PASTA e FAGIOLI classica

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Tovaglietta Green Gate
Ieri ho fatto la scoperta del secolo: la pentola a pressione! Mia madre la usa praticamente per tutto, ma io sono sempre stata diffidente. I tempi di cottura si dimezzano e per noi donne WonderWoman sempre di corsa, non è una brutta cosa. Anche il consumo di energia viene ridotto in maniera drastica. Inoltre, la pentola a pressione aiuta in genere a risparmiare diversi tipi di sostanze nutritive. Insomma, sono entusiasta del mio acquisto...si era capito?
Ingredienti per 4 persone:
400 g di fagioli bruni Melandri Gaudenzio
80 g di pasta mista
3 cucchiai di polpa di pomodoro
4 foglie di salvia
olio evo
1 spicchio d’aglio
sale
pepe
La sera prima mettere a bagno i fagioli poi scola teli e cuoceteli per circa 2 ore (se, come me, usate la pentola a pressione, bastano solo 5 minuti dal fischio). Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in 3 cucchiai d’olio la salvia e l’aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa 1 litro e mezzo d’acqua. Aggiustate di sale e pepe. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti circa.

Tovaglietta Green Gate

28 commenti

Mariangela Finamore
Buona! Gli ingredienti sono gli stessi che uso io, ma con modalità differenti! La proverò
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
Nani
Anche io la uso spesso, anche se ogni tanto mi dimentico di averla!
Elisaltea
Un piatto sempre graditissimo!! :) Buona domenica!
Zonzo Lando
Pasta e fagioli è uno dei miei piatti invernali preferiti. Non l'ho mai provata con la pentola a pressione, pensa che me l'hanno regalata ma non l'ho ancora mai provata hihihi Deve essere squisita :-) Bacioni1!!
Silvia- Perle ai Porchy
Ciao Chiara!
Si la pentola a pressione è fantastica, io ci faccio praticamente tutto!
Buona la pasta e fagioli, ottima per questa giornata di pioggia!
Buona domenica!
Giovyna
La pasta con i fagioli è ideale in giornate come questa... Buona domenica!! :)
Roberta Morasco
Che buona!!
Con queste giornate è la zuppa più indicata!!!
La pentola a pressine è utilissima..la mia è scoppiata (è partita la valvolina di sicurezza proprio durante l'esecuzione di una zuppa di fagioli..PPPUMMM...e brodaglia ovunque.. :-/)..la devo ricomperare al più presto!
Baci! Roberta
Tiziana
Una ricetta sempre sempre super!!! Buonissima!! Ciao cara!
Ely
Si.. si è capito, dolce Kiaretta! E si è anche capito che questa pasta è venuta uno spettacolo! :D Sono entusiasta di queste fotografie come tu lo sei del tuo acquisto!! :) Complimenti, un classico che hai preparato a regola d'arte! :) Buona domenica stella, a te e alla tua Iris!
Laura
Piatto stupendo cara Kiara, ideale per l'autunno, la pioggia ...
Bravissima!
Buona serata!
Ale
era ora ! la pentola a pressione non può mancare in cucina. Bel piatto !
Claudia
la ADORO, la pasta e fagioli, e la tua ha un aspetto perfetto! che volgia! io sono esagerata, di base faccio un soffritto di sedano carota ciolla e aglio tritati, e poi metto il rosmarino...ma la tua è una favola! io non ho ancora mai provato la pentola a pressione, ci devo fare un pensiero!
Valentina
Ciao Chiara :) Che bella la pentola a pressione... vorrei prenderla anche io, vediamo... E questa pasta e fagioli è fantastica, buonaaaaa :D Complimenti, un bacione e buon inizio settimana :)
Valentina
io faccio tt in pentola a pressione, mi salva la vita! e il gusto resta fantastico! mi manca la pasta e fagioli!
Le Temps des Cerises
Ma sai che il mio fidanzato mi chiede spesso la pasta e fagioli: fino ad ora non avevo mai trovato una ricetta convincente (devo competere con la suocera, capisci a mmé!!), ma la tua ha un aspetto così invitante, che mi sa che presto il mio fidanzato ti ringrazierà :-)
Profumi di Pasticci
ciao kiara,
adoro questo classico della cucina.
E' da anni che uso la pentola a pressione e mi sono sempre trovata bene...un ottimo aiuto in cucina per quando non si ha tempo.
Se ti interessa ho postato http://profumidipasticci.blogspot.it/2012/05/arrosto-di-maialein-pentola-pressione.html, un secondo piatto che regolarmente propongo nelle cene o nei buffet e va sempre a ruba
baci
anna
EliFla
Guarda anche mia mamma usa da sempre la pentola a pressione, ma me ne ha raccontate talmente tante sul pericolo di questa quando ero piccola che mi spaventa...ma ciò non toglie che allungando i tempi io non possa godere della tua classica ricetta, buona serata, ciao Flavia
Dana et  Dana
Ciao ci sono due premi per te!!!
Dana et Dana
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elenuccia
Mia mamma ha sempre usato la pentola a pressione per tutto quindi per me è sempre stata "di casa" fin da quando ero piccola. Quando sono andata nella nuova casa ovviamente mia mamma me ne ha regalata una e adesso la uso un sacco anche io. Poi è favolosa per cuocere i legumi e le verdure in pochissimo tempo.
Serena
Concordo, la pentola a pressione è una manna, io ormai il coccio lo riservo solo alle occasioni speciali, ma per quando sono di corsa (cioè il 99% delle volte) non saprei come fare senza pap, soprattutto per i legumi!
Manu
Se passi da me c'è un pensierino per te! Un abbraccio
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