CROSTATA RICOTTA E MARMELLATA DI ROSA CANINA



Ecco, queste sono le crostate che prediligo, quelle che si sciolgono in bocca, quelle che hanno un gusto particolare, in questo caso quello della crema alla ricotta abbinato ad una marmellata particolare, la marmellata alla rosa canina Fiordifrutta Rosa Canina Rigoni di Asiago, dal gusto delicato. Questa splendida ricetta non è opera mia; l’ho scovata su uno dei miei primi blog preferiti, quello di Antonella “Croce e delizia”. Riporto di seguito la ricetta con le mie varianti; per la versione originale vi rimando a quanto scritto da lei!

Per la frolla soffice:
5oo gr. di farina 00
200 gr di zucchero semolato
200 gr di burro
2 uova intere
un pizzico di sale
mezza bustina di lievito
la scorza grattugiata di un limone


Per il ripieno:
500 gr di ricotta setacciata con 50 gr di zucchero grezzo di canna e 1 tuorlo
un vasetto di marmellata biologica Fiordifrutta Rosa Canina Rigoni di Asiago


Preparate la frolla nel modo consueto; stendete in una tortiera imburrata e infarinata circa 2/3 dell’impasto; bucherellatelo con i rebbi di una forchetta; farcitelo con la marmellata (ho scelto la rosa canina per il suo particolare gusto intenso ed esclusivo) e spalmate sopra la crema di ricotta. Con la pasta avanzata formate delle striscioline e appoggiatele sopra. A me è avanzata anche un po’ di pasta per fare dei biscotti! Infornate la torta nel forno a 170° per 45 minuti. 




