Biscottini di Natale

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Piatto e tovaglietta Green Gate
Adoro fare biscotti e dolci al forno; da sempre sono i miei piatti preferiti, sia da mangiare che da cucinare. In parte perché credo che biscotti, torte e roba simile siano ottimi generi di conforto. Se pesi ogni ingrediente con precisione, se monti le uova e lo zucchero fino a raggiungere la giusta consistenza spumosa, se cuoci per il tempo giusto, puoi creare qualcosa di veramente delizioso e dispensare il frutto dei tuoi sforzi alle persone che ti stanno vicine, come scusa silenziosa per il fatto di andartene in giro costantemente vicina alle lacrime e con la faccia come un sedere sculacciato.
La ricetta della frolla, quella a mio avviso, perfetta, la trovate qui ma ve la riporto di seguito: 
 

500 g di farina 00
300 g di burro
200 g di zucchero
4 tuorli d’uovo
un pizzico di sale
bacca di vaniglia/scorza di limone/scorza di arancia (io bacca di vaniglia)

Preparate la pasta frolla in anticipo (anche il giorno prima): mettete su un piano il burro a temperatura ambiente, aggiungete lo zucchero e lavorate brevemente con la punta delle dita finché lo zucchero non sarà assorbito. Fate un buco nel composto, versate al suo interno i tuorli d’uovo e mescolate finché non saranno assorbiti. Aggiungete quindi la farina (a cui avrete aggiunto il pizzico di sale e la parte aromatica, che sia qualche semino di vaniglia, vanillina o scorza di agrume) e impastate brevemente, finché otterrete una palla di impasto(dalla pesata degli ingredienti alla palla di impasto dovrebbero trascorrere circa 5 minuti al massimo), che coprirete di pellicola per alimenti e lascerete riposare in frigorifero almeno un’ora. 
Ora l'impasto è pronto per dare libero sfogo alla vostra fantasia....
Infornate a 170°C per 15-17 minuti. 
 
Vi usciranno parecchi biscottini...
Per la decorazione, ho utilizzato dei confetti colorati. Li ho "incollati" con dell'albume sbattuto con zucchero a velo.... 
Piatto e tovaglietta Green Gate
Piatto e tovaglietta Green Gate

12 commenti

consuelo tognetti
Sono davvero graziosi e non dubito nemmeno sul sapore ^_^
Sono sicura che con dei biscottini così si riesca a farsi perdonare tutto :-D
Un bacio e buona giornata <3
la zia Consu
Cristina D.
Che bella idea quella degli Witi ! (Ma la faccia vicina alle lacrime...non è mica la tua vero ? Sei così bella sorridente nella tua foto. Quel sorriso c'è dentro di te...non dimenticarlo mai !)
l'albero della carambola
Kiara, adorabili qiesti biscottini...
li farò ai miei nipotini!
un bacione,
simo
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
e tanto che non preparo biscottini...i tuoi sono davvero divertenti e golosi
lia
Federica Simoni
ma quanto sono carini questi biscottini!! :P ciao ^_^
Renza
Ma quanto son simpatici questi biscotti!! Ciao!
Fabiola Palazzolo
ma quanto sono carini!!
Anche io sono nella fase biscotti, baci cara.
Doris Baronchelli
Ma quanto sono carucci questi biscottini Kiara! deliziosi da regalare e divertentissimi da preparare con le bimbe!!! carinissima idea per un pensierino home made! bacio
Cinzia Tamburo
Sono veramente molto carini!!!
Simo
ma quanto son belli, golosi ed allegri!
journeycake
Complimenti Kiara, questi Alberini sono stupendi!!!
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