mercoledì 16 maggio 2012

SOUFFLE’ ALLE FRAGOLE


Finalmente ieri sera siamo tornate a casa, casa nostra, casa dolce casa, dopo 9 giorni di puro inferno!
Il tempo per me si è fermato a domenica 6 maggio quando, con la piccola Iris, siamo entrate in ospedale. La piccola non mangiava più e perdeva peso così ci hanno ricoverate per scoprirne la ragione. Quante lacrime, quanti pianti silenziosi dietro quelle orribili quattro mura. Ho avuto una paura tremenda che il Signore me la portasse via. Per fortuna poi hanno trovato la causa di tutto e ieri siamo tornate a casa. Piano piano si sistemerà, ora ci vuole solo tempo, pazienza e tanto, tanto amore. 
Vorrei ringraziare delle persone speciali conosciute nel reparto di pediatria, prime fra tutte Monica, Mirko col loro piccolo Mattia: grazie per aver condiviso con noi gioie e dolori e in bocca al lupo per il vostro cucciolo! Un grazie va anche alle dolci infermiere del reparto: Silvia, Augusta, Miriam, "la bionda" e "brillantino al dente" (non conosco il nome ma mi ha supportata parecchio a livello morale). E grazie a tutte le persone che mi sono state vicine: Magda, Giuliano, mia mamma e mio papà, i fratelli miei e di Ale e le amiche, quelle poche che ci sono anche nei momenti del bisogno (Paola, Fede, Clo, Lelli, Daniela, Debora, Barbara, Fabiola e tutte le altre che hanno chiesto notizie di noi...)



SOUFFLE’ ALLE FRAGOLE
250 gr di fragole
120 gr di zucchero semolato Zefiro Eridania
4 albumi
1 limone
Imburrate e zuccherate 4 stampini per soufflé da 10 cm (ramequin). Frullate le fragole aggiungendo il succo di un limone. Montate gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere una bella meringa gonfia e soda. Aiutandovi con una frusta, mescolate il frullato di fragole a un terzo della meringa. Unite poi il resto della meringa mescolando delicatamente con la spatola. Riempite i ramequin fino al bordo e infornate a 200°C per una decina di minuti o comunque fino a che i soufflé non saranno gonfiati uscendo dai bordi.
Questa ricetta l'ho trovata su La Cucina Italiana dove, al posto dei lamponi, ho aggiunto le fragole.


Con questa ricetta partecipo al contest di Lina, dal blog Spadellatissima: Spring Food Contest

 Partecipo anche al primo contest di Isa e Mario de "L'Amore in Cucina": La fragola vien mangiando!
  

63 commenti:

  1. Sai leggendo questo post, mi sono immedesimata nel tuo "dolore" che per fortuna si è risolto, forse perché sto per diventare mamma anche io quindi incomincio a capire le preoccupazioni da genitore..ti faccio tanti auguri Kiara

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Grazie Chicca...non auguro a nessuno di passare quello ke ho passato io. Quando sono così piccoli è bruttissimo! Un abbraccio...

      Elimina
  2. Sono felice che tutto si sia risolto per il meglio.......questo tuo dolcetto è delizioso....un bacio per te e uno per la piccola Iris....stefy

    RispondiElimina
  3. Per fortuna è andato tutto bene!! Un bacio alla piccolina e a te!!!

    RispondiElimina
  4. Sono contentissima di sapere che siete rientrate e che va meglio!!! Vi abbraccio forte!! Ciao

    RispondiElimina
  5. son contenta per te e la piccinina..
    ottimo il souffle alle fragole..
    llia

    RispondiElimina
  6. Sono contenta per entrambi , buono il souffle!

    RispondiElimina
  7. Tutto bene ciò che finisce bene ;)) e ... che goloso questo soufflè ...
    Un bacione a te e alla piccolina dai viaggiatori golosi ...

    RispondiElimina
  8. Cara, mi spiace per voi, sò quanto sia dura quando li vedi tanto piccoli e indifesi... Ma crescerà e ti farà dannare tanto da dimenticartene ;-) Un bacione

    RispondiElimina
  9. che buono!! complimenti!!
    che bella luce hanno le foto!!

