martedì 27 marzo 2012

CAKE con FRAGOLE e PISTACCHI

Vassoio CHS Online Shop

E' incredibile il modo che abbiamo di comunicare con un esserino appena nato; si crea un dialogo fatto di sguardi, sorrisi, pianti (tanti), strilli (molti di più), rimproveri, carezze e baci (a volontà). Gli comunichiamo sicurezza anche con la tonalità della voce, con la nostra presenza ed il nostro odore, con le ninne nanne (a tal proposito devo ringraziare La Tata e lo splendido cd di ninne nanne che mi ha regalato)...l'apice però si raggiunge durante la poppata, quando il suo sguardo cerca il mio e i suoi occhi s'incollano sui miei...una sensazione così intensa difficilmente la si può vivere; è ancora più forte dello sguardo tra due persone adulte che si amano. Non lo scorderò mai, è inciso nel mio cuore a caratteri cubitali.

Oggi vi propongo questo deliziosissimo dolce: provatelo, non ve ne pentirete! L'ispirazione è tratta da La Cucina Italiana, maggio 2011.

Ingredienti per uno stampo da plumcake:

250 gr di fragole
80 gr di farina di pistacchi Di Sano 
150 gr di burro (morbido)
150 gr di zucchero a velo Eridania 
3 uova
1 cucchiaio di zucchero semolato Zefiro Eridania
sale

Mondate le fragole e dividetele in quarti quindi rosolatele a fuoco vivo in una padella antiaderente (per me Illa) con una noce di burro per 7-8' (non devono sfaldarsi), poi fatele raffreddare.
Montate i tuorli con metà dello zucchero a velo per almeno 10'; a parte montate il resto dello zucchero a velo con il burro morbido, unite i due composti e per finire incorporate gli albumi precedentemente montati a neve con un cucchiaio di zucchero semolato ed un pizzico di sale. Incorporate le due farine.
Versate merà del composto ottenuto in uno stampo da plumcake (per me Happyflex), distribuitevi sopra la metà delle fragole, coprite con il resto del composto e completate con le fragole rimanenti. Infornate a 170°C per circa 60' (regolatevi con i vostri forni).
Sfornate, fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.


Con questa ricetta partecipo al primo contest di Isa e Mario de "L'amore in cucina":

46 commenti:

  1. ma che spettacolo! secondo me altro che ninne nanne e poppate...questa piccolina ha voglia del dolcetto della mamma! :D

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  2. Che fameeeeee!!! Le fragole le adoro, i pistacchi fanno parte di me...cosa volere di più?

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  3. io non ho mai fatto un dolce con le fragole dentro devo rimediare..

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  4. Se ve delicioso y superesponjoso.
    Besos

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  5. Mi fai venire i brividi... che bella emozione.. unica al mondo credo sia!!!! Ottimo il tuo cake!!!!! smack caraaaaa a te e la piccola!

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  6. Bellissima torta, Kiara. Si sposa perfettamente con la dolcezza del tuo post
    :-) un abbraccio
    simo

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  7. buona..ne vorrei una fetta per la merenda!!!

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  8. Ti capisco Kiara..una sensazione unica d'appartenenza e calore e di tanto tantissimo amore
    Ottimo cake
    Un bacio belle bimbe!!!!!e buone poppate

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  9. Ed ogni giorno sarà sempre più bello!!!
    Ecco! non riesco a trovare la farina di pistacchi!!! Questo dolce mi piacerebbe proprio farlo!Ha un aspetto così delizioso.
    Un bacione a te e alla piccola.

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    1. Ciao Natalia! Per la farina di pistacchi, se non la trovi, falla coi pistacchi interi, però, prima di triturarli in farina, mettili una notte nel freezer! :-) Baci

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  10. che bello chiara..spero anche io un giorno di poter essere cosi in sintonia con i miei figli! come sta la piccolina? bacione

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    1. Ciao Giulia! Sarai una dolce mamma anche tu, ma adesso sei troppo giovane! ;-D La piccola sta benone, mangia e cresce! :-)

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  11. Kiara bravissima! Un dolce bello da vedere e immagino molto goloso! :) E poi bellissimo post! A presto...anna-.

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  12. Grazie a tutte per le belle parole...un abbraccio! :-)

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  13. fantastico dolce!!!!!!!!!!!
    bravissima
    ciaoooo

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  14. *_* che dolce buonissimo, fragole e pistacchi che deliziaaa!

