Torta sofficissima di pesche e carote

Oggi vi propongo una torta buonissima, sofficissima e genuina, la Torta di pesche e carote . Farà impazzire anche i vostri bambini, parola mia (se è piaciuta a Iris, tranquilli che piacerà a tutti, ma proprio tutti). Ingredienti: 180 g di carote crude biologiche Bioexpress 180 g di pesche crude biologiche Bioexpress 150 g di farina 00 50 g di farina di mandorle 45 g di fecola di patate 180 g di zucchero semolato 120 ml di olio di semi vari 3 uova intere a temperatura ambiente la buccia grattugiata di 1 arancia bio Bioexpress 1 bustina di lievito per dolci Decorì 1 pizzico di sale per decorare: due cucchiai di Fiordifrutta alle pesche Rigoni di Asiago mandorle in scaglie tostate zuccherini bianchi Pulite le carote, grattando la parte esterna e le pesche, lavandole bene e togliendo il nocciolo. Inseritele in un mixer tagliate a tocchetti con la buccia d’arancia e l'olio, quindi frullate per 5' finché non diventano crema, priva di pezzettini, bella liscia e
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