lunedì 12 marzo 2012

FRITTATA di PORRI e FAGIOLI NERI

Piattini finger-food Atmosfera Italiana

Bolli bolli pentolino
fa la pappa al mio bambino;
la rimescola la mamma
mentre il bimbo fa la nanna:
fa' la nanna gioia mia,
o la pappa scappa via
Guarda! Guarda!
Un can che scappa,
ha portato via la pappa,
via la pappa al mio bambino
per portarla al cagnolino.
Cagnolin tutto contento
se la mangia in un momento,
se la mangia e fa "bu-bu"
e la pappa non c'e' piu'.
 
Non prendetemi per esaurita ma qui bisogna ingegnarsi...sto cercando di imparare a memoria un po' di ninne nanne e non è facile...mi sembra di esser tornata a scuola...imparare la lezione, ripeterla una prima volta sbirciando il testo, poi una seconda cercando di ricordarla ma la memoria fa le bizze...quasi quasi invece di cantarle la ninna, le canto la ricetta di qualche torta cercando di combinare le rime...vediamo cosa ne esce...eheheheheeh. Intanto vi lascio questa ricettina, facile, veloce e nutriente!

Ingredienti:

4 uova
una manciata di fagioli neri I Gusti Vegetali
un porro
una manciata di grana grattugiato
sale
pepe nero macinato Ariosto
La sera prima mettete in ammollo i fagioli neri in acqua fredda, poi sciacquateli bene, scolateli e fateli cuocere a fuoco basso coprendoli con acqua per circa 45' o comunque fino a che non risultino morbidi. In una padella antiaderente (per me Illa Pearl) fate stufare il porro (precedentemente mondato e tagliato a rondelle sottili) con un filo d'olio ed un po' d'acqua, per circa 15', poi aggiustate di sale e pepe. Intanto sbattete le uova, aggiungete il grana e aggiustate di sale e pepe. Incorporate i fagioli ai porri, mescolate e successivamente aggiungete le uova. Incoperchiate e fate cuocere la frittata a fuoco dolce per circa un quarto d'ora per lato.

29 commenti:

  1. E' simapticissima questa filastrocca ma secondo me, solo con i deliziosi profumi che escono dalla tua cucina, la piccola Iris non avrà bisogno di ninne per convincersi a mangiare la pappa ^_^ Appetitosissima la tua ricca frittata, l’aggiunta dei fagioli ancora mi manca. Mi son fermata ai ceci :) Un bacione e una mega coccola alla piccola

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  2. ma la vecchia e buona: fai la ninna fai la nanna piccolina della mamma??? ^_^ ok qui c'è bisogno di tata debby!! giovedi ti porto un cd di ninne nanne! ^_^

    frittata ricca mi ci ficcoooooooooooooooooooooooo :)

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  3. Sicuramente crescerà benone se le canti delle dolci ricette!! :)
    Davvero una frittata coi fiocchi!!! :)

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  4. quanto mi piacerebbe mangiarne un bel pezzo!!! che delizia...

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  5. Ciao tesoro, sono incasinatissima in questi gg, molte cose all'orizzonte ... anzi adesso ti scrivo anche una mail così mi racconti come procede!!Sai che io amo le frittatone e questa con i porri e fagioli è profumata e sostanziosa, in poche parole perfetta!Mille bacia te e iris

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  6. Risposte
    1. che deliziosa frittatina Kiara! baci a te e Iris!

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  7. eh facci sapere se inventi qualche nuova ninna eheheh :) tenera che sei..non vedo l'ora di conoscervi !!! il 23..non manca tanto.. ! bacione grosso!

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  8. Che bella ninna nanna... e complimenti per la frittata, una ricetta davvero interessante!!! bacino a Iris

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  9. bella questa ninna nanna!!! e la frittata deve essere gustosissima! ;)

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  10. Mi piace la tua frittata, brava!!! Per la ninna nanna andrà bene qualsiasi cosa vedrai, anche una ricetta, ma dolce eh!! Buona settimana Dana et Dana

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  11. Io per facilitarmi l'arduo compito ricorrero' alle ninne che usava cantarmi mia mamma!
    Questa sera anche io serviro' frittatona! Un abbraccio a te a alla piccolina.

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  12. hei perdona la nostra latitanza.. abbiamo però sempre seguito il tuo blog! crei sempre ricette supergustose.. e poi noi con le nostre mille uova come potremmo non provarla! Grazie e a presto! un caro saluto dalla Cà!

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  13. Quanto sei dolce con queste filastrocche!
    interessante la tua frittata.. la proverò!!
    Un bacione a te e alla piccoletta! :)

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  14. come sta la piccina?
    Che bella frittatona, fa una gola...................

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  15. Deve essere mooolto buona questa particolare frittata, brava! Comunque io credo davvero che a canticchiar le tue splendide ricette con una melodia di sottofondo è sempre un bel sentire, anche per i più piccini :-)
    Un abbraccio e alla prossima

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  16. Non sono molto ferrata di ninne-nanne...ai miei cuginetti cantavo le canzoni di Ligabue :-D. la tua frittatina è stupenda!
    un bacio a te e alla tua bimba
    Camy

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  17. una buona e saporita frittata! :)
    come va col piccolo? molto indaffarata immagino!
    buona settimana

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  18. mi piacciono molto le frittate! la tua versione molto sfiziosa!
    beh...mica male cantare alla tua piccolina le tue stupende ricette!
    bacioni a te e alla piccola!

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  19. ma questa filastrocca è simpaticissima!!!
    per la frittata...non l'ho mai fatta con i fagioli neri...
    vedi ho imparato due cose: la filastrocca e la ricetta della frittata con i fagioli neri! : )
    buona giornata
    angelica

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  20. Ahahahahah fammi sapere se funziona la ricetta cantata!!!! ^_-
    Quanto alla frittata...davvero sfiziosa!

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  21. uhh che buona la tua frittata e questo piatto nero è stupendo!!

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  22. mi piacciono sempre le tue parole quanto le tue ricette!

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  23. Chi sa che buona la tua frittata .Con i fagioli mai fatto una frittata ..lo devo provare.
    ciao!

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  24. Ma insomma....non dovresti essere impegnata con la tua piccola??? Mi sbaglio o sta per nascere!!! E invece sforni delizie per la nostra gioia (ma non ti stancare eh!)

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  25. ahahahhaa anch'io ne so poche se vuoi ti passo quelle 2 che conosco!tu intanto passami 2 frittatine grazie!!!!ciaoo cara notte un bacione alla bella creaturina

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  26. Tesoro era un po' che non passavo!!! La bimba è arrivata e io mi sono persa il lieto evento!!! Anche se in ritardo ti faccio i miei auguri più cari!! Un abbraccio. La ricetta, come al tuo solito... è buonissima!

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  27. ehehe questa ninna nanna la conosco benissimo! ^_^ è la preferita di mia figlia! In più io ci aggiungo "filastrocca lenta lenta la mia bimba si addormenta, si addormenta piano piano, con un sogno stretto in mano"
    bisogna ingegnarsi si si! personalmente le ho provate proprio tutte e ho comprato cd di ninne nanne a destra e manca!
    Le frittatine sono fantastiche e salvatempo! :) un bacione grande!
    Laura

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