Polpette di emmentaler, nocciole ed erba cipollina

Ciotolina a pois Green Gate

Ciao a tutte, come state? L'estate finalmente è arrivata e ora non lamentiamoci più per favore! Per quanto mi riguarda sono ben felice di schiattare di caldo! Adoro l'estate e non ne potevo più di pioggia e di freddo!

Tralasciando invece la meteorologia, sto vivendo un bel periodo incasinato, che più incasinato non si può! Riuscirò a mettere chiarezza e ordine alle mie idee, ai miei pensieri? Non mi riconosco più, è come se qualcun altro si fosse impossessato del mio io, del mio essere interiore. Mi vedo, mi sento più cinica, più fredda, calcolatrice. Non mi piace la mia nuova inquilina. Mi sono sempre vantata (per così dire) di essere una bella persona all'interno: dolce, sensibile (fin troppo), sincera...ora non so più chi sono. E' come se mi fossi persa, arenata...sono forse caduta nel punto di non ritorno? C'è un tale puttanaio dentro di me...dove sono finita? Da qualche parte dovrò pur andare a finire...

...in quel posto che non c'è...hai mandato solo me...solo me...solo me...solo me

Ingredienti:

½ kg di patate 

100 g di emmentaler 

30 g di nocciole tritate 

50 g di farina gialla macinata fine 

1 uovo intero

prezzemolo 

erba cipollina 

sale e pepe 

Per friggere: 

1 uovo 

100 g di farina gialla macinata fine 

300 ml di olio di semi di arachide 

Lessate le patate con la buccia in acqua salata; sbucciatele e passatele allo schiacciapatate riunendole in una terrina. Aggiungete il formaggio tagliato a cubetti, le nocciole tritate, la farina e l’uovo. Unite il prezzemolo e l’erba cipollina tritati finemente e insaporite con sale e pepe. Mescolate bene. Formate con il composto delle polpettine, passatele nell’uovo leggermente sbattuto e poi nella farina gialla, facendola aderire bene. Friggete le polpette nell’olio bollente fino a doratura, scolatele poi su carta assorbente.