lunedì 4 aprile 2011

TORTA DI PANE ALLE ERBE AROMATICHE

 
Finalmente ce l’ho fatta a preparare la ricetta per il contest di Valentina! Era da un po’ che la studiavo e alla fine l’ho messa in atto! Mi serviva solo del pane raffermo e un bel mazzetto di erbe aromatiche, fresche fresche, arrivate direttamente dall’orto del mio papino!





La ricetta l’ho trovata tempo fa in rete, non so chi sia l’autore o l’autrice, comunque l’ho modificata un pochino. Eccola:

400 gr di pane raffermo (io poco più di 500 gr)
2 bicchieri di latte (io 4, forse perché i miei bicchieri sono piccini…)
6 uova (io 5)
formaggio grana a scaglie (io grana grattugiato)
erbe fresche aromatiche a piacere (io rosmarino, salvia, basilico, timo ed erba piperita)
pane grattugiato mischiato a nocciole tritate finemente


Per prima cosa prendete il pane e spezzetta telo grossolanamente; nel frattempo versate in una ciotola i 2 bicchieri di latte (io 4) e immergetevi il pane precedentemente spezzettato e lascia telo ammorbidire per bene nel latte. Io ho cercato di ridurlo in una bella poltiglia lavorandolo un po’ con le mani. A questo punto aggiungete le uova, ad una ad una mescolando bene. Fatto questo aggiungete il grana e tritate per bene le erbe aromatiche che più preferite e aggiungetele al composto, salate al punto giusto senza esagerare, ed amalgamate per bene il tutto. La prossima volta che rifarò questa buonissima torta voglio provare ad aggiungere anche del salume a tocchetti (tipo salame, speck o pancetta). Munitevi poi di una tortiera (io l’ho imburrata e “pangrattata” mischiando al pane grattugiato delle nocciole tritate) e trasferitevi all’interno il composto. Mettete in forno e cuocete a 180° per 25 minuti circa. 


  
Con questa ricetta partecipo al contest: Cucinando con le erbe aromatiche:


32 commenti:

  1. la mia mamma me la fa sempre, e io ne vado ghiotta!!! la tua è davvero splendida, complimentiiiiiiiii

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  2. Ma che buona Kiara, io non ne ho mai fatta una a dir il vero ma mi piacerebbe provare... semplice e aromatica :)

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  3. ottimo consiglio
    si ricicla il pane raffermo
    e si fa un figurone
    troppo buona queata torta di pane
    buona giornata katya

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  4. mmmmm buonissima ottima ricetta di riciclo

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  5. la torta di pane salata x me è una novità ! mi sembra ottima !!! brava ragazza !

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  6. ...che buona dev'essere, potrei mangiarmela anche tutta da sola, sigh!

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  7. sembra squisita, complimenti!

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  8. Mia mamma fa la torta di pane ma in versione dolce, ora mi segno questa e la provo! Baci e buona settimana!!

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  9. Wowww ma deve essere ottima!!!! baci buona giornata :-D

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  10. ce n'e' ancora un pochino????

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  11. Buona!!! Bravissima, ti è venuta una delizia!!!
    Un abbraccio e buon lunedì!!!

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  12. bella ideaaaa! grazie per la ricetta !!!!
    a presto
    Pippi

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  13. Buonaaa ... ma a me non rimane mai il pane raffermo! Pazienza, lo comprerò e lo lascio apposta per qualche giorno per provare questa ricetta. Un abbraccio e buona giornata!!!

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  14. Ciao omonima ;-) mi sembra di sentire il profumo della tua torta di pane... deve essere buonissima! grazie mille della visita. buona giornata Chiara

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  15. Sembra davvero ottima questa torta, non ho mai provato la trota di pane salata, di solito la preparo dolce, ma questa ricetta me la segno subito da provare. Ciao!

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  16. Amo le torte di paneeeee....ma non avevo mai pensato di farla salata. Che genio, sfrutterò subito il tuo suggerimento. Veramente bellissima la presentazione, si sente il profumo. Buona settimana, Pat

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  17. Torta di pane..salata!Ottima idea Kiara! :)
    Devo provarla, sembra morbidissima e sembra di sentire il profumino fino a qui..
    Un bacione!:)

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  18. Un modo "profumato" per riciclare il pane. Un'ottima idea. Un saluto.

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  19. è sempre un piacere passare nel tuo blog..che bontà!!!complimenti!

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  20. ammetto di non aver mai fatto una torta di pane ma ne sono vivamente attratta!!! proverò!q

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  21. mi hai fatto venir fame! la torta di pane in versione salata è una scoperta per me! è bellissima e immagino solo il suo profumo... e vado in estasi!
    ciao!

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  22. Non avevo mai sentito parlare di una torta di pane in versione salata ma anche solo a guardarla si capisce che è deliziosa...sa di buono! Così profumata e morbida...è da provare subito!

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  23. deliziosa!!
    mi piacerebbe proprio assaggiarla!!!
    segno la ricetta chissà riesco a prepararla per stasera :)
    grazieee!

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  24. chissà che profumo che emana la torta...!!!!

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  25. Davvero un'ottima idea!!!...è deliziosa!!!!

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  26. che buona da fare assolutamente

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  27. ottima ricetta da riciclo! :)

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  28. Questa tortina salata dev'essere deliziosa...complimenti!

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  29. torta di pane salata... perfetta per i miei spuntini! brava

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  30. Che bell'idea per utilizzare il pane raffermo...Mi piace...

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