Fichi viola con caprino e salame piccante: antipasto facile e raffinato
I fichi viola con caprino e salame piccante sono un antipasto veloce, originale e dal gusto sorprendente, perfetto per stupire i tuoi ospiti con pochi ingredienti e un mix irresistibile di sapori dolci e salati. La ricetta è semplicissima e richiede solo pochi minuti di preparazione: ideale per un aperitivo estivo o una cena speciale.
Ingredienti per 4 persone
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10 fichi viola (o fichi verdi maturi)
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120 g di formaggio caprino fresco
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20 fettine di salame piccante
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20 gherigli di noce
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Glassa di aceto balsamico q.b.
Come preparare i fichi con caprino e salame piccante
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Lavate i fichi accuratamente e tagliateli a metà , mantenendo la buccia se di provenienza sicura.
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In una ciotola, mescolate il caprino con un cucchiaino di latte (serve per ammorbidirlo, se necessario).
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Spalmate su ogni metà di fico un cucchiaino di crema di caprino.
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Aggiungete una fettina di salame piccante, quindi completate con gherigli di noce.
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Rifinite il piatto con un filo di glassa di aceto balsamico.
Consigli e abbinamenti
Questo antipasto con fichi e caprino si abbina perfettamente a un calice di vino bianco secco o a uno spumante aromatico. Puoi servirlo anche su crostini di pane tostato per un effetto ancora più gourmet.
In alternativa al salame piccante, prova prosciutto crudo o speck per una versione più delicata.
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