44 commenti

Le Ricette di Tina
mmmm che buona!!deliziosissima!!un bacione e buon w.e.
°Glo83°
che buona!!! quella fetta sembra dire: "assaggiami!!!" ;D
anch'io ho postato ieri una crostata con la marmellata di quella marca...ce ne sono di particolarissime e buonissime!
Patrizia
Questa crostata è meravigliosa!!! Sembra finta per quanto è bella ed in più deve avere un sapore davvero delizioso!! Ricotta e marmellata...un connubio perfetto!! Bacione tesoro e buon fine settimana...
Mascia
che meraviglia !!!! E che buona deve essere !!! bravissima !!!!
Valentina
E' sempre un piacere passare a trovarti, tra le ricette e le foto offri un panorama stupendo! Buon we, Valentina
valentina brida
E' davvero deliziosa questa crostata, e come dici tu sembra proprio si sciolga in bocca.... :)
Caia
questa crostata è una meraviglia, complimenti davvero! bacioni
kristel
Complimenti ti é venuta davvero perfetta. E immagino che sia davvero deliziosa!!! Buon we cara! :)
Simo
Davvero deliziosa, e le foto....ne vogliamo parlare?
Buon fine settimana!
Cristiano
ti vorrei copiare tutte le ricette ;))
nicoleta
Ottima crostata..adoro i dolci con ricotta!
ciao ..buon wee kend!
Francesca
Foto bellissime e questa crostata ha un aspetto eccezionale!
marta
mamma mia...questa torta è una meraviglia!
Claudia
Bella l'idea della marmellata sotto.. e la crema di ricotta sopra.. Sai che m'hai fatto venire un dubbio.. forse ce l'ho anche io quel vasetto.. stasera controllo... buon w.e. :-)
Ilaria
Bellissima crostata. Ho spesso della ricotta in casa. Mi tenti proprio...
Buon week end.
Natalia
Davvero molto bella!!!
Complimenti!
Anonimo
adorabile ricotta ! Ma come si può riununciare a questo formaggio ?
Mister Bonfi
Che brava che sei !!! questa crostata è spettacolare e delle foto di alto livello...
a presto Ale
titty
Oddio le crostate con la ricotta!!!!!!! devo assolutamente copiare! è poi è proprio bella da guardare!! brava Kiara , )
Stefania
che delizia, e quella marmellata deve essere davvero deliziosa. Baci!!
raffy
una meraviglia, troppo buona!!!
Vanessa
Bravissima come sempre tesoro!!!...questa crostata è super!!!!
Sar@
Ciao Kiara, questa crostata è una vera delizia, troppo bella, immagino la bontà, la marmellata la rende ancora più golosa, bravissima!!! Un bacione
Nani e Lolly
Che meraviglia! mi sembra di sentirne il profumo!
Tom
Immagino sia buona quanto è bella :-)
elenuccia
ommamma cosa vedono i miei occhi!!! questa crostata deve essere il paradiso dei sensi :))
GG
Che meraviglia!! Dalla foto si vede proprio che si scioglie in bocca, ti è venuta perfetta!
Un bacione, GG ;-)
Rafil
tu sei una potenza!!!!
La tua crosta e quei biscotti saranno deliziosi, bravissima :)
Micaela
io adoro tutti i dolci di frolla ma se penso a questa crostata scioglievolissima mi vien voglia di alzarmi dal letto e farla subito! un bacione.
Claudia
QUella marmellata l'ho ricevuta anche io dalla RdA ma ancora non l'ho mai usata perchè non ho mai trovato una ricetta degna di quella preziosa marmellata...poi mi sono imbattuta nella tua crostata e...è perfetta!!!!!!!! Mi hai convinto...la proverò anche io con una bella crostata alla ricotta!!!!
Elisa
veramente stupenda, hai fatto delle foto davvero belle si vede benissimo la crostata!
Buonaaa
Elisa
DOLCI ACQUE DI TERRE BIANCHE
buonissima la crostata e anche i biscottini
baciuzzi cara
Ka'
La crostata alla ricotta e sempre ottima, questa variante aggiunge profumo e sapore a una base già splendida! bacioni e buon WE!
caris
ma questa torta è bellissima..oltre che buonissima (posso solo immaginare..sigh)
Anonimo
questa crostata deve essere una favola!
Angelica
Che ripieno gustoso che ha questa crostata!
♫ ♪ Anna ♫ ♪
Tesoro un saluto veloce e che bontà questa crostata, me la prendo un bel pezzo con i biscottini!!
bravissima baci e grazie!!
Anna
Rosita Vargas
La rosa mosqueta es mi mermelada preferida la preparo siempre en verano,es un dulce que lleva mucho trabajo lo tengo publicado y es fino,bella tarta me encantó,abrazos grandes,
Aria
è stupenda, e dev'essere buonissima, quella confettura la rende speciale!
Gabri
Sontuosissima!! :) Una volta ho comprato anch'io la marmellata di rosa canina...è davvero speciale, ma non avevo mai provato il connubio con la ricotta, dev'essere delizioso!
Federica
Posso dire che mi hai lasciata incantata? la foto buca lo schermo, quella grata è magnifica e perfetta, e la marmellata di rosa canina mi ispira un sacco con la ricotta. Beh, ne vorrei proprio una bella fetta adesso. Il lunedì comincerebbe con una marcia in più. Bacioni, buona settimana

P.S.: che bella quella pirofila a pois ^__^
monica
è strabiliante questa crostata e le foto, brava! ti ho dedicato un piccolo premio quando puoi passa a prenderlo. a prestissimo. http://www.dolcigusti.com/2011/07/torta-per-i-40-anni-di-unamica.html
Federica
semplicemente meravigliosa!!baci!
Emanuela - Pane, burro e alici
Questa crostata è bellissima!....ma ho visto che anche le altre ricette non scherzano! :-) Da oggi sono tra i tuoi lettori! Passa a trovarmi se ti va! Ciao

Instagram

Instagram

Disclaimer

L'autore di questo blog non utilizza cookie di profilazione, nè risponde di quelli eventualmente installati da terze parti ai quali non ha accesso. Ai sensi del punto 2 del provvedimento del Garante della privacy "Individuazione delle modalità semplificate per l’informativa e l’acquisizione del consenso per l’uso dei cookie" - 8 maggio 2014 [3118884] Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale n. 126 del 3 giugno 2014.


Questo blog non costituisce una testata giornalistica. Non ha carattere periodico ed è aggiornato secondo la disponibilità e la reperibilità dei materiali. Pertanto non può essere considerato in alcun modo un prodotto editoriale ai sensi della legge n.62 del 2001.
Tutti i diritti relativi a fotografie e immagini presenti su questo blog, sono di mia esclusiva proprietà (Chiara Rozza) e non è autorizzato l'utilizzo di alcuna foto in siti o in spazi non espressamente autorizzati da me.





>

Login | Privacy & cookie policy | Graphic design Sara Bardelli