giovedì 7 febbraio 2013

Bastoncini al formaggio

E’ ufficiale, sono tesa. Si. Per domenica. Manco si stesse per sposare, dico io. Che sarà mai?! Com’è andato bene il battesimo, andrà bene anche questa… domenica Iris compie un anno ed io sono in delirio! Quando l’abbiamo battezzata non ho mosso un dito, abbiamo comprato tutto (anche perché eravamo appena uscite dal ricovero in ospedale, chi aveva voglia di mettersi a sfornare dolci e torte?). Questa volta, invece, voglio preparare tutto io. Vedremo cosa ne verrà fuori...intanto vi lascio un'altra ricettina, già collaudata, che riproporrò negli stuzzichini del compleanno. Una sfoglia facile, veloce e di sicuro successo!
Impasto per 2 teglie:
250 g di farina 00 per Sfoglie Molino Rosignoli
250 gr di caprino fresco Az. Agric. Mapelli Claudio (ricchissimo di Omega-3)
250 g di burro
2 cucchiai di grana grattugiato
un pizzico di sale 

Preparate la pasta sfoglia al formaggio mescolando tra di loro tutti gli ingredienti. Fate riposare l'impasto in frigorifero per almeno un’ora. Stendete quindi la pasta su di un foglio antiaderente (io ho usato il tappetino della Lékué). Posizionate lo stampo taglia biscotti Tescoma sull’impasto, premete in modo omogeneo su tutta la superficie e tagliate i bastoncini. Rimuovete l’impasto in eccesso dai lati dello stampo e rimuovete quest’ultimo dalla teglia. Cuocete in forno i bastoncini al caprino a 200°C per circa 12’ o comunque fino a che saranno ben dorati. Vanno letteralmente a ruba! :-)

22 commenti:

  1. Questi bastoncini sono una meraviglia...
    Dai stai tranquilla...andrà tutto benissimo, sei bravissima...i compleanni sono un vero stress, preparare tutto con l'ansia che piaccia tutto...ma poi alla fine vedrai sarà un successo....ho tre bimbi di 4, 3 e 1 anno...ormai una veterana dei compleanni!!!!!!

    Un abbraccio e in bocca al lupo
    Monica

    (fotocibiamo)

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  2. Tranquillissima che andrà tutto bene vedrai e lei saprà benissimo come fare e andrà tutto liscio! Nel frattempo tira due bastoncini appetitosi valà! Un bacione

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  3. Andrà tutto bene, tesoro! :D Coraggio!! Quanto sei dolce, così agitata! :) Auguri per tutto e specialmente per il primo anno della piccina! Un abbraccio e complimenti per questi bastoncini <3

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  4. Complimenti ..questi bastoncini sono deliziosi...una sfoglia super! In bocca al lupo!Annamaria

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  5. che buoni!!! Vedrai che andrà tutto bene e farai un figurone! Un abbraccio

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  6. Auguroni alla piccola! Deliziosi questi finger!

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  7. Tantissimi auguri alla tua piccola,vedrai che sbalordirai tutti!

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  8. mamma mia come vola il tempo, di già un anno è passato...Auguroni alla principessina!
    E un bravissima a te per quei bastoncini golosi che ruberei dal monitor... ;)

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  9. ma quanto cresce la mia piccolina?!?! non sai quanto vorrei essere con voi! :*

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  10. Che buoniiiiii! :D :D :D Vedrai che domenica andrà tutto benissimo! :***

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  11. Mmmm ma che buonu questi stuzzichini! Andrà tutto benissino vedrai e sarà un successo pazzesco!! Felice giornata e buona preparazione tesoro! :*

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  12. Belli questi Kiara! Li devo provare per il prossimo aperitivo home made a casa mia. un bacione

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  13. Dai dai.. vedrai che andrà tutto benissimo.. sei così brava!! Buoni sti bastoncini.. quella sfoglia m'ha semrpe incuriosito.. ma ahimè ha il burro.. che non posso usare! :-) smack

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  14. che buoniiiiiiiiiii!!! li voglio tutti!

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  15. kiara il tuo blog è davvero bellissimo..altro che il mio! grazie di essere passata a farmi visita! ti seguo moolto volentieri!

    Un bacio cara :)!

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  16. Lo credo che vanno a ruba, sembrano ottimi! Ma, credo di aver capito male,
    questo risultato senza sfogliare? Grazi per la visita e a presto

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    1. Già già! Questo risultato senza sfogliare una cippa lippa! Infatti la userò anche come base di torte salate!!! :-)

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  17. Questi bastoncini te li copiamo, sono di un goloso per noi irresistibile!
    Bacioni da Sabrina&Luca

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  18. che bello e che emozione il primo compleanno di un figlio anche se i preparativi portano un po' di stress, ma vedrai che andrà tutto benissimo.
    I bastoncini mi stuzzicano tanto e salvo la ricetta. :)
    Rosalba

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  19. Dai, farai tutto tu? Sai che delizie!!!

    p.s. bello il metodo "senza sfogliare una cippa lippa"!!!! :D :D :D

    Ah, ovviamente auguri per la mia nipotina, anche se è ancora venerdì! :)))))

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  20. Auguroni alla piccola immagino l'emozione!!
    deliziosi questo bastoncini

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  21. ciao socia, è un po' che non ci sentiamo, auguroni anche se in ritardo alla piccola e complimenti per queste sfogliatine che sono deliziose, mi sa che le proverò pure io. Baci kiara

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