Pasta fredda con fagiolini, patate e tonno

venerdì, agosto 22, 2014

Ecco la ricetta...

Ingredienti per 4 persone:
350 g di pasta corta (per me penne rigate)
200 g di fagiolini
olio extravergine d'oliva
2 patate medie
160 g di tonno all'olio di oliva
una manciata di semi di senape nera Melandri Gaudenzio

Per prima cosa lavate i fagiolini e spuntate le loro estremità, quindi lessateli in abbondante acqua salata (quella che poi utilizzerete per cuocere la pasta). Intanto sbucciate le patate e tagliatele a piccoli dadini.
Quando l'acqua inizierà a bollire tuffatevi le patate, lasciate cuocere qualche minuto poi versatevi anche le penne che, così facendo, saranno pronte insieme alle patate e ai fagiolini. Trascorso il tempo di cottura della pasta, scolate il tutto e lasciate intiepidire. Aggiungete il tonno sgocciolato, dell'ottimo olio extra vergine di oliva, spolverizzate con una manciata di semi di senape nera e servite.

Kucina di Kiara

7 commenti

Lilli nel Paese delle stoviglie
22 agosto 2014 09:11

L'idea dei semi di senape mi piace molto, devo cercarli, grazie kiara della dritta, baci!

Chiara DAcunto
22 agosto 2014 15:51

Che delizia, adoro l'abbinamento tonno patate!!! Buon fine settimana!

Jeggy
22 agosto 2014 16:38

Molto bella questa pasta fredda!

Fiocchi di neve e foglie di tè
24 agosto 2014 17:50

Accostamento sempre buonissimo! e l'aggiunta dei semi di senape è un tocco in più che fa il suo effetto!:)

Barbara Froio
25 agosto 2014 21:43

Buonissima ( è la prima volta che vedo i semi di senape, ma dove si trovano? ).

Kucina di Kiara
26 agosto 2014 16:48

Ciao Barbara! Per i semi di senape guarda sul sito Melandri Gaudenzio! Oppure nei negozi che vendono alimenti indiani... :-)

L angolo della casalinga
27 agosto 2014 13:37

Faccio raramente la pasta fredda, ma questa mi sembra molto molto invitante!

http://langolodellacasalinga.blogspot.it/

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Ho aperto questo blog anni fa, con la speranza di rendermi utile a chi, come me, non sapeva cucinare un uovo sodo. Mi sono "costruita" da sola, con tenacia e curiosità, ma i consigli e l'esperienza di mia madre mi hanno aiutata in maniera decisiva. Amo vedere la gente mangiare con gusto. Ho passato anni della mia vita ignorando completamente il cibo, considerandolo quasi un peso. Grazie a Dio poi qualcosa si è mosso dentro di me, trasformando il mondo del food in una vera e propria passione.