SPEZZATINO alla PAPRICA

Ciotolina a pois Green Gate
Da quando è entrata in vigore l'ora solare faccio ancora più fatica a postare...vuoi che le giornate più corte, con meno luce, non mi permettono di fare foto decenti e vuoi che Iris in qualche modo ne risente, rimanendo alzata fino a tardi, quando prima alle 21 - 21,30 era già tra le braccia di Morfeo. La piccola è una peste, non sta ferma un attimo. Gattona come una scheggia e si arrampica ovunque, staccandosi poi all'occorrenza per mettere alla prova il suo equilibrio. Tenta già di camminare e non ha ancora compiuto i 9 mesi...dove mai vorrà andare? Ha una vita davanti a sè...
Ma torniamo a noi. Finalmente riesco a proporvi questa deliziosissima ricetta, trovata sul meraviglioso blog L'Albero della Carambola. Era da un po' che volevo proporvela ma, vedi sopra, i tempo si sono decisamente allungati...Riporto di seguito la loro ricetta con le mie modifiche in rosso e tra parentesi:

Ingredienti:

500 g di spezzatino di vitello
250 g di salsiccia
400 g di Pomodorini
1 scalogno
1 carota
mezzo bicchiere di vino bianco
paprica
farina
olio extra vergine di oliva
sale
pepe

In una ciotola mescolare della farina e un paio di cucchiai di paprika e farvi rotolare i cubi di vitello, cercando di coprirli per bene. Spellare la salsiccia e tagliarla a pezzetti. Tagliare a cubetti la carota e lo scalogno e soffriggerli in una casseruola con poco olio. Aggiungere la salsiccia, far rosolare brevemente, aggiungere anche il vitello e far rosolare qualche minuto. Versare il vino e farlo sfumare, aggiustare di sale e pepe (aggiungendo ancora una spolverata di paprika – dipende dai gusti). Coprire con i pomodorini e far cuocere per 30/40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ringrazio le due mitiche ispiratrici per avermi fatto conoscere questo piatto! Divorato in un istante, con tanto di scarpetta finale!

22 commenti

Laura Carraro
Ciao, qui la scarpetta non poteva mancare!!!
Un bacione alla piccola peste arrampicatrice....
Alessia
Che bel piatto, adoro la paprika e l'aggiunta della salsiccia lo rende ancora più gustoso....con quel sughetto avrei fatto anch'io la scarpetta!!!
Un bacio.
Claudia
lo spezzatino alla paprika è buonissimo, lo so per esperienza e il tuo ha un aspetto eccellente! che fame di prima mattinaa!!! Baci!
Ely
Buonissimo questo spezzatino alla paprika, Kiaretta! :D La tua piccola di certo non perde tempo eh!! Vuol dire che ha già grandi obiettivi da raggiungere... che stella! Credo che se solo potessi, ricomincerei tutto da capo!! :D Un abbraccio! :)
Elena
è cara mia, i bimbi vogliono fare tutto in fretta!! ottima questa ricetta, me la segno!!
Valentina
wow davvero sfiziosa con questo tocco piccantino!
Cinzia
Questo spezzatino è davvero invitante!
Valentina
Ciao Chiara :) E' proprio perché ha una vita davanti a se, che la tua piccolina non vede l'ora di camminare! :) Purtroppo non tollero bene il piccante ma questo spezzatino è invitantissimo, complimenti! :) Un bacione e buona giornata!
MARISTELLA
Delizioso questo spezzatino da prendere come spunto visto che non l'ho mai cucinato...buoan giornata
patatina
mmmh sono già pronta con il pane per fare scarpetta! un bacino a iris!
Profumi di Pasticci
ottimo piatto...da provare con la paprika
baci
anna
Vanessa
Wow già me la immagino la piccoa Iris che gattona ovunque!!! ^_^ chissà che bella!!!

Questo spezzatino è davvero ottimo!...gustoso alla paprika!!
Roberta Morasco
Buonissimo Kiara!!!
Adoro lo spezzatino e questo è davvero appetitoso!
Ciao, Roberta
Silvia- Perle ai Porchy
pazzesco!
Mi piace molto la ricetta, mi ricorda un po' il gulash, un po' i piatti del centro-america!
l'albero della carambola
Kiara! Ma che onore essere citate nel tuo blog :-)
siamo felici che la ricetta ti sia piaciuta: è semplicissima ma fa fare bella figura anche a una cena con amici! Servito con la polenta (come mi pare abbiamo fatto noi è un bel piatto unico).
Un bacio e ancora grazie per la citazione
simona
Tiziana
Buonissimo questo spezzatino...una ricetta antifreddo da gustare con tanto pane!! Me la immagino la piccola arrampicatrice!!! ciao ciao
Debora
lo spezzatino è uno dei piatti preferiti di Fabry... è qui... dice se lo inviti lui arriva eh!! ehehehe
Giovanna
Kiara io ho cominciato a camminare a Nove mesi....ne ho fatte fare di corse a mia madre per starmi dietro ;) la tua piccola promette bene ;) ho letto del contest ho una torta pubblicata pochi giorni fa ,boe retta per il tuo contest domani la inserisco ;) ciao!
EMI
ottima ricettina...complimenti Kiara!!!a presto
kiara
ciao kiara, dobbiamo organizzare seriamente per incontrarci,il tuo spezzatino è favoloso, ti capisco anche tu problemi di luce per fare le foto?
Non dirmi niente perchè io non so più cosa inventarmi. baci kiara

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