    RispondiElimina
  10. sei stata bravissima, è bello gonfio, chissà che buonoooooooo!!!

    RispondiElimina
  11. Pensavo proprio stamattina che hai appena passato la tu aprima festa della mamma. Mi sembra di capire che tu non l'abbia passata benissimo...meno male è tutto finito!Un abbraccio a te e alla piccola

    RispondiElimina
  12. ciao, quando i nostri figli non stanno bene, ci crolla il mondo addosso,sono molto felice che abbiano trovato la causa e siate tornate a casa, vedrai che con il tuo amore tutto si risolverà, baci ottimo anche il souffle

    RispondiElimina
  13. dai ora sii postiva che le cose si sistemeranno!

    RispondiElimina
  14. mi dispiace per la tua brutta esperienza ma, fortunatamente, tutto è passato !! Auguri cara......

    RispondiElimina
  15. Che bel soufflè!In bocca al lupo per la bimba..

    RispondiElimina
  16. mi dispiace moltissimo...sono sicura che si sistemerà tutto prestissimo...

    RispondiElimina
  17. Mi fa piacere sapere che tutto si è risolto per il meglio!! Tanti auguri a te e alla piccolina!!

    RispondiElimina
  18. che spavento... importante è che ora sta bene!
    ottimo questo soufflè, voglio provarlo! Dessi

    RispondiElimina
  19. Sono contento che la ragazza è meglio ... questo è delizioso soufflé, io cuocere velocemente. baci

    RispondiElimina
  20. Non sapevo come contattarti e penso proprio che tu non abbia avuto proprio tempo e voglia di connetterti. Vi ho seguito a distanza, anche se avevi scritto quel messaggio allarmante senza poi dare spiegazioni...
    Questo dolce, per quanto bellissimo, è sempre meno dolce del sapervi a casa in salute!!!!
    Un bacione enorme a tutte e due !!!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Jajo! Hai ragione, ma inizialmente ci avevano ricoverate in una stanza dove internet prendeva, poi ci hanno spostate e non ho potuto più avvisarvi! Stavo con Iris giorno e notte, è stata un 'esperienza che non auguro nemmeno al mio peggior nemico da quant'è straziante. I bambini non devono soffrire... comunque si sta riprendendo, la mia piccina è forte come un leone! Grazie di cuore, sei un amico :-)

      Elimina
    2. Visto il carattere della mamma non avevo dubbi sulla forza di Iris !
      Purtroppo, invece, a volte soffrono eccome, ed è straziante.
      Per fortuna siete fuori dal tunnel, ora.
      Un bacione grande !!!

      Elimina
  21. dev'essere stato proprio brutto, ora tieni duro!
    ciao
    r

    RispondiElimina
  22. Ciao Kiara
    non so dirti quanto sia felice che si sia tutto risolto per il meglio, davvero un grandissimo in bocca al lupo a te e alla tua piccolina, e un bravissima a te che trovi anche il tempo per preparare queste delizie!
    A presto
    Ale

    RispondiElimina
  23. Ciao bella, non sapevo che la piccola fosse nata e fosse stata male! tu sai che io ti capisco e ti sono tanto vicino! un abbraccio a te e un piccolo bacio a quello splendore! (e riosati..non so come tu possa trovare il tempo di fare queste delizie :D)

    RispondiElimina
  24. Un bacione grosso a tutti e tre!! Sono contenta che questa brutta esperienza sia passata!! Un abbraccio!!!

    PS: delizioso questo soufflè!

    RispondiElimina
  25. WOW Kiara è bellissimo e soprattutto è gonfio!!! ^_^ Complimenti

    RispondiElimina
  26. Grazie a tutte per i complimenti e gli auguri di pronta guarigione...vi abbraccio!

    RispondiElimina
  27. Delizioso questo souffle', ti e' venuto veramente bene. Mi viene voglia di provare a farlo subito. Brava!

    RispondiElimina
  28. bentornata alla normalità!!!!!!!! baci e che delizia che ci proponi, baci.

    RispondiElimina
  29. Dai passerà...ti capisco e so cosa vuol dire vivere in un ambiente ospedaliero e vedere soffrire i bimbi....L'importante è che tutto è andato x il meglio....Bacioni a te e a Iris.

