Biscotti alla Nocciolata senza forno

Piattino e tovaglietta Green Gate

Ciao a tutti! Oggi nella mia cucina non si accende il forno ma solo i fornelli, anche per realizzare questi facilissimi biscottini golosi. Non so da voi, ma qui a Lodi fa ancora molto caldo e l'idea di riscaldare ulteriormente la cucina non mi alletta per niente. Allora ecco che entrano in gioco questi fantastici biscotti, la cui ricetta è saltata fuori qui. Si cuociono in padella e si realizzano in pochissimo tempo.

Ingredienti per circa 10 biscottini:

180 g di Nocciolata Rigoni di Asiago
160 g di farina 00
1 uovo intero

Per decorare:
40 g di cioccolato al latte

Sbattete leggermente l'uovo.
In una ciotola mescolate la Nocciolata (che deve essere morbida morbida) con la farina, quindi aggiungete l'uovo.
Coprite il composto ottenuto con della pellicola e riponetelo in frigorifero per mezz'ora.
Formate quindi delle palline grandi come noci, appiattitele e cuocetele in una padella antiaderente calda, un paio di minuti per lato, avvalendovi del coperchio.
La fiamma deve essere dolce!
Lasciate raffreddare quindi decorate con il cioccolato precedentemente sciolto (io mi sono aiutata con un piccolo cono realizzato con un quadratino di carta da forno).