BROCCOLI in VELLUTATA con ALICI in SALSA PICCANTE
Dopo i bagordi di Natale, Santo Stefano e Capodanno, scommetto che ognuno di noi ha passato i giorni a seguire all’insegna del benessere, soprattutto a tavola. Tisane, brodini, pastine per sentirsi un po’ meno in colpa e un po’ meno appesantiti. Dico bene o dico giusto? :-)
Ecco il perché di questa ricetta. Niente di eclatante, una ricettina semplice semplice, leggera leggera ma al tempo stesso gustosa gustosa, grazie all’aggiunta delle alici in salsa piccante.
Ingredienti per 2 persone:
brodo vegetale g 350 ca
broccoli puliti g 300
4 filetti di alici in salsa piccante
una patata
uno scalogno
una manciata di riso
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero macinato
Preparazione
Tritate lo scalogno e stufatelo per qualche minuto in un poco d'olio; unite la patata a tocchetti e i broccoli a cimette e rosolateli; aggiungete una manciata di riso (questo è un segreto della mia mamma, serve a rendere la vellutata più... vellutata!) poi bagnate con il brodo bollente, coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per una ventina di minuti. Frullate i broccoli con la patata, il riso e il liquido di cottura (vellutata), impiattate e ponete al centro del piatto un paio di filetti di alici in salsa piccante. Completate con un filo d'olio extra vergine di oliva.
3 gennaio 2012 15:34
3 gennaio 2012 15:49
3 gennaio 2012 15:53
3 gennaio 2012 16:05
3 gennaio 2012 16:14
3 gennaio 2012 16:22
3 gennaio 2012 16:23
3 gennaio 2012 16:35
un bacione
Anna
3 gennaio 2012 16:54
http://menta-piperita.blogspot.com/2012/01/cena-con-julie-e-marek-largo-alle-zuppe.html
3 gennaio 2012 17:15
3 gennaio 2012 17:53
3 gennaio 2012 19:00
3 gennaio 2012 19:10
3 gennaio 2012 19:15
Ottima la vellutata, mangiamo volentieri i broccoli e quindi ci piacerebbe di sicuro, anche per la sua nota piccante.
Ti abbraccio!
3 gennaio 2012 20:30
3 gennaio 2012 20:51
Buon 2012 mia cara!!!!!
3 gennaio 2012 20:57
3 gennaio 2012 21:03
3 gennaio 2012 21:28
ottima idea!
3 gennaio 2012 21:30
BUON ANNO E BUONA VITA!!!
3 gennaio 2012 21:54
Felice 2012!
3 gennaio 2012 22:15
3 gennaio 2012 22:17
3 gennaio 2012 22:20
3 gennaio 2012 23:37
Si farà sicuramente un figurone a cena, con amici. Auguri e complimenti!!
3 gennaio 2012 23:59
4 gennaio 2012 00:20
4 gennaio 2012 00:35
un bacio!
B.
4 gennaio 2012 14:29
Baci!!
4 gennaio 2012 17:25
ciao felice anno nuovo
4 gennaio 2012 18:38
4 gennaio 2012 21:42
4 gennaio 2012 22:12
4 gennaio 2012 23:06