lunedì 15 gennaio 2018

I Pezzi di Sogno

Tazze e tovaglietta Green Gate
Ho visto per la prima volta questi dolcetti su Facebook, nella pagina della bravissima Stefania, autrice del blog Formine e Mattarello. Me ne sono subito innamorata. Inizialmente solo per il nome e l'aspetto...una volta fatti e assaggiati anche per il loro sapore...un sogno! Conosciuti anche come Traumstücke, sono una vera coccola! A me ricordano tanto i canestrelli, che mangiavo sempre da bambina...


Ma passiamo alla ricetta:

500 g di farina 00
250 g di burro
5 tuorli
150 g di zucchero fino
1 bustina di zucchero vanigliato (gr. 16) io non l'avevo, quindi ho usato qualche goccia di essenza di vaniglia

zucchero a velo per rotolare qb

Lavorate il burro con lo zucchero e aggiungete l'essenza di vaniglia.
Incorporate i tuorli, uno alla volta e mescolate bene fino a che non avrete amalgamato tra di loro tutti gli ingredienti.
Aggiungete per ultimo la farina, continuate a impastare fino a ottenere un bel panetto liscio.
Riponete a raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Prendete delle porzioni di pasta e formate dei salsicciotti grossi poco più di un dito.
Tagliateli a pezzetti di circa 1 cm. e 1/2.
Riponeteli su una placca rivestita con carta da forno e cuocete a 180°C per circa 15 minuti.
Fate rotolare nello zucchero a velo quando sono ancora tiepidi.


3 commenti:

  1. Buonissimi, cara Kiara, subito per la colazione!
    Ciao e buona settimana con un forte abbraccio e un sorriso:-)
    Tomaso

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  2. Immagino che buoni, tantissimi anni fa facevo dei cornettini ripieni che li arrotolavo così nello zucchero, erano buonissimi. Mi hai fatto tornare in mente quelli, magari provo a cercare la ricetta per rifarli !

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  3. Ciao!!! Volendo si possono fare anche con lo gnocchi party della Tupperware?? Grazie...

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