Stuzzichini di patate e prosciutto

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Entro questo fine settimana verranno decretati i vincitori del contest CEREALI&CO. in Insalata...non vedo l'ora!!! E sono sicura che sarete curiose anche voi!!! In attesa del prossimo contest, vi lascio questi deliziosi stuzzichini...vi avverto, uno tira l'altro! La ricetta l'ho trovata su un libro realizzato in collaborazione con Simone Rugiati, avente come protagonista la patata.
Ingredienti per 4 persone:
3 patate
150 g di prosciutto cotto tagliato spesso
1 cucchiaio di grana
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
olio di semi di arachide per friggere
timo
sale
Lessate le patate, quindi scolatele, pelatele e passatele allo schiacciapatate. Insaporite con un rametto di timo sfogliato, sale e parmigiano. Unite l’uovo sbattuto (solo quando il composto sarà intiepidito) e il prosciutto tagliato a dadini e impastate bene. Formate delle palline bagnandovi le mani per non appiccicarle. Passatele nel pangrattato e rotolatele su se stesse. Infilzatele con uno spiedino in legno e compattatevi la crocchetta dandole una forma allungata. Friggetele in abbondante olio di semi di arachide ben caldo e scolatele su carta assorbente. 

27 commenti

Ely
Attendiamo con ansia le vincitrici, amica mia! E tu ci lasci proprio in ottima compagnia, con questi stuzzichini che mettono l'acquolina!! TVTTTTB :D
Kucina di Kiara
Grazie tesoro, ti voglio bene anch'io... :-)
Maria Grazia
Carinissimi questi stuzzicanti...stuzzichini! Patate e prosciutto, un abbinamento sempre vincente in una versione molto chic. Sei sempre bravissima, Chiara!
Un abbraccio e serena notte!
Mg
consuelo tognetti
Ma che buone Kiara ^_^! In bocca al lupo alle finaliste..sono proprio curiosa ^_^
la zia Consu
Anonimo
Wow! Devono essere una bontà:)
Prendo giù la ricetta e provo a farla anch'io! Complimenti:)
Un bacione :**
Erica Di Paolo
Sì sì, decisamente niente male come piatto!! Potrei non smettere più di mangiarne...... ^_^
Complimenti Chiara!! Un abbraccio.
Dolci a gogo
Cara sono curiosissima di conoscere le vincitrici del contest e ti credo sulla parola che queste meraviglie siano piaciute tanto , sono troppo golose!! Un bacione tesoro,
Imma
edvige
Ottime presentate e fatte cosi grazie e auguri e buona giornata.
Briciole di Bontà
Come non essere curiose di vedere chi saranno le vincitrici del contest!!?? Sai che questi stuzzichini mi ricordano tantissimo delle crocchette che si mangiano nelle A strurie..ma quelle sono fatte con il jamon serrano..
simona
tesoro in attesa dei vincitori mi gusto questi stuzzichini... ti avviso... che di questi non me ne basta un vassoio!!
bacione:***
Patti
Allora restiamo in attesa! Nel frattempo mi godo i tuoi favolosi stuzzichini :-)
Anna Luisa e Fabio
Ricetta super gustosa, stuzzichino delizioso.

Fabio
Letizia  Cicalese
Buonissimi Chiara!
Letizia
http://ilrisottoperfetto.blogspot.it/
Roberta
ciao Kiara! Che stuzzichini deliziosi...da mangiare con gli occhi!!! :)))
Un abbraccio!
Anonimo
Ti pare che il libro sulla patata non l'aveva scritto Rugiati? :D :D :D Battute a parte, devono essere una roba allucinante *_* Delizia!
Un bacione! :*
Giulietta | Alterkitchen
Ma che belli questi stuzzichini.. perfetti per un aperitivo con una bella birretta :)
Cuoca Pasticciona
Kiaretta tu ci delizi con queste idee stuzzicanti e super buone! Nella loro semplicità e bontà questi stuzzichini conquistano proprio tutti, grandi e piccini!
Nadia
Bellissimi stuzzichini sfiziosi e anche facili da realizzare !!!!!!
Grazie per l'idea :D
Ilaria
Se ci sono le patate io non posso mancare. Ma quanto sono buoni e stuzzicanti questi bastoncini... mi hai fatto venire una fame... mi sa che mi si è raddoppiata quella che già avevo. :-)
Buona settimana.
Annalisa Sandri
Sono molto stuzzicanti! brava!
Ileana Pavone
Che ricettina golosa mia cara... la adoro ^_^
Non vedo l'ora di conoscere i vincitori :)
mimma
deliziosi!!!! ottimi per ogni occasione!!! bravissima!!!
Donatella Clementi
ma che delizia questi stuzzichini, mi fanno venire voglia di mangiarli SUBITO.... purtroppo per colpa di impegni che mi hanno tenuto lontana dai vostri blog, mi rendo conto che mi sono persa un contest favoloso ...... mi spiace tesoro non aver partecipato :(((( ... davvvero tanto!! ... ti mando un bacio e spero che mi perdonerai :)♥
Il profumo dei colori
buon giorno,
io sono rientrata da poco dalle vacanze, quante cose belle che hai publicato sul tuo blog, mi rileggo ancora qualche ricetta, a presto nahomi
Erika
Questi stuzzichini sono ottimi! Mi ricordano la mia infanzia. La nonna li preparava sotto forma di polpette :)
Caterina - La cucina di Tatina
Deliziosi, li preparo spesso anche io, idea originale quella dello spiedo in legno :-)

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