FUSILLI CON SUGO DI MOSCARDINI


Adoro il pesce ma faccio fatica a cucinarlo… non so come mai, non mi dà fastidio, eppure….preferisco quasi sempre mangiarlo cucinato da qualcun altro. E questo “qualcun altro”, se non si tratta di qualche cuoco di qualche buon ristorante è sempre la mitica Gianna, la mia bella mammona! Come cucina lei il pesce… Santa Donna! Lo dico sempre io! Questi fusilli li ho spazzolati nel giro di un attimo… ora però vi dò la ricetta che, essendo della Gianna, sarà approssimativa:

350 gr. di fusilli
500 gr. di moscardini
uno scalogno
passata di pomodoro
prezzemolo tritato
vino bianco secco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe


Mentre lessate i fusilli in abbondante acqua salata, in una padella antiaderente fate rosolare, in due cucchiai d’olio, uno scalogno tritato finemente; aggiungetevi i moscardini già puliti, fate insaporire e sfumate con un poco di vino bianco secco. Aggiungete la passata di pomodoro (che, secondo me, è la migliore) e fate cuocere per circa 15 minuti. Spolverizzate con del prezzemolo fresco tritato, aggiustate di sale e pepe, aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, scolate i fusilli, uniteli al sugo, mescolate e servite.

