SPAGHETTI CON CAPRINO E LIMONE


Tutte le sere torno a casa dal lavoro e sono sempre di corsa; sistema una cosa qui, un’altra lì… non ho ancora “preso il giro” nella casa nuova… credo mi ci vorrà ancora parecchio tempo prima che mi abitui; faccio scale su scale per niente, la notte non dormo, insomma è parecchio difficile l’approccio. Alla sera, senza che te ne accorgi, le nove vengono in un lampo e tu sei ancora lì che devi inventarti qualcosa per cena… fossi in casa da sola mi accontenterei di una bella tazza di latte con i cereali, ma per fortuna c’è mio marito accanto a me ed io ho il compito di badare a lui e rifocillare il suo stomachino. Ieri è stata la volta di questi deliziosissimi spaghetti, conditi con una salsa a base di limone e caprino. Veloce, semplice, leggera: il primo che fa al caso mio!

Ingredienti per 2 persone:

200 gr di spaghetti
1 spicchio d’aglio
1 caprino fresco
la scorza grattugiata di un limone
½ bicchiere ca di latte
grana grattugiato
prezzemolo tritato
olio evo
sale e pepe


Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua per la cottura della pasta. Nel frattempo lavate accuratamente il limone e grattugiatene la scorza.

In una padella antiaderente (per me Ballarini) fate scaldare un pochino d’olio, aggiungete l’aglio e lascia telo dorare a fuoco basso. Togliete l’aglio, aggiungete la scorza di limone e lascia tela insaporire qualche istante; aggiungete il caprino, stemperatelo e diluite la crema con il latte; insaporite con sale e pepe e lascia tela sul fuoco ancora un paio di minuti.

Lessate gli spaghetti, scola teli al dente, rovesciateli nella padella con la crema di limone, aggiungete una bella spolverata di prezzemolo tritato e mescolate per un paio di minuti ancora. Spolverizzate a piacere con del grana grattugiato.

39 commenti

Strawberryblonde
anche io devo badare al mio maritino e al nanetto...ma a volte mi chiedo: perchè il mio maritino non sa cucinare nemmeno un uovo al tegamino? Ottima la tua pasta...
Partecipa al mio giveaway se ti va!
Elisina
questi spaghettini sono favolosi!!!
Ale
...è verissimo anche io cenerei con uns semplice insalata ma creerei la rivolta ! ottimi
Kiara
@Strawberryblonde vengo subito a vedere di che si tratta... un bacio e grazie!

@Grazie anche a te Elisina! ;-D

@Aleeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!! Che bello rivederetiiiiiiiiiiiiii!!! Risentirtiiiiiiii!!!!!! Oggi mi hai regalato una splendida giornata con la tua presenza! Grazie tesoro! ;-)
Cinzia
ma che buon piattino! un vero viszio per il maritino eh ;)
provala anche con i pinoli (se ti piacciono) leggermente saltati prima di stemperare il caprino e il limone, vedrai!
Ramona
Un piatto di pasta decisamente interessante...MI PIACE. Approfitto per ricordarti del mio contest "Frutta in pentola"
Anonimo
Kiaretta mi sa che la farò al più presto anch'io perchè sono curiosissima di provarla questa pasta e mi fa venire una fame unica... bacini
Marina@QCne
Wow! Mi piacciono un sacco questi piatti semplici ma sfiziosi! baci
pagnottella
PERFETTA! Adoro il limone aggiunto ovunque
baci
raffy
adoro gli spaghetti, conditi così poi.... slurp!!!
kristel
Interessante l'aggiunta del limone. Anche io la sera son sempre di corsa ed il tempo passa troppo in fretta. Perché al lavoro no?? Un bacione!!
Caia
ti capisco, anche io sono sempre di corsa, mi segno la tua ricetta visto che è veloce e molto appetitosa! buona giornata
Claudia
Sai che è particolare come abbinamento?? però da provare.... io di formaggio mangio spesso il caprino che digerisco bene... smackkk buona giornata :-)
Cannella
Eccellenti! li provo!
Bacio
Simo
Semplice, buona e leggera, me la segno...potrebbe risolvermi delle cene improvvisate!
Buonissima giornata e in bocca al lupo per la nuova casa
Anna
Come ti capisco anche io dopo essermi sposata per un pò lavoravo fino a sera e ancora non mi ero abituata alla nuova casa ma vedrai piano piano ti sentiraia tuo agio e ti organizzerai!
Complimenti per queszti spaghetti gustosi
MÜJDE
Ellerinize, emeğinize sağlık. Çok leziz görünüyor.
Vanessa
Anche io ho preparato un piattino simile ed è delizioso!!!!....bravissima!
Crysania
Ciao kiara, questo è un piatto che a quest'ora mi stende completamente. Che voglia di spaghetti che mi hai scatenato.
Bravissima.
sissi
sono facili e sembrano saporiti
EliFla
Buona questa ricetta.... e per abituarti alla casa nuova...vedrai che ti ci abituerai...e la sentirai totalmente tua!!!Buona giornata, Flavia
Patrizia
Ma sono veramente deliziosi!! Li devo provare!!! Brava! baci!
Menta Piperita
Kiara... questi spaghetti oltre che avere un'apparenza divina devono essere anche buonissimi.. io il limone lo metterei dappertutto!
Un bacione! Alessia
luci pasticci e pastrocchi
Davvero originali questi spaghetti!!!sei veramente bravissima!!complimenti davvero bellissimo blog..baciii
Kiara
Grazie ragazzuole!!! Provateli perchè è questi spaghetti sono un piatto veramente delizioso! Sono rimasta anch'io stupita (e pure mio martirio...ops, marito!)! Un bacione!
PS - proverò a farli coi pinoli la prossima volta, come suggerisce Cinzia!
minpeppex
Una ricetta che m'ispira proprio, veloce e sicuramente buona. Se la provo ti faccio senz'altro sapere com'era... ciao!
Kiara
Dai ok Minpeppex! Aspetto una tua minirecensione! Ahahah! Bacio cara!
Sara
Che delizia questo profumino di limone... brava Kiara!
JAJO
Adoro la pasta con gli agrumi: questa te la copio presto presto... anche se non devo girare per casa :-D
Ciaooo
Claudia
Questa pasta è davvero sfiziosa! Sento già il profumino....QUesta me la copio subito!
Alda e Mariella
Buoni questi spaghetti! Il caprino ci piace molto...e l'idea di combinarlo con il limone è davvero interessante!
Baci baci
simona
semplici ma d'effetto questi spaghettini li proverò sicuramente...
i dolci di laura
ottimi! anche io sono sempre di corsa, è difficile inventarsi qualcosa quando si è di fretta,ma a te riesce proprio bene!
francesca
piano piano datti il tempo... sono cambiamenti importanti, non avere fretta e andrà tutto bene, vedrai! per ora stai facendo già degli ottimi piatti no?? un bacione!
Angel in the sky
Mhhh mi intriga questo primo! Mi sa che lo sperimenterò molto presto :)
Anna Luisa e Fabio
Pur mangiando pochi primi, questo è uno di quelli che per gusto e delicatezza farei un'eccezione...ma anche due, il bis!
Fabio
Anonimo
Che bella ricettina!
Fr@
Sono invitanti e devono essere delicatissimi. Complimenti per il tuo "angolo" è molto curato e bello. Ciao :)

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