"Patatine" di polenta al forno

mercoledì, ottobre 26, 2016

Questa semplicissima ricetta l'ho trovata sul bellissimo libro "Non ho tempo per cucinare" di Donna Hay. A parte che è un libro stupendo da guardare, per come è realizzato a livello grafico, contiene tanti spunti per ricette interessanti e veloci.
Nella sezione contoni ho trovato questa furbata, adatta anche per i bambini!

Eccovi la ricetta:
Portate a ebollizione 750 ml di brodo di pollo (io ho usato del brodo vegetale) con 375 ml di acqua.
Versate lentamente 255 g di polenta istantanea e cuocete, mescolando, finchè il composto è morbido. Incorporate 40 g di parmigiano.
Versate in una teglia foderata di carta da forno e lasciate solidificare.
Sformatela e tagliatela a bastoncini.
Spennellate le patatine con del burro fuso e infornatele a 200°C, girandole una volta, per 35' o fino a che saranno dorate e croccanti.

Kucina di Kiara

5 commenti

Tomaso
26 ottobre 2016 12:24

Cara Kiara, ne ho avuto occasione di vederle queste patatine di polenta al forno, sono rimasto molto sorpreso nel sentire che era^no molto buone!!!
Ciao e buona giornata con un abbraccio e un sorriso:) sorridere fa bene!
Tomaso

Le ricette di Claudia e Andre
26 ottobre 2016 15:22

Ma che idea geniale. Mi piace la polenta ed è un p che non la faccio, preparata in questo modo si può anche sgranocchiare nella giornata !

Unknown
27 ottobre 2016 12:06

Da provare al pi presto, troppo stuzzicanti!

Rosy
27 ottobre 2016 15:28

Buonissime di sicuro oltre che estremamente invitanti e sfiziose,da provare assolutamente;)
Grazie infinite per la condivisione:))
Un bacione:))
Rosy

Jeggy
27 ottobre 2016 18:37

mamma mia che bella idea!!! io adoro la polenta fritta e questa versione al forno sembra ancora meglio!

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Ho aperto questo blog anni fa, con la speranza di rendermi utile a chi, come me, non sapeva cucinare un uovo sodo. Mi sono "costruita" da sola, con tenacia e curiosità, ma i consigli e l'esperienza di mia madre mi hanno aiutata in maniera decisiva. Amo vedere la gente mangiare con gusto. Ho passato anni della mia vita ignorando completamente il cibo, considerandolo quasi un peso. Grazie a Dio poi qualcosa si è mosso dentro di me, trasformando il mondo del food in una vera e propria passione.