lunedì 6 febbraio 2017

Chicken nuggets home-made

 
Alzi la mano chi non adora i chicken nuggets! Quelle croccanti e sfiziosissime crocchette di pollo, immerse in una deliziosa pastella e poi fritte che si trovano in tutti i fast food. Iris li adora, così ho deciso di prepararli home made e servirli per cena. Dopo una ricerca su vari siti americani e non, ho optato per questa versione semplice, senza l'aggiunta di aromi (che Iris non avrebbe gradito ma noi adulti si, ma in casa si sa chi vince ormai...). Ve la passo, sperando possa tornare utile anche a voi! 


Ingredienti per 4 persone:
500 g di petto di pollo in fette
100 g di grana grattugiato
2 uova
250 ml di acqua
200 g di farina + q.b. per infarinare
pangrattato q.b.
olio di semi di arachide per friggere
un cucchiaio di olio extra vergine di oliva
sale e pepe

Cuocete le fette di pollo  in una padella bella calda con un filo d'olio extra vergine di oliva per un paio di minuti per parte (non cuocete troppo perchè una cottura più lunga renderebbe il pollo asciutto e duro). Tagliarlo poi a strisce e frullarlo fino a ottenere un composto omogeneo.
Trasferite l'impasto in una ciotola, aggiungete il formaggio e le uova amalgamando con cura tutti gli ingredienti. Aggiustate di sale e pepe.
Prelevate dall'impasto delle palline  edate loro la forma di crocchette.
Preparate ora la pastella mescolando acqua e farina.
Passate le crocchette nella farina tenuta a parte per infarinare, quindi nella pastella e infine nel pangrattato.
Friggete in abbondante olio di semi di arachide fino a quando non risulteranno belle dorate.
Scolate bene su carta assorbente da cucina e servite!



8 commenti:

  1. Li faccio, li faccio, li facciooooooooooooooooo!!!! La mia Lucy adora i chicken nuggets :-) Bacioni

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  2. Buonissime e troppo goduriose,le proverò sicuramente!!!!grazie infinite per la condivisione:)).
    Un bacione e buon inizio settimana:)).
    Rosy

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  3. Grazie ragazze!!!! Fatemi sapere se sono piaciute così tanto anche a voi!!! kiss

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  4. La gioia di ogni bambino... e anche di noi grandi!!

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  5. penso che ti ruberò la ricetta ben presto!

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  6. Grazie ragazze!!!!
    Ciao Alessandra! Che bella sorpresa!!!

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  7. Grazie ragazze!!!!
    Ciao Alessandra! Che bella sorpresa!!!

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  8. Meravigliosa questa ricettuzza!!!! Bravissima

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