LENTICCHIE della FORTUNA

venerdì, gennaio 20, 2012

...si perchè di fortuna qui ce nè bisogno proprio tanta...

Se vi dico VENERDI' 17 a cosa pensate? Ditelo subito, senza pensarci...so che il pensiero sarà comune a molte; ci si tocca come atto scaramantico perchè i pregiudizi verso questa data sono tanti. venerdì 17 è una ricorrenza considerata particolarmente sfortunata, in quanto unione di due elementi ognuno dei quali estremamente negativo. Ho letto su Wikipedia che già nell'antica Grecia il numero 17 era stato cancellato dai seguaci di Pitagora in quanto era tra il 16 e il 18, perfetti nella loro rappresentazione di quadrilateri 4×4 e 3×6. E come se non bastasse pure la Bibbia ci si mette perchè nell'Antico Testamento è scritto che il diluvio universale cominciò il 17 del secondo mese. Sempre secondo la Bibbia, di venerdì sarebbe morto Gesù. Uffi ma anch'io sono nata il giorno 17! Certo non di venerdì... Viceversa, secondo la Cabala ebraica, il 17 è un numero propizio, in quanto ché è il risultato della somma del valore numerico delle lettere ebraiche têt (9) + waw (6) + bêth (2), che lette nell'ordine danno la parola tôv "buono, bene". Quest'ultima è l'unica cosa positiva che ho trovato... insieme ad un'altra... ieri all'ecografia, hanno constatato che Iris è sempre podalica e difficilmente si metterà in posizione; mi hanno quindi programmato il cesareo, indovinate quando? Proprio venerdì 17 febbraio...

Posto la ricetta delle lenticchie della fortuna, qui ci sta, anche se capodanno è passato da un pezzo e a me, la scorsa settimana, è venuta una voglia matta di lenticchie (mai avuto voglie in tutta la gravidanza, premetto)... ma sarà stato un presagio...

Io le lenticchie le preparo così, come mi ha insegnato la Gianna: mettete a bagno le lenticchie (per me Melandri Gaudenzio) la sera prima, poi lavatele accuratamente in acqua fredda prima di cuocerle. Prendete una bella carota, una costa di sedano, una cipolla e ne fatene un trito; aggiungete un cucchiaino raso di aglio in granuli o uno spicchio d'aglio fresco se preferite, che andrete a tritare insieme alle verdure). In una casseruola fate sciogliere una noce di burro insieme a due cucchiaini d'olio e aggiungete il trito di verdure; fate rosolare bene e aggiungete ca. 250 gr di passata di pomodoro. Mescolate bene ed in questo intingolo aggiungete le lenticchie. Bagnate con un po' di brodo vegetale ogni qual volta il composto tenda ad asciugarsi troppo. Fate cuocere per circa 45 minuti o comunque fino a quando le lenticchie risulteranno morbide. Salate, pepate e magnatene tante che portano fortuna e fanno solo bene!