Polpette con tonno, ricotta e catalogna

Tovaglietta Green Gate Una ricetta come tante, ma sta di fatto che le polpette non passano mai di moda. A casa mia vanno via come il pane, ma sono sicura che anche da voi è così. A volte cerco di mettere quell'ingrediente in più, in questo caso la catalogna. Visto che la stagione di questo ortaggio è ormai giunta al suo apice, eccovi la ricetta. Ingredienti: 2 confezioni di tonno da 80 g cad. 250 g di ricotta di pecora un cucchiaio di capperi Citres 3/4 alacce Citres (in aalternativa vanno benissimo anche le acciughe) catalogna qb BioExpress 2 cucchiai di grana grattugiato 1 fetta di pane ammollata precedentemente nel latte 1 uovo sale qb pangrattato qb olio di arachidi per friggere burro qb Per prima cosa pulite e mondate la catalogna. Togliete le foglie esterne se appassite o rovinate. Quindi eliminate la base e tagliate le foglie a pezzi, anche grandi e sciacquatela sotto l’acqua corrente, muovendo la verdura con le mani in modo da rimuovere tutta la ter
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