Muffin (ricetta base di E.Knam)

 
Oggi vi propongo la ricetta base dei muffins, secondo il maestro E. Knam. Una semplice ricetta per andare alla scoperta di questo universo così variegato e versatile. Una preparazione per tantissime ricette, semplice, rapida e a basso costo, perchè i muffins nascono proprio come "dolcetti della domestica". Una vera e propria tradizione pasticcera che potrete fare vostra sperimentando sui muffins base e dando libero sfogo al vostro estro!

250 g di farina 00
125 g di zucchero semolato
15 g di lievito chimico in polvere
200 g di latte fresco intero
3 g di sale
90 g di burro fuso
1 uovo

In un'ampia ciotola unite il burro e l'uovo con il latte. In un'altra ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungete le polveri ai liquidi amalgamando i due composti. Riversate il tutto in uno stampo apposito rivestito da pirottini oppure imburrato e infarinato. Cuocete in forno a 180°C per 20' circa.
  
 

8 commenti

Maria
CIAO KIARA ,COMPLIMENTI QUESTI MUFFIN SONO GOLOSISSIMI , NE MANGEREI UNO ADESSO CON UN BUON CAFFE'.....UN ABBRACCIO
andreea manoliu
I muffin sono sempre delle vere delizie !
Valentina
adoro i muffins, voglio provare la versione del bravissimo Knam!
consuelo tognetti
Un classico che non annoia mai e che soprattutto non avanza :-P
Brava cara e felice serata <3
Monica
Semplici ma sfiziosi, che dire... da personalizzare con quello che più piace!

L'angolo della Casalinga, ricette veloci e facili
Rosy
grazie mille per la bellissima ricetta, ne terrò sicuramente conto in quanto adoro i muffins: si tratta di una di quelle preparazioni che, insieme alle torte da colazione e ai biscotti per la colazione (entrambi fatti da me) non manca mai la mattina, la tua versione la proverò di sicuro;)
un bacione, buona settimana e grazie mille per la condivisione:))
Rosy
pixel
Un classico intramontabile! Belli e buoni...
Un bacione e buon anno Kiara!
Sara
Giuliana Manca
Vista la fonte non potranno che essere meravigliosi, l'aspetto è perfetto!

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