domenica 18 gennaio 2015

Muffin (ricetta base di E.Knam)

Oggi vi propongo la ricetta base dei muffins, secondo il maestro E. Knam. Una semplice ricetta per andare alla scoperta di questo universo così variegato e versatile. Una preparazione per tantissime ricette, semplice, rapida e a basso costo, perchè i muffins nascono proprio come "dolcetti della domestica". Una vera e propria tradizione pasticcera che potrete fare vostra sperimentando sui muffins base e dando libero sfogo al vostro estro!

250 g di farina 00
125 g di zucchero semolato
15 g di lievito chimico in polvere
200 g di latte fresco intero
3 g di sale
90 g di burro fuso
1 uovo

In un'ampia ciotola unite il burro e l'uovo con il latte. In un'altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungete le polveri ai liquidi amalgamando i due composti. Riversate il tutto in uno stampo apposito (per me Guardini) rivestito da pirottini oppure imburrato e infarinato. Cuocete in forno a 180°C per 20' circa.
 

8 commenti:

  1. CIAO KIARA ,COMPLIMENTI QUESTI MUFFIN SONO GOLOSISSIMI , NE MANGEREI UNO ADESSO CON UN BUON CAFFE'.....UN ABBRACCIO

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  2. I muffin sono sempre delle vere delizie !

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  3. adoro i muffins, voglio provare la versione del bravissimo Knam!

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  4. Un classico che non annoia mai e che soprattutto non avanza :-P
    Brava cara e felice serata <3

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  5. Semplici ma sfiziosi, che dire... da personalizzare con quello che più piace!

    L'angolo della Casalinga, ricette veloci e facili

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  6. grazie mille per la bellissima ricetta, ne terrò sicuramente conto in quanto adoro i muffins: si tratta di una di quelle preparazioni che, insieme alle torte da colazione e ai biscotti per la colazione (entrambi fatti da me) non manca mai la mattina, la tua versione la proverò di sicuro;)
    un bacione, buona settimana e grazie mille per la condivisione:))
    Rosy

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  7. Un classico intramontabile! Belli e buoni...
    Un bacione e buon anno Kiara!
    Sara

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  8. Vista la fonte non potranno che essere meravigliosi, l'aspetto è perfetto!

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