5 sfiziose ricette con prosciutto
cotto per ogni momento della giornata
Un utilizzo universale dei salumi può
davvero fare la differenza nella quotidianità. Questi prodotti sanno infatti
rivelarsi poliedrici e adatti a ogni momento della giornata,
permettendone il consumo in combinazione con una vasta gamma di alimenti.
Tra gli affettati più amati per questa
caratteristica rientra indubbiamente il prosciutto cotto, uno dei più versatili in assoluto.
Di ricette
con prosciutto cotto ne esistono a centinaia, anche perché la
dolcezza e la “gentilezza” di questo prodotto
possono essere valorizzate nelle maniere più interessanti e sfiziose. Che si
tratti di pizze rustiche, primi di vario genere, toast o altre preparazioni, il
prosciutto cotto può rivelarsi eccezionale in ogni momento, ed è per questo
motivo che imparare a sfruttarlo al massimo è divenuto un must per ogni
provetto cuoco.
Ecco quindi alcune ricette sfiziose con
prosciutto cotto adatte a ogni occasione.
Croque Madame
Il Croque Madame è un gioiello della
cucina francese che può sembrare all’apparenza molto semplice, ma le
combinazioni di sapori che riesce a creare sono davvero da leccarsi i baffi. Si
tratta di un tramezzino a base di pane, ovviamente, e prosciutto cotto, arricchito da formaggio filante,
senape e besciamella.
La gratinatura finale offre un ulteriore tocco
di consistenza a uno snack davvero golosissimo e facile da preparare.
Infine si tratta di una ricetta che può essere consumata in ogni momento della
giornata, specialmente come merenda.
Insalata di prosciutto cotto e
avocado
Il prosciutto cotto è un alimento talmente
duttile da poter essere magnificamente inserito anche in un’insalata.
Grazie al suo gusto dolce esso è in grado di valorizzare
al meglio la consistenza burrosa e il
sapore delicato dell’avocado, dando vita a un contorno armonioso e
appagante.
In una
ricetta di questo tipo è possibile inserire qualche fogliolina di menta, in grado di aumentare la freschezza del piatto e
renderlo ancora più sfizioso.
Crepes con prosciutto cotto
Le crespelle hanno un potenziale
incredibile tanto nei dolci quanto nei salati. Il loro utilizzo più comune è
senza dubbio in combo con creme di nocciola, cioccolato o pistacchio, ma un
numero sempre più grande di persone sta iniziando a scoprirne l’efficacia per
piatti di diversa natura.
Esse si
presentano infatti ideali in accompagnamento al prosciutto cotto, specialmente
se infornate, in quanto la consistenza croccante enfatizza la dolcezza
del prosciutto.
Paté di prosciutto cotto
Come accennato in precedenza, la creatività
può rivelarsi un’arma eccezionale nello sfruttare il prosciutto cotto, e il paté
ne è un esempio perfetto.
Frullare del buon cotto insieme a ricotta, qualche pinolo e un goccio di brandy può consentire di portare in
tavola una merenda deliziosa e che farà impazzire grandi e piccoli.
Frittata soffiata con prosciutto
cotto
Altro particolare utilizzo del prosciutto
cotto è quello in combinazione con la frittata “soffiata”, ovvero composta da albumi montati
a neve e cotti al forno.
Una volta conclusa la preparazione
preliminare, occorrerà semplicemente farcire il piatto con prosciutto, scamorza e magari qualche pomodoro
secco, per poi concludere con qualche altro minuto di cottura in forno.
Si tratta di un piatto semplice, ma goloso e
sorprendente, ideale per ogni momento della giornata.
