BANANA - chocolate chip muffins




...ovvero MUFFINS BANANA E CIOCCOLATO!

Non appena ho addocchiato le foto postate su Facebook di questi magnifici muffins, è stato amore a prima vista! Il giorno dopo erano già nel mio forno a cuocere e a profumare tutta quanta la casa! A tal proposito devo ringraziare il blog "La ricetta che Vale" per avermeli fatti conoscere! La ricetta è stata liberamente tratta dal libro California Bakery - Guido Tommasi Editore.

Ingredienti per 6 muffins (io ho raddoppiato le dosi riportate qui sotto ottenendo 16 muffins medi...)

120 ml di latte intero a temperatura ambiente
1 uovo medio
1/3 dei semi di un baccello di vaniglia
100 g di zucchero semolato
225 g di farina 00
6 g di baking - lievito per dolci non vanigliato
2 g di sale fino
60 g di burro freddo tagliato a cubetti
150 g di gocce di cioccolato fondente
1 banana matura, tagliata a cubetti (tenete da parte, oltre ai cubetti, qualche fettina per il top dei vostri muffins)
il succo di 1/2 limone



Vi occorreranno due ciotole.
Tagliare la banana a cubetti e a fettine (per il top) e bagnarla con il succo di mezzo limone. Tenere da parte.
Nella prima ciotola, amalgamare con una forchetta il latte, l'uovo e la vaniglia.
Nella seconda ciotola, mescolare con un cucchiaio la farina setacciata con il lievito, lo zucchero e il sale, poi incorporare il burro a cubetti.
A questo composto unire il latte con l'uovo e la vaniglia e, infine, aggiungere le gocce di cioccolato e la banana a cubetti bagnata con il succo di limone.
Riempire per 3/4 i pirottini di carta precedentemente posizionati nello stampo da muffins e porre una fettina di banana sopra ognuno.
Cuocere in forno a 180°C per 20 min circa. Vale la prova stuzzicadenti (infilato al centro del muffin, dovrà uscire leggermente umido).
Sfornare e far raffreddare minimo 20 minuti prima di gustarli. Anche secondo me sono molto più buoni dopo diverse ore se non addirittura il giorno dopo.

11 commenti

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
e si perchè ci sono ricette che ti colpiscono subito e che ti viene subito voglia di provarle .. e tu non hai aspettato molto per provare questi deliziosi muffin..
lia
CONTROTUTTI
bellissimi e golosi...gnam!
L angolo della casalinga
Sembrano molto morbidi, umidi e golosi... complimenti! Non faccio spesso i muffin, ma proverò certamente la tua ricettina!

http://langolodellacasalinga.blogspot.it/
Valentina Di Costa
Da provare, non si vedono spesso dolci alla banana ma a me piace un sacco =)
veronica
l'unico modo èer far mangiare le banane e nasconderle qui sono perfette .stupenda ric etta
Lilli nel Paese delle stoviglie
Kiara ma quanto son belli? che siano buoni è fuor di dubbio, potrei finirli se mi lasci davanti, adoro i muffin e cioccolato e banane è un mix vincenti, stupendi! brava, baci!
paola
perfette,ottime mi piacciono poco i dolci con le banane ma è molto decorativa
Annalisa B
Sono di un goloso incredibile!!!!
Bacioni Chiara
Marghe
Vorrei essere a casa tua e respirare quel profumo che esce dal forno <3
Buonissimi, deliziosa accoppiata banana e cioccolato!!
Un bacione
Valentina
Buonissimi davvero questo we li provo!
Chiara Inversi
Adoro i muffins, e adoro banane e cioccolato insieme, quindi questa non può essere altro che un'accoppiata perfetta!
:*

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