RIGATONI CON SUGO CRUDO DI POMODORI E BASILICO
I sughi freddi sono un toccasana per la tavola estiva. Possono essere preparati con un po’ di anticipo, volendo si possono anche marinare, ma per questa versione "express" che vi propongo oggi, non è necessario. In questo periodo di canicola, il sugo crudo di pomodori e basilico è ottimo anche per la pasta fredda (una volta lessata e scolata al dente si condisce con olio e si allarga su un vassoio a raffreddare, prima di unire il sugo). A voi la scelta.
Portate a bollore l’acqua per la pasta, scottatevi i pomodori (secondo me i San Marzano sono ottimi), salatela e cuocete la pasta. Intanto si preparano i pomodori ai quali bisogna togliere i semi, che altrimenti renderebbero il condimento troppo acquoso, unendo poi il basilico spezzettato. Regolate di sale, emulsionate con dell’olio extra vergine di oliva ed il gioco è fatto!
21 luglio 2011 14:22
21 luglio 2011 14:30
21 luglio 2011 14:38
21 luglio 2011 15:03
21 luglio 2011 15:27
21 luglio 2011 15:28
ciao.
21 luglio 2011 15:30
Bel piatto complimenti!
21 luglio 2011 15:38
21 luglio 2011 15:41
21 luglio 2011 15:57
21 luglio 2011 16:11
21 luglio 2011 16:56
21 luglio 2011 17:03
21 luglio 2011 17:31
21 luglio 2011 17:48
21 luglio 2011 18:30
Complimenti.
Antonella.
21 luglio 2011 18:51
21 luglio 2011 19:52
21 luglio 2011 19:57
21 luglio 2011 20:02
Bellissima scelta e presentazione, Complimenti!
Un sorriso.
21 luglio 2011 21:53
ciao
21 luglio 2011 23:03
21 luglio 2011 23:31
21 luglio 2011 23:46
lia
21 luglio 2011 23:59
22 luglio 2011 09:16
22 luglio 2011 09:48
brava
ciao cris
22 luglio 2011 10:22
22 luglio 2011 11:43
Laura
22 luglio 2011 12:37
22 luglio 2011 15:51
22 luglio 2011 16:00
22 luglio 2011 23:13
Un abbraccio!
23 luglio 2011 00:04
23 luglio 2011 07:28
e mi piacciono molto anche i tuoi gelati che appaiono qui sotto...
Bacioni e buon we
23 luglio 2011 12:51
Brava e complimenti anche per le bellissime foto.
:-)
23 luglio 2011 18:15
24 luglio 2011 15:49
spero tu ti stia divertendo molto al mare!
Un bacio e a domani:)
Barbara
24 luglio 2011 22:56
24 luglio 2011 23:58