    RispondiElimina
  30. un abbraccio ad entrambe! Immagino i momenti di tensione, povera piccola ...fortuna che tutto si stia risolvendo.

    RispondiElimina
  31. Ciao Kiarina, mi si è stretto il cuore leggendo le tue parole, le malattia è quello che mi fa più paura, quando qualcuno vicino non sta bene il tempo sembra sospendersi dolorosamente. Sono contenta che adesso state bene, tanti auguri di pronta guarigione.
    Ottimo questo dolce alle fragole, segna il ritorno alla normalità. A presto!

    RispondiElimina
  32. Che buoni questi soufflé! In bocca al lupo per la tua piccola :)Spero che si risolva tutto nel migliore dei modi.

    RispondiElimina
  33. mi spiace per Iris ma...vedrai che tutto andrà a posto e la tua piccola si riprenderà alla grande!
    bacioni

    RispondiElimina
  34. Oh mamma Chiarina! Era da un po’ che non ti vedevo aggiornare ma non immaginavo fosse per un motivo così serio! Mi è perso un colpo a leggere l’incipit del post! Sono contante che si sia risolto tutto e spero che Iris adesso si riprenda completamente il prima possibile. Un abbraccio grande grande ad entrambe ^_^

    P.S. golosissimi i soufflè

    RispondiElimina
  35. Sono passata tutti i giorni sia qui che sul tuo profilo fb per avere notizie! VI ho pensato tantissimo ma non ho mai avuto il coraggio di scriverti ne di chiedere a chi era più vicino a te! Non volevo essere inopportuna in un momento così delicato! Sono strafelice per voi! Un caro augurio di pronta guarigione!

    RispondiElimina
  36. spero si sia risolto tutto ora! un bacione grande!

    RispondiElimina
  37. Ciao Chiara grazie per essere passata "da me" e per le tue parole di incoraggiamento. Anche io e la mia bambina, che ha quasi quattro anni, siamo tornate da poco a casa dopo due ricoveri consecutivi ( in questi momenti aiuta molto sapere che gli altri ci sono vicini). Marti adesso sta bene ma dovrà essere operata presto per un difetto congenito scoperto solo ora. E' dura quando i nostri figli stanno male, vorremmo poterci sostituire a loro. Spero che per Iris si risolva presto tutto per il meglio. Ti sono vicina, un abbraccio Flavia.

    RispondiElimina
  38. Carissima non sapevo nulla, avevo notato la tua assenza dal blog, speravo fosse per un motivo più piacevole... mi spiace molto. Povera piccola. Per fortuna che tutto si risolverà al meglio :) vi faccio tanti tanti auguri a tutti, soprattutto alla piccola! Oggi non mi dilungo sulla tua bellissima ricetta, ma di più sulla piccola! Un bacione forte :-*

    RispondiElimina
  39. ti mando un abbraccio virtuale e un in bocca al lupo alla tua piccolina!!! ti auguro ke tutto si risolva velocissimamente!!

    RispondiElimina
  40. mamma mia quanto mi dispiace, la ricetta è squisita ma passa in secondo piano, un abbraccio e una prontissima guarigione alla piccola! Un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  41. Tanti auguri a te ed alla piccola, riprendete le forze!!

    RispondiElimina
  42. Ciao Kiarina, immagino cosa sia stato per te/voi ma ora siete a casa e l'amore certamente ancora più forte.
    Un abbraccio...volevo dirti che ci sono delle Persone/blogger con le quali non ho molta frequentazione ma sono quelle che hanno sempre un posto nei miei pensieri.
    Spesso lasciare il cinquantesimo commento mi mette a disagio, non amo i cloni e le repliche..ma tu e Iris questo lo sapete.
    Le blogger cambiano le Persone restano.

    RispondiElimina
  43. Mia cara, spero che ora vada tutto bene, vedrai che la tua piccolina si rimetterà del tutto, e di questo brutto momento ne resterà solo il ricordo! ti abbraccio tanto e un bacino virtuale ad Iris.

