Sfere di Parmigiano con pesto di pistacchio e porcini

sfere parmigiano

Oggi vi lascio una ricetta vista in rete milioni di volte... cosa mai aspettavo a replicarla?

Sfere di Parmigiano con pesto di pistacchio e porcini.

sfere fritte di parmigiano


Ingredienti per circa 14 sfere:

100 g di Parmigiano grattugiato

2 albumi

olio di arachidi qb

Pesto di Pistacchio e FunghiPorcini Sciara - La Terra del Pistacchio

Granella di Pistacchio qb


In una ciotola unire il Parmigiano, gli albumi e mescolare bene.

Con questo composto formare delle palline grandi circa 2 cm di diametro.

Tuffare le sfere di Parmigiano nell’olio di arachidi bollente e friggerle finché non saranno dorate.

Scolalre con una schiumarola e disporle su carta assorbente.

Impiattare a piacimento e decorare ogni sfera con un cucchiaio di Pesto di Pistacchio e Funghi Porcini. 
Completare con una spolverata di granella di pistacchio.

ricetta sfere parmigiano

ricetta facile sfere

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