lunedì 28 maggio 2012

BISCOTTI alle MANDORLE e MIRTILLI ROSSI

Piattino per dolci Easy Life Design

Adoro i biscotti! Voi no? Io ad una torta o ad un dolce in generale preferisco quasi sempre dei golosi biscotti! Forse perchè adoro sfornarli, forse perchè ci si sente meno in colpa a mangiarli (noi donne e il nostro perenne pallino per la linea), forse perchè mi ricordano le vecchie pubblicità del Mulino Bianco e mi fanno pensare a cose buone che sanno di casa, di famiglia...anzi, se conoscete una raccolta (o un contest) scaricabile valida di biscotti, segnalatemela! Intanto io vi posto questa ricetta golosissima trovata sul blog Zucchero e Sale. Vi riporto qui di seguito la ricetta pari pari con le mie modifiche tra parentesi:




Piattino per dolci Easy Life Design



Ingredienti per circa quaranta biscotti:

250 gr di farina (per me farina 00 Dolci e Sfoglie Molino Rosignoli)
125 gr di zucchero (per me Essenza di Natura Eridania)
125 gr di burro freddo (per me 100 gr)
2 uova
65 gr di farina di mandorle (per me Di Sano)
100 gr di mirtilli rossi disidratati (per me I Gusti Vegetali)
la scorza grattugiata di un limone
(mi sono servita dell'utilissima grattugia Microplane, serie Gourmet)
un pizzico di sale (per me un pizzico di Sale grigio fine di Bretagna I Gusti Vegetali)


In una ciotola mescolate la farina, la farina di mandorle, lo zucchero e il sale.
Aggiungete il burro freddo tagliato a pezzettini e amalgamate fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Aggiungete la buccia di limone, i mirtilli tritati grossolanamente e le uova e impastate velocemente fino ad ottenere un composto liscio.
Formate una palla e fate riposare per mezz’ora in frigo coperto da pellicola.
Stendete l’impasto a uno spessore di 3 mm, ritagliate i biscotti con la forma desiderata e adagiateli su una teglia coperta di carta forno.
Fate cuocere per circa 15 minuti in forno caldo a 180°C.

Piattino per dolci Easy Life Design

34 commenti:

  1. Semplici ma buoni...ottimi per uno spuntino mattutino...buona giornata

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  2. Amo i biscotti! Quasi più farli che mangiarli! BEllissima versione con i mirtilli rossi..
    un bacio a presto:**

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  3. Buoni i biscotti!!!!!!!!!!!!!
    Segno la ricetta GRAZIE KIARA
    Buona settimana!!!!!!!!!!!!!!

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  4. adoro anche io i biscotti, se poi sono favolosi come i tuoi, come si fa a dire di no..

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  5. ideali x la colazione!!! poi con i mirtilli...mmmh!

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  6. Mi piacciono un sacco i biscotti! questi sono bellissimi e golosissimi! beh però io ad una fetta di torta non riesco a dire di no! bravissima come sempre! buona giornata

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  7. Kiara questi biscotti sono una favola, davvero una bella ricetta!

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  8. che buoni! mandorle e mirtilli! Devono essere spettacolari!

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  9. Che spettacolo tesoro questi biscotti se li avessi avanti adesso tesoro lio farei fuori tutto!!Un bacione,Imma

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  10. buonissimi ma accidenti!! spuntini spuntini, spuntini e qui si ingrassa!!!
    ieri mia madre mi ha detto: "ma come mai ti sei ingrassata, stai male? io, l'ho guardata in cagnesco e le ho detto: " secondo te uno che sta male ingrassa? magari mi venisse , che so, un piccolo virus di inappetenza , ma niente, lo stomaco è sempre aperto come una voragine!!!!!!uffa!!!
    baci

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  11. Ma che spettacolo questi biscottoni!!! Un bacione ad Iris!!!

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  12. Ma son bellissimi.... con quelle macchiette rosse dei mirtilli.. e chissà che buoni!!! Baci e buon lunedì .-)

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  13. Ciao Kiara sono bellissimi questi biscotti mandorle e mirtilli, da copiare subito.
    Antonella (cioccomela.blogspot.it)

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  14. belli e buonissimiiiiiiii!!

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  15. che belli!!! so che c'è un contest sui cookies in atto, perchè non partecipi???? sarebbero perfetti!

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  16. Bellissima ricetta di biscotti! Mandorle e mirtilli... abbinamento vincente! Un bacio!

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  17. bellissima ricetta! ti va di partecipare a
    http://dolcizie.blogspot.it/2012/04/lalbero-goloso-una-dolce-raccolta.html
    ciao
    samaf

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  18. Che buoni!!!! bellissima ricetta! Bss

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  19. Woww ma dove li trovi i mirtilli rossi?? Che meraviglia questi biscotti!

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  20. Perfetto ho gia' tutto in casa ^___^

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  21. Buonissimi! A me piace farli soprattutto d'inverno quando posso pucciarli in qualcosa di caldo e delizioso...

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  22. Ciao Kiara ^_^ Come stai? e la tua piccola principessa? In questo periodo ho lasciato un pò indietro il mio blog e pure i vostri perchè sto facendo parecchie cose che mi occupano molto tempo ....spero almeno siano utili pe ri progetti che vorrei realizzare ;-) Adesso che ho due minuti, passo con piacere a salutarti e darti un abbraccio...prendo uno di questi deliziosi biscottini e vado ;-) Bacioni Deby

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  23. Buoni buoni...da provare assolutamente!
    Un bacione, a tutte e due :-)
    simo

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  24. Sono bellissimi questi biscotti... mi fanno venire in mente qualcosa legato ad un pigro pomeriggio primaverile. Al momento qui di 'pigro' ci sono solo io però :)
    Complimenti e a prestissimo!

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  25. Kiara, sono davvero belli! :-)

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  26. golosissimi questi biscottini, un abbinamento davvero azzeccato!

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  27. ehi chiaretta che belli che sono!!!!!!! bacio....belle donne.

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  28. Anche a me i biscotti fanno impazzire e NON mi fanno sentire in colpa. Peccato che ne potrei mangiare all'infinito.
    Questi che proponi oggi poi mi sembrano molto gustosi. Insomma da provare!

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  29. Anche a me piacciono un sacco i biscotti ed e ' vero che ti senti anche meno in colpa quando li mangi:-) me ne prendo un po' dei tuoi! Bacioni

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  30. Anch'iooo mi aggrego! Adoro i biscotti, li mangerei in ogni momento! Devono essere buonissimi i tuoi!

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  31. O sì! ho tutti gli ingredienti! domani li provo: ho bisogno di qualcosa di dolce e originale per la mia colazione, ciao Flavia.

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