mercoledì 9 marzo 2011

POLPETTINE DI TONNO AL LIMONE


Queste polpettine sono una goduria! Buone, buone, buone! Ho trovato la ricetta sulla Raccolta Buffet de “La cucina di anice stellato”; questa ricetta in particolare è di Antonella, Pane al pane Vino al vino. Riporto di seguito la ricetta mettendo in grassetto le mie aggiunte:

3 scatolette di tonno da 160 gr l’una
2 patate lesse schiacciate
prezzemolo tritato
scorza di limone grattugiata
1 uovo
1 pizzico di sale
pangrattato
olio d’oliva
mollica di pane ammollata nel latte e strizzata
nocciole tritate finemente

Scolare bene il tonno dall’olio di conservazione e metterlo in una terrina; schiacciarlo con la forchetta ed unire gli altri ingredienti. Amalgamare bene il tutto e formare le polpettine, passarle nel pangrattato mischiato alle nocciole tritate e disporre le polpette in una teglia rivestita da carta forno unta d’olio. Condire con un filo d’olio e infornare a 200° per circa 20 minuti.

Per donare eleganza a questo piatto, presentato ai miei ospiti come finger food, ho utilizzato i cucchiai monodose di Atmosfera Italianapratici nella quotidianità, unici nei buffet esclusivi!

Questa Ricetta partecipa al Gioco On-Line di Atmosfera Italiana

 “Finger Food Dish”

Se volete votarmi potete trovarla Qui

34 commenti:

  1. uh, le popette di tonno! Anche io le cucino spessissimo, e la ricetta è quasi identica alla tua! buone buone buone e soprattutto leggere perchè non fritte, brava!

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  2. Belli, appena li mettono su fb li voto....baci.

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  3. Ottimissima idea!!! E poi che bella presentazione...

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  4. adoro le polpette di tonno...queste al profumo di limone saranno deliziose, complimenti cara!

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  5. Gnammi che bontà.. quanto mi piacciono queste polpettine ^_^

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  6. Buone!!!!!Io adoro le polpette con qualsiasi ingrediente!!Le proverò di sicuro!

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  7. ciao! scusa,una curiosità, che obiettivo usi per fare queste foto (bellissime!)?
    Ti voto sicuramente!
    buona giornata!

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  8. Ciao ragazze!!!! Grazie di cuore per il vs sostegno!!! Appena esce su FB vi avviso! ;-)

    @ Al Cuoco: mi fa davvero piacere quanto hai scritto! ;-D Sai che uso una comunissima/banalissima/semplicissima macchina digitale?!?!?! Questa volta mi ha aiutata la luce stupenda che entra nella cucina della mia nuova casa! Fare le foto alla luce del sole è tutta un'altra cosa! ;-D

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  9. Buonissime!!!!...assolutamente da provare!!!!

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  10. che meraviglia queste polpettine ;)
    bella presentazione ...
    Un bacione dai viaggiatori golosi ...

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  11. Ma sono meravigliose bravissima!! Se passi da me, c'è un premio per te, spero che lo accetti, te l'ho girato di cuore. Un abbraccio! Maria Luisa.

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  12. Buone! Il tocco delle nocciole tritate mi piace assai! :-)
    baci

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  13. Non ci sono dubbi sulla bontà, ma i complimenti te li faccio lo stesso per l'esecuzione perfetta e la messa in "scena" altrettanto elegante e curata :)

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  14. Anche tu a giocare con i finger food?! :-) io ancora sto elaborando la ricetta...intanto mi gusto queste tue polpettine che sembrano davvero squisite...sono un pò la versione pesce di quelle di carne che faceva sempre la mia nonna...una goduria!

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  15. complimenti per la presentazione!!! queste polpette sono veramente stuzzicanti... un caro saluto ELY

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  16. sono bellissime kiara brava

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  17. Grazie di nuovo a tutte ragazze! La foto delle polpettine ora è online su FB, quindi tocca a voi: votatemi! ;-D

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  18. magnifiche ste polpettine ammazza!! Già ho avuto modo di provare tonno e limone e sta benissimo.. poi tonno e patate non ne parliamo.. quindi tutti e 3 insieme son strepitosi..con Antonella non si sbaglia mai!!!! :-) baci

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  19. Ciao Chiara, che bella presentazione e poi la ricetta è così golosa...!!! Ti sono venute proprio bene :)

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  20. Buone queste polpettine, te le copierò sicuramente, adesso ti chiedo l'amicizia su FB,ciao.

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  21. ottime come finger food che famee

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  22. Buone le polpettine, bellissima la foto!!!
    Ciao

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  23. Ricetta sfiziosa e ottima presentazione!!! bravissima:-)

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  24. Ottime per gli aperitivi, complimenti per la foto.

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  25. Ciao Kiara! E' un piacere grandissimo per me che ti siano piaciute queste polpettine! Con questa presentazione le hai rese veramente sfiziose ;)
    Un bacione!

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  26. ma che bella ricettina, ne cercavo proprio una simile. la provo perchè mi attira molto, sembra tutto gustosissimo!

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  27. Allora il tonno non ce l'ho, ma stasera ho intenzione di preparare queste meravigliose polpettine...corro a fare la spesa!!! ;D
    Baci baci

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  28. queste polpettine devono essere davvero molto squisite!!!

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  29. Ci credo eccome che son buone, poi si posson fare utilizzando il tonno in scatola dunque anche ideali per un'idea dell'ultimo minuto!
    Grazie per la tua visita e a presto :)

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  30. deliziose da mangiare in un sol boccone ^_^

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  31. Buonissime, con la granella di nocciole non le avevo mai fatte, mi appunto la ricetta e ti seguo da follower. un abbraccio

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