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  15. gnammi gnammi, davvero goloso... Iris quando crescerà non avrà certo problemi di merende ;-D

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  16. Buonissima con quel tocco in più del pistacchio! Ne ho giusto un po' che mi avanza in dispensa... adesso so come utilizzarla...
    Goditi la pupa il più possibile perché il tempo vola e te la ritrovi grande in un batter d'occhio!
    Un abbraccio

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  17. Bellissimo il tuo dolce ma ancora di più sono belle le sensazioni che racconti ! E' proprio vero la maternità è un'esperienza unica e bellissima!

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  18. Ciao!!!
    Ancora non sono mamma ma credo di aver capito cosa vuoi dire!!! Ho una piccola nipotina che mi coccolo tutti i giorni e l'adoro! Figurati quando avrò un figlio mio!!! ^_^
    Questo cake deve essere squisito! Io adoro le fragole, le metterei da per tutto!!!
    Un bacio, ciao!!!

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  19. Sono sensazioni uniche secondo me che non possono essere paragonate a niente altro! il tuo plum cake sembra divino!!! e si che lo provo, vado a copiare ;))

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  20. Dolcissimo il tuo post! E che delizia questo cake!!
    Buona serata!

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  21. una vera delizia!complimenti!baci!

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  22. Sono felicissima per te cara Kiara, non conosco ancora queste emozioni uniche ma posso immaginare quanto riescono a dare, una cosa bellissima..
    E il dolce? Squisito, ti ruberei volentieri una fetta, i dolci con le fragole sono deliziosi!!!
    un grande bacio!!

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  23. cHE EMOZIONE LEGGERTI...SONO UNA MAMMA DI DUE BAMBINE CHE HO ALLATTATO AL SENO E HAI PROPRIO RAGIONE L'ORA DELLA PAPPA VORRESTI NON FINISSE MAI....QUESTO DOLCE E' SPETTACOLARE...SIA PER I COLORI CHE PER IL SAPORE....COMPLIMENTI!!!!

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  24. ciao Kiara, è vero non c'è cosa più bella dello sguardo dei nostri figli mentre li allattiamo, goditi questi tenerissimi momenti, dolce favoloso, le fragole adesso non mancano, da provare a presto

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  25. che bella l'immagine della poppata! torta deliziosa con abbinata stuzzicante!

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  26. Dopo il mio viaggio in Sicilia i pistacchi sono entrati ufficialmente nei miei dolci!Questo lo proverò sicuramente!

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  27. Questo cake mi ispira un sacco! Che buono dev'essere con tutte quelle fragole succose...e i pistacchi! Abbinamento perfetto!

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  28. impossibile resistere a cotanta bontà! Un abrbaccio SILVIA

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  29. che bel plume cake cara..un bacino ala piccina!!

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  30. Ma che delizia pistacchi e fragole!! Segnata per il post dieta!!

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  31. Mi hai fatto venire un brivido tesoro, lo sapevo che saresti diventata una mamma dolcissima. E che acquolina questo cake fragoloso, devo farci un serio pensierino ^_^ Un abbraccio, buona giornata

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  32. Ma che bellino il tuo blog! Complimenti! Mi pare di capire che sei mamma da poco! Che meraviglia! Ricordo come fosse ieri anche io quella stessa complicità che descrivi! Meraviglioso! Ciao a presto!

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  33. adoro i pistacchi..amo le fragole...che connubio perfetto!!! sei una splendida persona Kiara...un abbraccio fortissimo!

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  34. Ciao! Buona questa ricetta la proverò presto!
    Emanuela

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  35. mamma mia che buono!!!! sono a bocca apertaaaaa

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  36. Che dolcezza il tuo post! Davvero tenero, complimenti per essere riuscita ad esprimere con tanto affetto questa sensazione.
    Per quanto riguarda il dolce, be', favoloso! :)

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  37. Che delizia questo cake, e quelle fragole a pezzi nell'impasto...mmmh deliziose!!! Se vuoi passa da me per partecipare al mio primo contest, tutto dedicato alle fragole, ti lascio il link e ti aspetto!!!
    http://blog.giallozafferano.it/isamario/il-mio-primo-contest-la-fragola-vien-mangiando/<a

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  38. mamma mia che bontà che sembra dalla foto...
    sarà stata squisita eh???? :P mi sa che sono arrivata tardi per una fetta!!! :D

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  39. L'abbinamento fragole e pistacchi è uno dei miei preferiti, senza contare che le fragole si trovano già sui banchi dei mercati...quasi quasi vado subito a comprarne un cestino, questa ricetta mi ha fatto venir voglia di pasticciare! :)

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