Crumb Cake alle pesche e lavanda

Una torta davvero insolita, originale, che vi conquisterà per la finezza dei sapori... Ingredienti per la base: 180 g di burro morbido 200 g di zucchero bianco semolato 1 cucchiaio di estratto di vaniglia home-made la scorza di 1 limone bio Bioexpress 5 uova a temperatura ambiente 370 di farina 00 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci 200 g di yogurt bianco intero 100 g di latte condensato Per il ripieno: 2 pesche nettarine Bioexpress Lavanda fresca della vicina Per il crumble: 45 g di zucchero di canna 80 g di mandorle spellate intere 60 g di burro freddo 75 g di farina 00 Per prima cosa p reparate il crumble: mettete nel mixer tutti gli ingredienti e tritate a impulsi fino a ottenere un composto a briciole, che coprirete con la pellicola per alimenti e farete riposare in frigorifero per l’intera durata della preparazione del dolce. Ora dedicatevi alla base: nella ciotola della planetaria (ma potete anche impastare a mano con un cucchiaio di

Gelato al caffè pronto in un attimo, senza gelatiera

Avete presente la Coppa del Nonno? Io la adoro da sempre. Ricordo che anche da bambina la mangiavo (ho foto che lo testimoniano). Grazie alla famosissima Nigella Lawson, ho trovato questa ricetta fast che replica alla perfezione il gusto del famoso gelato. Inoltre non serve nessuna gelatiera. Bisogna solo pazientare almeno sei ore... Ingredienti per 1 lt di gelato 300 ml di panna fresca 175 g di latte condensato 2 cucchiai di caffè solubile in polvere 2 cucchiai di liquore al caffè Montate a neve tutti gli ingredienti fino a ottenere una bella spuma morbida. Chiutetela in un contenitore ermetico e mettetela nel congelatore per almeno sei ore o tutta la notte. Una volta pronta, servite subito. E' davvero deliziosa con il topping Decorì alla nocciola.

Crostata estiva di verdure

Cosa cucinate d'estate? Il forno lo accendete? Io sinceramente si, e la cosa non mi pesa. Ovvio che lo accendo lo stretto necessario, non come d'inverno...però ho bisogno anche del suo aiuto. A casa mia girano paste fredde, insalate di riso e torte salate, per la maggiore. Questa che vi propongo oggi è davvero gustosa! Per la pasta brisee: 300 g di farina 00 150 g di burro freddo 75 g di acqua fredda sale qb Per il ripieno: 3 pomodori ramati Bioexpress 1 peperone rosso Bioexpress erbe aromatiche fresche 200 ml di panna fresca 100 g di grana padano grattugiato 1 uovo sale qb pepe qb Preparare la pasta briseè: impastare la farina con il burro freddo a dadini e intridere il composto ottenuto con l’acqua e il sale, lavorando il tutto velocemente; far riposare la pasta in frigorifero per almeno un’ora. Preparate il ripieno pulendo le verdure: tagliate i pomodori a fette e il peperone a dadini. Fate cuocere quest'ultimo in padella, con un filo d'oli

Spaghetti gialli alla Milanese

Fondale fotografico Sisters_Props Buongiorno e ben trovati! Non vedevo l'ora di scrivere questo post! Già, perchè il tema di questo 2 luglio è davvero particolare. Eccolo: Lo spaghetto nel piatto...a mezzanotte! E' stato davvero interessante cercare qualcosa di significativo per ognuna delle nostre regioni. I fattori da tenere in considerazione non erano pochi. Pensate alla situazione. Uno spaghetto a mezzanotte, solitamente, si consuma senza preavviso, con amici, con quello che si ha a disposizione. Non sono previsti condimenti elaborati. Ma il gusto non deve mancare, insieme alla convivialità. Per la Lombardia ero indecisa su diverse ricette, poi gli Spaghetti gialli alla milanese, hanno vinto su tutte. Ricetta facile e veloce, ideale per una bella spaghettata di mezzanotte. 320 g di Spaghetti Pasta Armando 50 g di farina di riso 100 g di burro di ottima qualità 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano 1 mestolo di brodo di carne 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1/2 c

Crostata fresca con composta di fragole e rabarbaro

Fondale fotografico effetto marmo Sisters_Props Finalmente il grande caldo è arrivato. So che la maggior parte di voi non è contenta per niente. Io invece si. E per l'occasione festeggio con qualcosa di fresco e goloso, la crostata con composta di fragole e rabarbaro, ricoperta da una goduriosa crema di ricotta, panna e cioccolato bianco. Vi ho fatto venire l'acquolina, vero? Per la crostata, io uso l'infallibile ricetta del maestro Adriano Continisio . Ve la riporto qui: 100 g di fecola di patate 500 g burro morbido 300 g zucchero a velo 200 gr uova intere (circa 4 uova, ma pesatele) 6 g di sale 20 g di succo di limone 6 g di lievito istantaneo zeste grattugiate di due limoni 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia Per il procedimento, vi rimando al suo blog dove tutto è spiegato in maniera esaustiva e dettagliata, per filo e per segno. Una volta pronta la base, cuocetela in bianco, rivestendo la superficie con carta da forno e utilizzando gli apposit