    RispondiElimina
  44. Tutto diventerà solo un brutto ricordo di sofferenze e preoccupazioni che svanirà quando la tua cucciola giocando ti sorriderà... e quando ti farà adirare, come succede, quando compirà 18 anni, quando dovrà partire per un viaggio....quando andrai alla sua tesi di laurea...
    Ora pensa solo a farla riprendere e a rasserenarti.
    Un abbraccio fortissimo ad entrambe.

    RispondiElimina
  45. Mamma che spavento!!! Non ti sentivo da un pò e appena ho visto il tuo link nel blog roll, ho pensato "passo a darle un saluto", ma tutto pensavo fuorché questo. Posso immaginare l'ansia ed immagino che in questi giorni controllerai ogni suo respiro, ma vedrai che si risolverà tutto. Essere una mamma non comporta, purtroppo solo gioie, e le malattie, che ci spaventano, che non conosciamo , che spesso non capiamo, ci spaventano. adesso però puoi stringere forte la piccola iris e guardare avanti. Un bacione grosso ed una abbraccio, ciao.

    RispondiElimina
  46. Un augurio che la piccola possa riprendersi in frettissima e che possiate continuare questa meravigliosa esperienza di vita insieme con il sorriso sulle labbra! un bacio

    RispondiElimina
  47. sono contenta che si sia tutto sistemato! E' molto difficile convivere con le ansie che a volte sorgono da quell'esserino completamente inerte che è un bimbo...
    Fortunatamente hai trovato persone in grado di aiutarti al meglio, sia con la loro gentilezza che con la competenza. Cose rare... di questi tempi.
    Passiamo al tuo soufflé: un modo davvero bello ed elegante (oltre che BUONO!) per gridare a tutti la tua felicità. Un forte abbraccio

    RispondiElimina
  48. Sono così contenta che siate tutti e tre nella vostra casa e ti ringrazio molto per questa menzione.. e per tutto il resto!
    questo sufflè è divino, mica mi faresti vedere dal vivo come si fa? ce siamo capite????????????
    la vita torna a sorridere :) ti adoro!

    RispondiElimina
  49. Tesoro che bello saperti a casa sono felice che questo brutto momento sia passato,vedrai ora il peggio è passato e con un po di pazienza e amore ttutto tornerà apposto...e bisogna festeggiare con questi deliziosi soufflè golosissimi!!!!un bacione grande a te e alla piccolina!!baci,Imma

    RispondiElimina
  50. In buddismo si dice PANTA REI, tutto scorre. Passata questa non ti resta che riprendere le forze e dedicarti alla tua piccola Iris.

    RispondiElimina
  51. accidenti ! non c'è dolore più grande della preoccupazione per i propri figli. Felicissima che abbiate risolto. Un abbraccio al cuore

    RispondiElimina
  52. Ti /vi auguro un momento dolce e 'morbido' come il tuo soufflé ! A presto laura

    RispondiElimina
  53. Questo soufflé è un vero spettacolo, complimenti e in bocca al lupo per tutto! :)

    RispondiElimina
  54. non lo sapevo chiara, e non riesco ad immaginare il terrore...
    spero non capiti mai più una cosa del genere, e che iris possa essere sempre serena fra le braccia di mamma e papà.
    va meglio adesso??

    RispondiElimina
  55. Ciao Chiara,
    prima di tutto sono contenta per la tua piccolina e che le cose si stiano sistemando.
    Poi ti devo assolutamente fare i complimenti per il tuo blog! Mi piace moltissimo, mi piacciono le ricette, mi piace il tuo modo di scrivere e mi piacciono un sacco le fotografie!
    Questa ricetta in particolare è perfetta per il contest, quindi ti inserisco subito nei partecipanti e in bocca al lupo ;)

    Un bacione
    Lina

    RispondiElimina
  56. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

    RispondiElimina
  57. Innanzitutto, spero che la tua bimba stia meglio. Complimenti per questa ricetta e per il tuo splendido blog!

    RispondiElimina
  58. Grazie per le due ricette, on particolare questa mi fa impazzire!!! Grazie anche per aver partecipato al mio contest, ricetta inserita! :D

    RispondiElimina

Stampa e PDF

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...