CAVOLETTI DI BRUXELLES IN COCOTTE


Ancora cocottine... siiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!! Sono troppo carucce!!!!!!!!!!!!!!
L’altro giorno, al supermercato, mi sono decisa ad acquistare dei cavoletti di Bruxelles… premetto: non li ho mai assaggiati, né tantomeno cucinati! E nemmeno Ale… mi son detta, proviamoli! La ricetta alla quale mi sono ispirata, l’ho tratta dal blog “Accanto al camino” della dolcissima Libera; vi ho apportato solo qualche piccolissima variante. Risultato: OTTIMO! Sicuramente li ricomprerò per qualche altra sfiziosissima ricetta!

Riporto di seguito la ricetta, e tra parentesi metto le mie varianti:

gr 250 cavolini di Bruxelles
gr 300 di ricotta (io 200 gr)
5 filetti di acciuga
1 spicchio d’aglio tritato (anch’io, come Libera l’ho lasciato “vestito” e poi tolto)
olio evo
pane grattugiato
grana grattugiato (questa è stata una mia aggiunta)
sale e pepe


Pulire i cavoletti, sbollentarli in acqua salata per 10 minuti, sgocciolarli e tagliarli a metà. Terminare la cottura passandoli in una padella con olio evo e aglio, non devono sfaldarsi.

Tagliare i filetti di acciuga (non sminuzzarli), aggiungerli alla ricotta, amalgamare bene con del grana grattugiato (mia aggiunta) e un filo d’olio; unire al composto anche i cavolini (se l’impasto dovesse risultare poco morbido, aggiungere un po’ di acqua di cottura dei cavolini). Mettere il tutto nelle cocottine, unte con l’olio e cosparse di pan grattato e cospargere il composto con grana grattugiato e pane grattugiato.

Infornare a 180° per una ventina di minuti.

Grazie Libera… la tua cucina è sinonimo di garanzia! Ogni tuo piatto è sempre un successo assicurato!

34 commenti

Strawberryblonde
devo provare anche io queste pentole...se il risultato è così invitante! Passa da me per un anticipo di primavera!
kristel
Buongiorno cara!! Qui i cavoletti di bruxelles si vedono sempre e ovunque!! :) Non gli ho mai fatti cosi, mi tentano. Un bacione!!
Sassy
Bellissima questa ricetta :).
Ti va di partecipare ad un concorso sul mio blog? Si può vincere una bellissima spilla :D
Alla Moda e con Stile
Marta
bella questa cocotte! Vai a dare un occhio al blog dolci a gogo, c'è un bel contest sulle cocotte ;O)
Federica
ma è una bellissima idea questa!!!!!sono invitatissimi!!li segno!!baci!
Marina@QCne
Un modo molto carino e gustoso di usare i cavoletti :-) ciao,marina
Claudia
Kiaaaaaa a parte la ricetta che è strepitosa!! Io li conosco molto bene i cavolini.. li amo da quando ho conosciuto Ric che me li ha fatti provare.. quindi da circa 2 anni!Però sono semrpe alla ricerca di modi nuovi per cucinarli.. questo è gustosissimo con ricotta.. ed alici!!!! Grazie invece per avermi "nominata".. è stato un piacere aiutarti.. quando vuoi.. sai dove trovarmi!!!! smackkk buona giornata :-D
raffy
buonissimiiiiiiiiii!!! bravissima tesoro!
Fabiana
cocottine chicchissime.. un bacio
Anna Luisa e Fabio
Personalmente adoro il sapore dei cavoletti. Ottima l'idea di sfruttare le loro dimensioni ridotte per metterle nella cocottina.
Fabio
Stefania
Che bella ricetta oltre ad essere gustosa,
è perfetta ♥ ciao
germana
Anch'io sono un po' restia con i cavolini di Bruxelles, ma questa tua ricetta m'intriga proprio.
Archivio subito e quindi da provare.
Grazie Kiara.
un bacione
Vanessa
Mai provati i cavoletti di bruxelles ma questa ricettina mi ispira moltissimo!
fulvia
Ciao Kiara,
che bontà questa ricetta e che belle foto! non amo particolarmente i cavoletti ma mi ispira...Complimenti davvero..proverò. ciao
sissi
Ciao kiara non amo molto i cavoletti ma questa ricettina è da provare.Mi puoi dare delle info su questa collaborazione. grazie
Renza
Belli e buoni questi cavoletti!! E... bellissime le foto!!
Ciao ciao!
minpeppex
Mi piacciono molto i cavoletti di Bruxelles, e preparati così devono essere veramente buoni... grazie per lo spunto! :-)
Kiara
Grazie a tutte ragazzuole! Ringraziate Libera per l'idea, io ho semplicemente riproposto una sua ricetta! Un abbraccio! ;-)
Patrizia
Che buoni questi cavoletti! Complimenti!
baci
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
cavolini in cocotte..!? mai pensato..bravissima kiara per l'idea..
by lia
Erica
una ricetta bellissima, e pensa che a me i cavoletti son la unica verdura che non piace!! però così ci farei quasi un pensierino ^_^
Cinzia
Ma che graziosi i cavoletti nelle cocotte!!!
Mi sembrano anche molto appetitosi...Mi sa che te li copio ^__^
Buona giornata!
Silvia
sai che non amo i cavoletti ma questo tuo piatto è così invitante che potrei cambiare idea ?? Maga !! bacio
La Cucina di Papavero
Io li ho mangiati solo nel minestrone. Questa tua preparazione in cocotte ha un aspetto delizioso!!
Simo
Che belle cocottine, colorate e appetitose...peccato che io non digerisco molto i cavoletti, mannaggia!
Buonissima serata
Cinzia
Fatti così sono buoni anche i cavoletti di bruxelles. E poi sono belli colorati!
Anonimo
moooolto appetitose queste cocottine!
pagnottella
gustati poche volte, cosi mi tenta provarli!
Bacioni :)
giovanna
Cavoli, broccoli e cavoletti sono tra i miei cibi preferiti. Questi cavoletti di bruxelles in cocotte sembrano davvero gustosissimi! come posso non segnarmi la ricetta?
Crysania
devono essere deliziosi così filanti e racchiusi in cocottina!
Brava
Ann
Un'ottima idea per gustare più spesso i cavoletti.
Grazie per essere passata a trovarmi ^-^
Torte & Decorazioni
Buoni e sani a me piacciono tantissimo!!
accantoalcamino
Kiarina..ma, ma, ma...queste le avevo perse...sono felice che la ricetta d'ispirazione abbia funzionato, un bel bacione..
Karina Cosm
bellissimo blog unita ai tuoi lettori fissi ricambi?
http://assaggi-incucina.blogspot.it/

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