PATATE SAPORITE



Questo è uno dei miei contorni preferiti... come ormai avrete capito, non sono amante dei piatti dietetici, stile ospedale, ma di quelli dai sapori decisi e accattivanti, come questo contorno di patate. Da quando ho scoperto (anni fa) questa ricettina su GialloZafferano, questo contorno ha fatto sempre coppia fissa con qualsiasi tipo di arrosto. Ecco la ricetta:

Ingredienti:

mezzo cucchiaino di aromi per arrosto
200 ml di brodo vegetale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 gr di pancetta affumicata
1 kg. di patate
rosmarino in foglie contuse, se ne avete, due rametti di rosmarino fresco
sale q.b.

Accendete il forno al massimo. Lavate, sbucciate e tagliate a spicchi le patate, poi adagiatele in una teglia contenente l’olio. Tagliate la pancetta affumicata in pezzetti (che potete omettere se desiderate una versione più light) e mischiatela alle patate, aggiungendo anche una spolverata di aromi per patate, il sale e il rosmarino spezzettato.

Ponete la teglia sul fuoco e fate saltare la patate con gli ingredienti per una decina di minuti, annaffiandole con il brodo; mettete quindi la teglia nel forno per circa 40 minuti, trascorsi i quali accenderete il grill per altri 5 minuti.

A cottura avvenuta, estraete la teglia dal forno e servite le patate immediatamente.

34 commenti

Claudia
Sono ottime!!!!! smackk e buon w.e. .-)
Ale
WOW ! Io le preparo più o meno così ma in padella... provo la tua versione e ti dico ! bacioni a te e alla creatura
Anonimo
Mmmmm sembrano davvero buonissime speck e patate è un abbinamento davvero molto delizioso

Un bacione , ~ Kimberly.
Buon Weekend ♥
valentina
Ottime le tue patate saporite tesoro! Come procede la gravidanza? un bacio e un abbraccio
Vale
Cristina
Buoneeeee!!!!Abbinamento perfetto!!!
Alessandra
Dico solo una cosa :golosissim!!da fare subito slurpppp
meandfrankieavalon
Anche io le insaporisco a volte usando quadratini di pancetta!
Buonissime!
Love at first bite!
mmmmmmmmmmmmm che contorno strepitosooooo :-))) Baciotti
Ely
Che contorno davvero saporito! come piace a me!!!! baci
Meggy
Stamattina io e le mie colleghe ci stavamo giusto chiedendo a chi non piacessero le patate .. Slurpy friend che contorno golosissimo, di quelli che piacciono a me, brava!Un bacione
EliFla
buone sicuro!!!! Buon weekend, baci, Flavia
Al Cuoco!
Le patate fatte in questo modo sono una droga, buonissime! non smetterei di mangiarle... :)))
Olga
Grazie, per la ricetta...me la segno subito, deve essere squisita!!! un bacio
Debora
Chiaretta adoro le patate!! cosi le faccio spesso.. sono gustosissime!!! baciotti
Enrica
Si, le patae sono anche il mio contorno preferoto, in qualsiasi modo vengano cucinate e questo è un ottimo modo... buon fine settimana.
La cucina di Molly
Che ottimo contorno...le adoro! Ciao
Barbara Palmisano
adoro le patate..che meraviglia!!!
giovanni uno storico in cucina
golosissime!! perfette per fare da contorno ad un piatto semplice.. ciao!!
Batù
Buonissime queste patate! una bella alternativa al fritto (a casa mia le chips sono sempre le più gettonate) buon week end cara!
Valentina
mai fatte le patate con brodo!
°Glo83°
buonissime e saporitissime!!! ricetta segnata! ;)
Renza
Buone queste patate! Veramente un'ottimo contorno!!
Ciao!
titty
Le patate le mangerei ovunque..figuriamoci se non provo queste ; )) :P
Elena
anche a me le patate piacciono un sacco... e questa tua versione è da provare.. deve essere gustosissima
pagnottella
Penso che non resisterei al sol profumo...mi ustionerei certamente!
Bacioni
carla
e te credo che sono saporite!
Gemma Olivia
Brava Kiara..queste patate hanno un aspetto cosi' invitante!
Lù
Mamma mia come sono invitanti, dev'essere un contorno davvero squisito! Baci
Maria
le patate mi piacciono sempre e comunque baci maria
susy
ottimo contorno..adoro le patate!!!
Lauradv
Ma cosa c'è di più buono di una bella e saporita tegamata di patate come la tua!
bucciadilimone
Per me una padella piena di fumanti patate, con la crosticina e profumatissime, sono il mio confort food per eccellenza!!!
Carino proprio il tuo blog!!
Grazie della visita!
elisa

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