POLPETTINE DI TONNO AL LIMONE

mercoledì, marzo 09, 2011

Queste polpettine sono una goduria! Buone, buone, buone! Ho trovato la ricetta sulla Raccolta Buffet de “La cucina di anice stellato”; questa ricetta in particolare è di Antonella, Pane al pane Vino al vino. Riporto di seguito la ricetta mettendo in grassetto le mie aggiunte:

3 scatolette di tonno da 160 gr l’una
2 patate lesse schiacciate
prezzemolo tritato
scorza di limone grattugiata
1 uovo
1 pizzico di sale
pangrattato
olio d’oliva
mollica di pane ammollata nel latte e strizzata
nocciole tritate finemente

Scolare bene il tonno dall’olio di conservazione e metterlo in una terrina; schiacciarlo con la forchetta ed unire gli altri ingredienti. Amalgamare bene il tutto e formare le polpettine, passarle nel pangrattato mischiato alle nocciole tritate e disporre le polpette in una teglia rivestita da carta forno unta d’olio. Condire con un filo d’olio e infornare a 200° per circa 20 minuti.

Kucina di Kiara

34 commenti

Valentina
9 marzo 2011 09:27

uh, le popette di tonno! Anche io le cucino spessissimo, e la ricetta è quasi identica alla tua! buone buone buone e soprattutto leggere perchè non fritte, brava!

Olio e Aceto Blog
9 marzo 2011 09:28

Belli, appena li mettono su fb li voto....baci.

Simo
9 marzo 2011 09:31

Ottimissima idea!!! E poi che bella presentazione...

Ale
9 marzo 2011 09:32

OTTIME ! che bella foto

Raffi
9 marzo 2011 09:48

adoro le polpette di tonno...queste al profumo di limone saranno deliziose, complimenti cara!

Angela
9 marzo 2011 09:59

Gnammi che bontà.. quanto mi piacciono queste polpettine ^_^

Cristina
9 marzo 2011 10:05

Buone!!!!!Io adoro le polpette con qualsiasi ingrediente!!Le proverò di sicuro!

Al Cuoco!
9 marzo 2011 10:43

ciao! scusa,una curiosità, che obiettivo usi per fare queste foto (bellissime!)?
Ti voto sicuramente!
buona giornata!

Kucina di Kiara
9 marzo 2011 10:46

Ciao ragazze!!!! Grazie di cuore per il vs sostegno!!! Appena esce su FB vi avviso! ;-)

@ Al Cuoco: mi fa davvero piacere quanto hai scritto! ;-D Sai che uso una comunissima/banalissima/semplicissima macchina digitale?!?!?! Questa volta mi ha aiutata la luce stupenda che entra nella cucina della mia nuova casa! Fare le foto alla luce del sole è tutta un'altra cosa! ;-D

Vanessa
9 marzo 2011 11:22

Buonissime!!!!...assolutamente da provare!!!!

I VIAGGI DEL GOLOSO
9 marzo 2011 11:30

che meraviglia queste polpettine ;)
bella presentazione ...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...

Unknown
9 marzo 2011 12:10

Ma sono meravigliose bravissima!! Se passi da me, c'è un premio per te, spero che lo accetti, te l'ho girato di cuore. Un abbraccio! Maria Luisa.

Rosalba
9 marzo 2011 12:43

Buone! Il tocco delle nocciole tritate mi piace assai! :-)
baci

Letiziando
9 marzo 2011 13:35

Non ci sono dubbi sulla bontà, ma i complimenti te li faccio lo stesso per l'esecuzione perfetta e la messa in "scena" altrettanto elegante e curata :)

Claudia
9 marzo 2011 13:57

Anche tu a giocare con i finger food?! :-) io ancora sto elaborando la ricetta...intanto mi gusto queste tue polpettine che sembrano davvero squisite...sono un pò la versione pesce di quelle di carne che faceva sempre la mia nonna...una goduria!

L'Ostessa
9 marzo 2011 15:23

complimenti per la presentazione!!! queste polpette sono veramente stuzzicanti... un caro saluto ELY

Betta
9 marzo 2011 15:28

sono bellissime kiara brava

Kucina di Kiara
9 marzo 2011 16:20

Grazie di nuovo a tutte ragazze! La foto delle polpettine ora è online su FB, quindi tocca a voi: votatemi! ;-D

My Ricettarium
9 marzo 2011 16:41

magnifiche ste polpettine ammazza!! Già ho avuto modo di provare tonno e limone e sta benissimo.. poi tonno e patate non ne parliamo.. quindi tutti e 3 insieme son strepitosi..con Antonella non si sbaglia mai!!!! :-) baci

MG
9 marzo 2011 17:04

Ciao Chiara, che bella presentazione e poi la ricetta è così golosa...!!! Ti sono venute proprio bene :)

Nuccio Gatto
9 marzo 2011 17:16

Buone queste polpettine, te le copierò sicuramente, adesso ti chiedo l'amicizia su FB,ciao.

Anna
9 marzo 2011 18:13

ottime come finger food che famee

Zampette in pasta
9 marzo 2011 18:22

Buone le polpettine, bellissima la foto!!!
Ciao

Unknown
9 marzo 2011 20:43

Ricetta sfiziosa e ottima presentazione!!! bravissima:-)

Mister Bonfi
9 marzo 2011 21:23

Ottime per gli aperitivi, complimenti per la foto.

Antonella
10 marzo 2011 08:09

Ciao Kiara! E' un piacere grandissimo per me che ti siano piaciute queste polpettine! Con questa presentazione le hai rese veramente sfiziose ;)
Un bacione!

i dolci di laura
10 marzo 2011 14:46

ma che bella ricettina, ne cercavo proprio una simile. la provo perchè mi attira molto, sembra tutto gustosissimo!

Unknown
10 marzo 2011 17:40

Allora il tonno non ce l'ho, ma stasera ho intenzione di preparare queste meravigliose polpettine...corro a fare la spesa!!! ;D
Baci baci

quintopeccatocapitale.it
10 marzo 2011 22:23

queste polpettine devono essere davvero molto squisite!!!

Katia
11 marzo 2011 02:49

Ci credo eccome che son buone, poi si posson fare utilizzando il tonno in scatola dunque anche ideali per un'idea dell'ultimo minuto!
Grazie per la tua visita e a presto :)

Cristina Galliti
11 marzo 2011 15:07

deliziose
baci
cris

Erica Ferreri
13 marzo 2011 22:13

deliziose da mangiare in un sol boccone ^_^

Unknown
21 aprile 2011 12:35

Buonissime, con la granella di nocciole non le avevo mai fatte, mi appunto la ricetta e ti seguo da follower. un abbraccio

Anonimo
21 febbraio 2013 06:22

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Ho aperto questo blog anni fa, con la speranza di rendermi utile a chi, come me, non sapeva cucinare un uovo sodo. Mi sono "costruita" da sola, con tenacia e curiosità, ma i consigli e l'esperienza di mia madre mi hanno aiutata in maniera decisiva. Amo vedere la gente mangiare con gusto. Ho passato anni della mia vita ignorando completamente il cibo, considerandolo quasi un peso. Grazie a Dio poi qualcosa si è mosso dentro di me, trasformando il mondo del food in una vera e propria passione.