65 commenti

annaferna
i moscardini sono deliziosi, da mangiare in un boccone...gnam!
con la pasta poi ...eccellenza!
baci e brava alla mamma
Nani e Lolly
Ciao Kiara!Ma è strepitosa!è bellissima e chissà quanto è buona!!!Brava!
Damiana
Kiara anch'io amo che qualcuno mi cucini il pesce,non so è più saporito!!Brava la Gianna e brava tu per averceli fatti conoscere!!Un bacio cara e benritrovata!!
Ilaria
Complimenti alla Santa Donna... un primo da leccarsi i baffi.
Con una cuoca così fai proprio bene ad approfittarne!!
Stefania
che bontà il sugo di moscardini, anche a me il pesce piace di più cucinato dagli altri. un bacione cara, come procede?
Mascia
Anche io fatico un po' a cucinarlo il pesce ... ma quando lo fanno gli altri ne sono ghiotta !!!
Questa è strepitosa Kiara !!
Un bacione, buona giornata
titty
E menomale che non ti piace!! secondo me questo piatto è gustoso
Orodorienthe
io adoro cucinare il pesce, ottima ricetta, ciao
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
vado a fare colazione perche mi hai fatto venir fame ....
by da lia
Tamtam
Kiara il sugo con i moscardini è la mia passione, trovarli però non è facile e poi i fusilli....bella molto la fotografia...baci
Mariangela
certo che è molto invitante, le tue foto poi sono sempre belle!
Buona giornata!
maria luisa
Me ne farei un piattone anche adesso, buonissima!
bravissime!! mamma e figlia!! un abbraccio!
M.Luisa.
sulemaniche
anche la mia mamma si chiama gianna e la sua cucina per me è il meglio che c'è...perciò viva le mamme che sanno come colpirci al cuore!
Cristina
Io adoro la pasta con il pesce!!!!Buonaaaaa w la mamma!!!
Luana
mmmhhh...ma la Gianna, me ne farebbe un piattino per pranzo?!? ^_^
Anonimo
...mamma che delizia...sento il sapore solo guardando la foto!!!!
❀✿ Rossella❀✿
Hai ragione cara Kiara non e' simpatico cucinare il pesce meglio mangiarlo fatto dagli altri!!!Questa pasta e' stupenda!!!Buona giornata!!
Ribes e Cannella
un piatto di pasto davvero buonissimo!!
CONTROTUTTI
io sono negata per le ricette di pesce...non mi sono mai azzardata a pulirlo, figuriamoci a cucinarlo...beh, mi sa che e' arrivata l'ora sigh...ma una pasta cosi' fa davvero venire voglia di imparare!
Al Cuoco!
Brava!!! una bella ricetta con i moscardini che mi piacciono un sacco!! grandissima :)
Claudia
Buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii smack .-)
Elena
Buona buona, mi piacciono i moscardini ed il sugo. Sarebbe bello trovarla oggi a pranzo.. ma se non la faccio io...
Baciiiiii
vickyart
Complimenti alla mammina! :) deliziosi! ciao e buona giornata!
Nel cuore dei sapori
Anche io li avrei spazzolati in un attimo, son così invitanti!
Marco_e_Barbara
che fame!che voglia di mangiarli...complimenti alla tua mammona:)
Elena
anche io non amo cucinare il pesce.. non riesco mai a farlo bene!! la tua ricetta sembra stupenda
°Glo83°
anch'io preferisco trovarmelo già pronto...e in questo caso un bel primo così lo spazzolerei subito!!! ;)
Renza
A me non dispiace cucinare il pesce anche perchè è molto veloce da fare! Ma se mi trovassi davanti un piatto invitante come questo già fatto... lo mangerei con più gusto!!
Ciao!
Ale
adoro il pesce, che bel piatto Kiara !
Federica
A me piace cucinare il pesce, ciò che non cucinerei mai è la carne. Però quando a preparalo è la mamma diventa più buono. Fantastica questa pasta. Un bacione
♫ ♪ Anna ♫ ♪
Non amo molto il pesce ma mio marito si, questi piatto cucinato da te me lo pappo tutto ^_^
bravissima baci
Lella la Fornella
I moscardini sono buonissimi e si accoppiano benissimo con il sugo della tua mammona... Complimenti! :-)
Anonimo
sempre gustosissimi i piatti della Signora Gianna!
milena
Buoni!! ma i moscardini come i calamari sono la mia croce.. m vengono sempre un pò duretti..
Fullina
Buonissimi Kiara! ...che bel piatto! Baci
Valentina
Ciao bellezza!! Tanti complimenti alla tua mamma, ecco da chi hai preso :)) Sono passata per augurarti una buonissima settimana, un bacio!
Gio
che buona la pasta con i moscardini!
ma perché non usare i pomodorini freschi per il sugo? :)
Claudia
Anche io adoro il pesce, ma quando devo preparare una cena importante ripiego sempre su altri cibi...questa pasta però mi sembra deliziosa, cremosa, saporita e sopratutto estiva! Ps: bello il nuovo look del blog! ;-)
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
Una vera e propria delizia!!!
complimenti, un bacione!
Assunta
Hai ragione, la cucina della Mamma ha sempre una marcia in più! :))
Complimenti ad entrambe!! :))
Deborah
Credi che se le faccio gli occhi dolci...la tua mamma invita a pranzo anche me??? :-D Deliziosi Kiara, davvero ottimi!
Chamomile
Da mangiare in un batter d'occhio, per freschezza, bontà e amore!
Un sorriso.
Patty
Kiara, ma alla tua mamma non dovresti fare un monumento ad honorem? Questo piatto è da bava alla bocca, il sughetto poi, non posso immaginare la scarpetta reale che ne viene fuori! Da urlo. Grande Gianna! Baci, Pat
Anonimo
Buonissima ricetta Kiara.
Il sugo di pesce mi piace molto e siccome i fusilli ne racolgono un sacco tra le loro spire, direi che ci stanno benissimo! :-)
La cucina di Molly
Ciao, ti dico che questo primo con i moscardini è delizioso! A presto.
Ka'
un condimento ottimo nel tempo che cuoce la pasta, niente di meglio!Baciii!
Girigiola
Adoro i moscardini sono deliziosi con la pasta complimenti!
Cinzia
be, allora è proprio vero che "lamamma... è sempre LA MAMMA"!
è un piatto molto gustoso e mi piace una cifra, brava Gianna (e furba Kiara);)
Le pellegrine Artusi
bellissima la ricetta della mamma, anche io non amo moltissimo cucinare il pesce e come te mi affido ad altri mamma, suocera...
Emanuela - Pane, burro e alici
Evviva le memme, meno male che ci sono! Quando mi manca qualcosa a casa sono sempre certa che vado dalla mamma e lei ne è provvista! Salutami la tua e falle i complimenti! Un bacione!
Lady Boheme
Complimenti per la proposta gustosissima e invitante!!! Baci
Natalia
Un bel primo piatto. Complimenti a te e alla mamma.
LA PASTICCIONA
una bellissima e gustosa ricetta ,ciao
Serena
Ma che buono!!!! Io normalmente lo faccio in bianco, ma mi piace molto anche la versione della tua mamma!
elenuccia
Ti confesso che pulire e cucinare il pesce non è che faccia impazzire neanche me...se poi trovo qualcuno che lo cucina bene al posto mio lo mangio ancora più volentieri ;)
NoY
Buono! da riprodurre quanto prima...
Lara
Ely
e brava la Gianna allora per aver creato questa delizia! e un bacione a te cara! ben ritrovata
Titti@CuisineOblige
Questa pasta ha un aspetto favolosooooo!!! Buona, buona!! Bravissima, baci grandissimi
Chicca in cucina
Che bel piatto, buono e bello da vedere!Anche a me non piace cucinare il pesce, per fortuna in casa nostra è quasi sempre mio marito che si occupa di comprare, pulire e cucinare il pesce ed è anche bravo!
Grazie per la visita al mio blog, da oggi ti seguo anche io!
Complimenti
A presto
Puffin
una pasta davvero invitante!!!
Anonimo
Avevo già pregustato la tua ricettina, ma dall'iphone non riuscivo assolutamente a commentare... ma adesso rieccomi, a leccarmi i baffi e a farti i complimenti!
Anonimo
che meraviglia la pasta con i moscardini!!! :) Il profumo di mare che fa non si può descrivere :)
Lucia
deliziosi..complimentiiii

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