BROWNIES con CIOCCOLATO BIANCO a PEZZETTI

Oramai quasi tutti i miei post ruotano attorno alla mia gravidanza; mi scuso con chi è stufo di leggere sempre le stesse cose, ma per la mia vita (e tante di voi mi capiranno) è un avvenimento straordinario. Stupefacente è il fatto che duri 9 mesi... le cose belle di solito persistono così poco! Sono appena entrata nel settimo mese; dicembre, con tutte le sue festività, volerà in un baleno e in un attimo ci ritroveremo a gennaio e da lì il countdown finale. 

E il timore mi assale: 

- paura del parto e del dolore (io che ho una soglia altissima) o meglio, terrore perchè non conosco il tipo di male che proverò...

- preoccupazione di non essere all'altezza della situazione: come si fa per essere un buon genitore? Vorrei essere un esempio per la mia piccola, ma la società in cui viviamo mi permetterà di lasciarle i valori che i miei genitori, a loro volta, hanno dato a me?

Spero solo che, non appena i nostri sguardi s'incroceranno, mia piccola creatura, tutti questi dubbi si dissolvano in polvere di stelle...

Tornando a noi invece, indovinate di chi è la ricetta???? Avete capito???? No??? Il suo nome  inizia per D.... D come Donna.... ed il cognome per H... H come Hay... gridatemi pure "MA BASTAAAAAAAAAA", intanto io continuo a farvela conoscere ugualmente! :-)

240 gr di burro

240 gr di cioccolato fondente

3 uova

1 1/2 tazze di zucchero (per me 200 gr di zucchero di canna)

3 tazze di farina (per me 450 gr di farina 00

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 1/2 tazze di cioccolato bianco tagliato a pezzettini (per me una tavoletta da 200 gr)

zucchero a velo

Mettete il burro e il cioccolato fondente in un pentolino e mescolate su fuoco dolce finchè si saranno sciolti. Sbattete in una ciotola le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto denso e spumoso, che incorporerete al burro e al cioccolato fusi. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e il cioccolato bianco, amalgamate e versate il composto in una teglia quadrata o rettangolare, unta e foderata con carta da forno antiaderente. Fate cuocere per 30' circa in forno preriscaldato a 180°C. Lasciate raffreddare, tagliate a riquadri e cospargete di zucchero a velo.