18. Che bontà, fa venire l'acquolina solo a guardarla!!

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  19. I miei figli impazzirebbero x una fetta della tua torta!!!!!

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  20. Bel connubio pere e cioccolato...una crostata perfetta! Ciao

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  21. Dalla foto si vede che è strepitosa....non oso immaginare quanto sia golosamente buona!

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  22. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  23. Buongiorno!... non mi ricordo se sei iscritto o meno su Oraviaggiando. Se non l'hai fatto, fallo subito…

    - puoi pubblicare ricette e vederle realizzate da grandi chef di caratura nazionale
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    - puoi partecipare alle nostre cene e puoi scrivere sul nostro forum potendo aprire nuovi topic
    - puoi avere cene in omaggio


    Spero ti piaccia.
    Attendo la tua iscrizione

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  24. non te ne è rimasta neanche una fettina??? ho un'acquolina esagerata!!! ;)

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  25. Avrei proprio una gran voglia di crostata adesso. Ha un aspetto meraviglioso... immagino il sapore. Divina!!

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  26. Questa me la sono copiata al volo!! ;-)
    Ha un aspetto troppo godurioso! :)))))
    Ciao e a presto!

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  27. Se è buona almeno la metà di quanto è bella, è un successone! Voglio farla anch'io! ;D

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  28. Mi sembra di capire che oggi è stata la giornata del dolce per buona parte di noi blogger, che meraviglia!!! Doce squisito, Bravissima I cuochi di Lucullo

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  29. Che buonaaaaa! Te la copio anche perchè è uno dei dolci preferiti di mio marito...
    Ciao
    Sarah

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  30. Ciao ,la tua crostata ha un aspetto delizioso...brava ,ne immagino pure il profumo!!!!E brava...non sapevo che anche i" capi "vanno presi per la gola!!!!!!Ahhhhhh!!!!!Ottimo rimedio per un aumento di stipendio!!!!!!Buona vita e buona cucina!!!!

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  31. WAW che delizia! Brava Kiara! CIAO SILVIA

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  32. Ma questa è davvero una Signora Crostata di pere e cioccolato. Come dici tu, con la S maiuscola. E per ripetere il Successo, la ripeterò questa domenica per la festa di laurea di mio fratello e farò anche in modo di fotografarla (ovviamente in onore tuo e dello zio). Fantastica!

    Grazie per questo altro piccolo capolavoro.
    Mari

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  33. che buona dev'essere, la foto è golosissima!

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  34. Troppo buona mi tenta tre volte tanto!!! Baci

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  35. Cara Katia, so già il prossimo dolce che farò: questa strepitosa crostata. Io sono una crostata addicted ed è sicuramente il dolce più amato in casa mia nelle sue molteplici versioni. Quel ripieno gonfio e croccante nel guscio dorato della frolla è una tentazione oltre che un'ispirazione. Bellissima la foto e meritatissimo il successo (sai quanti te la richiederanno adesso?). Un bacione, Pat

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  36. Ma quanto è golosa? Secondo me è da leccarsi i baffi!

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  37. Hola Kiara.
    Esta tarta de chocolate es estupenda.
    Será otra de las recetas que pondré sobre mi mesa a corto plazo.
    Un saludo desde Canarias-España

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  38. Non è buona...è libidinosa! Aspetto solo di tornare nell’ottica del “cioccolato a gogò” non posso perdere una delizia simile :) Un bacione

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  39. complimenti a te e allo ZioPiero ;))) quasi quasi la rivisito un po' e vedo che esce fuori ;))

    un abbraccio cris

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  40. Ebbé Kiaretta, direi che questa l'aumento lo vale eccome!
    A presto

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  41. E' una meraviglia e per noi è stato un colpo di fortuna imbatterci in questa torta, cercavamo un dolce con le pere e voilà, meraviglioso. Lo Zio Piero poi, è fantastico, fa delle cose!!!!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  42. un fantastico classico e Piero è una garanzia!!!

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  43. Ciao Kiara mi stavo perdendo una bontà!! bravissima cara ne prendo un pezzo
    baci

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  44. O h m y G o d!!!
    Ma questa è fantastica...come diceva una bimba in un cartone animato... FANTASTUPENDA!!!!!!!!!

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  45. E ufficiale Kiara...
    Ti metto tra i miei blog di riferimento :)!!!
    Ricette fantastiche!
    Sono contenta di averti scoperta :)!!!
    Un mega bacio!

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  46. che belle ricette che ci sono in questo blog! questa poi è golosissima! Ti ho trovata grazie a Piero :)

    a presto!

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  47. golosissima, pere e cioccolato è decisamente di stagione:).

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  48. Ciao cara volevo comunicarti che ho dato al tuo blog il premio di Cake blog di Qualità!!!

    http://zuccheromaniadimary.blogspot.com/2012/02/premio-cake-blog-di-qualita.html

    Non ti preoccupare se non riesci a ringraziarmi, ti capisco, ho due bambine piccole e purtroppo il tempo è sempre poco.... ciò non cambia il fatto che il tuo blog mi piaccia molto. Ciao ciao Mary

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  49. Bono tesoro! grazie mille per partecipare al contest! ti ho appena inserita:) baci

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  50. mi hai convinta, la provo! sembra proprio divina!

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  51. Queste foto fanno venire voglia in tempo zero!

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  52. che dire? Il connubio pere-cioccolato lo conosco bene (ci ho fatto la mia muffinosa) e le fonti da cui hai attinto sono più che attendibili! Chiaretta complimenti!

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  55. Ho provato questa ricetta, davvero spettacolare per chi adora il cioccolato! complimenti..

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  56. Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

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