Torta alla ricotta, clementine e cioccolato

Oggi vi presento la ricetta di una torta umida e pastosa, al profumo di clementine. Sfogliando il libro di Gordon Ramsay "Natale con Gordon", mi sono imbattuta in questa sua ricetta, che io ho modificato in base ai miei gusti e alle mie esigenze. La base della torta è uguale alla sua. Per la decorazione, anzichè clementine caramellate e anice stellato, ho usato marmellata di arance amare e cioccolato al latte. Ingredienti per 8-10 persone: 140 g di burro morbido 140 di zucchero 375 g di ricotta vaccina di ottima qualità 3 uova medie (tuorli e albumi separati) più altri 2 tuorli la scorza grattugiata di 3 clementine biologiche BioExpress 3 cucchiai di succo di clementine 175 g di farina autolievitante 1 cucchiaino di lievito in polvere un pizzico di sale Per decorare: Fiordifrutta alle arance amare biologica Rigoni di Asiago qb 200 g di cioccolato al latte tritato grossolanamente Preriscaldate il forno a 160°C. Imburrate e infarinate uno stampo a cerni
Disclaimer
>
Login | Privacy & cookie policy | Graphic design Sara Bardelli