
Oggi sono troppo arrabbiata per scrivere qualcosa... quindi vi lascio alla ricetta nuda e cruda.... e alla foto che è di una tristezza... rispecchia proprio il mio stato d'animo... anche se forse ci sarebbero state meglio delle uova strapazzate....
un abbraccio dalla vostra amica un po' lunatica....
Per 4 persone:
6 uova
150 gr di funghi chiodini
60 gr di burro
panna
curry
1 cipolla
farina
sale
pepe
Pulite bene i funghi e tagliateli a pezzi. In un tegame sciogliete metà burro e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Quindi, unite i funghi e fateli insaporire per alcuni minuti. Regolate di sale e pepe. Aggiungete un pizzico di farina, mezzo bicchiere di panna e il curry (se vi piace). Mescolate il tutto e cuocete a fuoco moderato per circa mezz’ora. Sbattete leggermente le uova, aggiungete un cucchiaio d’acqua fredda, un pizzico di sale ed uno di pepe. In una padella scaldate il restante burro, versatevi il composto e cuocete l’omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metà superficie disponete i funghi, sopra ripiegatevi l’altra parte e con delicatezza fate scivolare l’omelette su un piatto da portata caldo.
26 novembre 2010 18:17
cmq amo il curry, e la faccio spesso l'omelette col curry. Con i funghi pure c devo porvare (ieri sera cavolfiore e curry). Ideale per il mio contest!!http://ilpomodorosso.blogspot.com/
26 novembre 2010 18:43
26 novembre 2010 21:20
26 novembre 2010 22:51
Dai, lascia stare l'ìincazzatura, non ci pensare!:D
Un bacione e ricettina deliziosa:D
26 novembre 2010 23:09
Cmq a me piace la tua ricettina ed anche la tua foto. Non ho mai usato il curry nelle frittate e come prima prova credo che farò questo tuo secondo lunatico.
Ciao.
27 novembre 2010 10:50
27 novembre 2010 13:16
Se passi da me nel blog ti offro un cioccolatino ;-)
27 novembre 2010 13:32
27 novembre 2010 14:33
Comunque questa ricettina è ottima!!!
27 novembre 2010 19:05
Pensa invece che questo è il genere di food-foto che preferisco! Chiara, nitida, bucaschermo, particolari a fuoco. Meglio di così!
;-)
/ancora sepolta dalla neve?
28 novembre 2010 08:12
28 novembre 2010 10:08
28 novembre 2010 19:41
29 novembre 2010 09:56
Un abbraccio
29 novembre 2010 13:21
Ma che meraviglia è la torta del post sotto??? Assolutamente da provare!