Insalata del Campanone con Salame Brianza Dop


Ci siamo, anche questo 2 luglio è arrivato! E cosa succede il 2 di ogni mese? Ma certo, abbiamo l'appuntamento imperdibile con le ricette della tradizione italiana! Il tema di oggi è: PIATTO UNICO ESTIVO PER UNA CENA VELOCE. La Lombardia è una regione dove prevalgono piatti corposi, ricchi di condimento, sostanziosi. Quindi non è stato facile trovare qualcosa di adatto all'occasione. Alla fine ho trovato questa ricetta,  l'Insalata del Campanone con Salame Brianza Dop. Un piatto unico estivo leggero e velocissimo da preparare. Già testato per una cena veloce! Anzi, velocissima!
Prima di lasciarvi alla ricetta, vorrei spendere due paroline circa il Salame Brianza Dop. Si tratta di uno dei migliori salumi italiani, reso eccellente dalla ricetta tradizionale e dalle caratteristiche climatiche del territorio di produzione. Ha un profumo delicato, caratteristico e gusto molto dolce, mai acido. Per questo l'ho scelto in abbinamento a questo piatto.

Ingredienti:

200 g di Salame Brianza DOP
200 g di fagiolini cannellini già cotti
100 g di cuore di sedano Bioexpress
150 g di pomodorini Bioexpress
succo di 1 limonebio Bioexpress
Olio extravergine di oliva Laghi Lombardi DOP
sale e pepe qb

Tagliate il sedano e i pomodorini a cubetti, aggiungeteli in una insalatiera ai fagioli cannellini già cotti in precedenza  e condite il tutto con il succo del limone, salate e pepate.
Aggiungere l’olio e servite l’insalata sui piatti con fette di Salame Brianza disposte a raggiera.



E ora vediamo cos'hanno preparato le altre regioni:

Friuli Venezia Giulia: Insalata di radicchio, uova e patate
Emilia Romagna: Il ripieno emiliano
Sardegna: Sa Merca

10 commenti

Un'arbanella di basilico
Sfiziosissima questa insalata Chiara!Buona estate un grande abbraccio :)
Profumo di Sicilia
Chiamala solo insalata ;) ... bella colorata e golosissima... A presto LA
marina riccitelli
Buono, buonissimo questo piatto!! Questa insalata mi piace un sacco! ciao!
Tomaso
Cara Kiara, una insalata da sogno!!!
Ciao e buona giornata con un forte abbraccio e un sorriso:-)
Tomaso 
Natalia
Freschezza e gusto insieme per questa tua insalata. Con questa ci fare volentieri anche il pranzo oltre che la cena. Baci
Elisa- il fior di cappero
Non ho mai mangiato un’insalata con il
Salame! Dev’essere saporitissima!
Ciao

Elisa
Sabrina
Un piatto che sa d'estate, di fresco e di buoni! Ottimo!
Chiara - That's Amore!
Che bel piatto colorato! Molto invitante e, sicuramente, delizioso! Un abbraccio :)
Tartetatina.it
Una insalata con abbinamenti interessanti. Proprio invitante. Ciao
Mary
Che meravigliosa proposta Chiara! Bravissima!
Bacioni e buona estate,
Mary

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