Fingers con mele e confettura ai limoni

Un dolce veloce da preparare, con mele e Fiordifrutta ai limoni. Uno tira l'altro! Tovagliette, piattino e tazza Green Gate Ingredienti: 2 basi di pasta sfoglia rettangolare già pronta 2 mele rosse Cripps Pink BioExpress 2 limoni non trattati Bioexpress 6 cucchiai di Fiordifrutta ai limoni Rigoni di Asiago 1 tuorlo zucchero di canna Sbucciate le mele, tagliatele a dadini e spruzzateli con il succo di un limone perchè non anneriscano. Cuoceteli in una padella con il succo di un limone e la confettura, fino a quando non sono morbidi (ci vorranno una decina di minuti). Tagliate i rettangoli di sfoglia in quadrati, quindi incideteli in diagonale e ricavate da ciascuno due triangoli. Praticate tre incisioni parallele ai lati corti dei triangoli, così come vedete nella foto qui sotto. Sistematevi al centro 1 cucchiaio del mix di mele, ripiegate l'impasto sul ripieno e sigillate i bordi, bagnandoli leggermente con poca acqua. Adagiate i fagottini su una placca

Tortiglione integrale bio con pesto di coste e pomodorini secchi, gamberi e limone

Piatti, tovaglietta e brocca Green Gate E' con enorme piacere che vi posto questo piatto di pasta. Già, perchè non sto parlando di una pasta qualsiasi, ma dell'eccellenza che contraddistingue Pasta Armando . In occasione di Tutto Food a Milano, ho avuto l'onore di conoscere di persona la fantastica signora De Matteis e tutto lo staff che ruota intorno a questo brand. Grazie di cuore per i complimenti e la fiducia dimostratami con le vostre apprezzatissime parole d'affetto. Tortiglione integrale bio con pesto di coste e pomodorini secchi, gamberi e limone Ingredienti per 4 persone: 320 g di Tortiglioni integrali bio Pasta Armando 4/5 cucchiai di pesto di foglie di coste e pomodorini secchi Citres (per la realizzazione cliccate qui ) 200 g di gamberi già puliti 1 limone biologico BioExpress un ciuffetto di erba cipollina 1 spicchio d'aglio olio extra vergine di oliva sale pepe nero Per prima cosa, lessate la pasta in abbondante acqua salata.

Torta morbida alle fragole senza uova

Tovaglietta Green Gate E' difficile trovare una torta senza uova, che rimanga però morbida e umida. Provate questa ricetta e rimarrete incantati! Merito delle banane, che regalano all'impasto una sofficità unica. Unità di misura: i classici vasetti dello yogurt. Ricetta di Annalisa Benzi. Ingredienti per uno stampo da 22 cm: 200 g di fragole biologiche Bioexpress 200 ml di panna fresca 1 vasetto di yogurt alla banana 2 vasetti di zucchero 2 vasetti di farina 00 1 vasetto di fecola di patate 1 banana matura Bioexpress 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo per decorare In una ciotola mescolare lo yogurt, la panna, lo zucchero, la farina, la fecola e il lievito. Schiacciare la banana con una forchetta e unirla al composto. Mescolare bene, quindi infarinare leggermente le fragole (servirà a non farle cadere sul fondo) e unirle all'impasto che poi verserete in una teglia con apertura a cerniera, rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preri

Vol-au-vent con finta sfoglia di Adriano, pomodorini e formaggio di capra

Oggi vi propongo una ricetta semplice, una ricetta base, che potrete utilizzare in svariati modi. E se la fantasia non vi suggerisce nulla, potete sempre congelarla in attesa di tempi migliori. Sto parlando della mitica finta pasta sfoglia del maestro Adriano Continisio . Una vera e propria furbata. Ecco la ricetta base: 250 g di farina 00 250 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia o similari; nel mio caso ho usato la ricotta) 160 g di burro morbido 2 pizzichi abbondanti di sale Setacciare la farina con il sale, unire il formaggio ed il burro morbido a tocchetti e mescolare con una forchetta, fino ad ottenere un composto sbriciolato più o meno regolare. Avvolgere le briciole nella pellicola e compattare il composto fino a formare un rettangolo. Trasferire in frigorifero fino al giorno successivo. Sistemare l’impasto sulla spianatoia leggermente infarinata e dare un giro semplice (a tre), come per la comune pasta sfoglia. Mettere in frigo una mezz’ora. Ripete

Flan di spinaci, ricotta e raspadura

Buongiono a tutti e ben trovati per la nuova uscita de L'Italia nel Piatto . Per questo 2 maggio vi proponiamo “ LA RICETTA PERFETTA” INGREDIENTI: territorio, tradizione, creatività. Per la Lombardia ho pensato al Flan di spinaci, ricotta e raspadura per svariati motivi. Gli spinaci sono di stagione, inoltre questo flan è perfetto come ricetta poichè infallibile e versatile (potete usare, al posto degli spinaci, erbette, ortiche, o quello che vi suggerisce la fantasia). Io l'ho presentato come antipasto nel mio menù di Pasqua ed è stato un successo. Tocco finale, la Raspadura. Forse non tutti di voi la conoscono. Chiamata volgarmente raspa, si tratta di sfoglie di grana raschiate con un apposito coltello dalla forma del Granone Lodigiano. Sul mio profilo IG, se fate scorrere le immagini, troverete a un certo punto un video sulla realizzazione della Raspadura, cavallo di battaglia lodigiano. Ma passiamo alla ricetta: Ingredienti per 4 persone 300 g di spinaci biologi