PATATE SAPORITE
Questo è uno dei miei contorni preferiti... come ormai avrete capito, non sono amante dei piatti dietetici, stile ospedale, ma di quelli dai sapori decisi e accattivanti, come questo contorno di patate. Da quando ho scoperto (anni fa) questa ricettina su GialloZafferano, questo contorno ha fatto sempre coppia fissa con qualsiasi tipo di arrosto. Ecco la ricetta:
Ingredienti:
mezzo cucchiaino di aromi per arrosto
200 ml di brodo vegetale
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 gr di pancetta affumicata
1 kg. di patate
rosmarino in foglie contuse, se ne avete, due rametti di rosmarino fresco
sale q.b.
Accendete il forno al massimo. Lavate, sbucciate e tagliate a spicchi le patate, poi adagiatele in una teglia contenente l’olio. Tagliate la pancetta affumicata in pezzetti (che potete omettere se desiderate una versione più light) e mischiatela alle patate, aggiungendo anche una spolverata di aromi per patate, il sale e il rosmarino spezzettato.
Ponete la teglia sul fuoco e fate saltare la patate con gli ingredienti per una decina di minuti, annaffiandole con il brodo; mettete quindi la teglia nel forno per circa 40 minuti, trascorsi i quali accenderete il grill per altri 5 minuti.
A cottura avvenuta, estraete la teglia dal forno e servite le patate immediatamente.
28 ottobre 2011 10:01
28 ottobre 2011 10:10
28 ottobre 2011 10:11
Un bacione , ~ Kimberly.
Buon Weekend ♥
28 ottobre 2011 10:12
Vale
28 ottobre 2011 10:19
28 ottobre 2011 10:41
lia
28 ottobre 2011 10:56
28 ottobre 2011 11:14
Buonissime!
28 ottobre 2011 11:43
28 ottobre 2011 11:45
28 ottobre 2011 11:45
28 ottobre 2011 11:46
28 ottobre 2011 11:46
28 ottobre 2011 11:49
28 ottobre 2011 11:49
28 ottobre 2011 11:50
28 ottobre 2011 11:57
28 ottobre 2011 12:08
28 ottobre 2011 12:51
28 ottobre 2011 13:02
28 ottobre 2011 13:16
28 ottobre 2011 13:16
28 ottobre 2011 13:23
28 ottobre 2011 13:38
Ciao!
28 ottobre 2011 13:46
28 ottobre 2011 14:25
28 ottobre 2011 14:33
Bacioni
28 ottobre 2011 15:48
28 ottobre 2011 16:24
28 ottobre 2011 18:44
28 ottobre 2011 23:02
29 ottobre 2011 11:55
30 ottobre 2011 00:58
3 novembre 2011 11:57
Carino proprio il tuo blog!!
Grazie della visita!
elisa