“NIDI” DI PATATE (o d'amore...)

Tra poco il nido d’amore mio e di Ale sarà finalmente ultimato… ancora qualche piccolo dettaglio e ci siamo; ormai è questione di giorni (spero)… al massimo di due o tre settimane… al massimo… spero… cavoli non sto più nella pelle! Tanti sacrifici, tanti aiuti da parte dei rispettivi genitori (se non ci fossero stati loro, col piffero che facevamo il passo) e adesso ci siamo! EVVIVAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!

In onore di questo grande passo, un piccolo pasto, ma tanto carico di significato! ;-) Ale mi ha guardato un po’ stranito quando gliel’ho servito come secondo piatto, ma ancora non conosceva la storia celata dietro le quinte…

Ah, la ricetta arriva direttamente dal Cucchiaio d’argento!

Per 4 persone:

4 patate grandi uguali
4 uova
25 gr di burro
pasta d’acciughe (io ho usato 4 filetti d’acciuga)
sale&pepe

Lessate le patate per circa 10 minuti (io, in realtà, le ho lessate per 20 minuti). Sgocciolatele, tagliate la calotta superiore e con un cucchiaio svuota tele delicatamente. Sistematele in una pirofila. All’interno di ogni mezza patata sgusciate un uovo e insapori telo con un fiocchetto di burro, un filetto d’acciuga (o pasta d’acciughe), sale e pepe.

Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 10’ (io 15 minuti) e servire.